Maple Pekannødder: opskrifter, ingredienser

Maple pekannødder - det flaky brioche med ahornsirup og pekannødder. Sådanne kager kan findes på caféer og restauranter, men du kan forberede dig. Selve processen med madlavning kræver ikke at du en stor indsats, behøver du kun at købe butterdej og gøre det til dit eget, også brug pekannødder og, selvfølgelig, ahornsirup.

Ingredienser til ahorn pekannødder

Denne opskrift er lidt anderledes end den klassiske, fordi æbler bruges i det. Ahornsirup, opskriften, som vi vil fortælle dig, går godt med æble påfyldning. Smag opnåede incommunicable.

Bagværk fremstillet af sug-gærdej. Det kan købes i ethvert supermarked. Denne indstilling er ideel for dem, der ikke kan lide eller ikke ønsker at rode med dej. Selv om hjemmet er stadig velsmagende. Også brug pekannødder og ahornsirup.

ingredienser:

1. Æbler - 5 stk.
2. Kile sirup - 70 g
3. Smør - '45
4. Pekannødder - 10 stk.
5. Butterdej - 400 g

Maple Pecan Opskrifter

Færdiglavet dej fra butikken skal optøs. Apple skræl og fjern midtvejs. Dernæst de har brug for til at stege i smør med tilføjelse af ahornsirup, som kan købes i butikken (men bliver nødt til at søge). Æbler skal sygne hen, så længe ingen overskydende væske.

Dernæst hakke to hundrede gram pekannødder. I dette tilfælde de er nødvendige, fordi vi forbereder det med ahorn pekannødder.

Når æblerne er gennemblødt med sirup, fyldet er klar. Det skal køle ned. I mellemtiden har vi Lad os prøve. Vi skære det til størrelsen af 12 pladser til 12. På to sider gør skrå snit i form af juletræer. I midten af hvert stykke sætte fyldet, pritrusim hendes nødder, og selv anvende en lidt sirup. Nu er vores ahorn pekannødder flettet grisehale.

Kanterne skal være omhyggeligt udfylde og top dejen, du kan drys lidt nødder. Puff bør stå på korrektur tredive minutter. Ved 180 grader bagning tid vil ikke være mere end tyve minutter. Når dejen bliver en gylden farve, den er klar, kan du få det ud af ovnen. Af denne mængde af produkter opnåede seks pust. De kan fodres med eventuelle drikkevarer (te, cappuccino, kaffe).

Som du kan se fra pust barmy dejen, lager købt, kager forberedt hurtigt og uden besvær.

ahornsirup

Der lægges særlig vægt på ønsker nogen almindelig produkt for os - ahornsirup. Dybest set, hvis du beder om, det kan findes i butikkerne. Men dens pris er en smule overdrevet, men denne opskrift er nødvendigt, at han, den anden vil ikke fungere.

Generelt ahorn saft og sirup er meget populær i Canada. Faktisk er det den saft af træet. Det indsamles på samme måde som birk.

I Canada er denne sirup leveres til pandekager. Han har en meget interessant smag. Den meget saft til fremstilling af sirup kan tages fra nogen vilde ahorn i Nordamerika, men der gives fortrinsstilling til sort og sukker ahorn. De er mere end indholdet af sukker.

Det er bemærkelsesværdigt, at ahornsirup er nemt at købe i butikken. Selv hvis det lykkes dig at finde den saft, hvorfra det er lavet, den meget forberedelse proces er yderst kompliceret, det kræver en masse tid og tilgængeligheden af visse former for udstyr.

Samt kogt ahornsirup? Opskrift er, at med hjælp af særligt udstyr til lang tid der er fordampning af overskydende væske fra saften.

Det anbefales ikke at gøre det i huset, fordi parret sig på alle overflader, hvilket gør dem klistret. For at forberede konfekture ponadobyatsya termometer pan aerometeret uldne filter (filtre af kaffemaskiner er ikke egnede).

Saft på minimum brand i lang tid m langsomt kogt, aerometry dens massefylde reguleres. Alt for tyktflydende sirup lagres dårligt, så hurtigt krystallisere. Den blev filtreret varmt og straks forseglet i hermetiske beholdere.

Industriel produktion af sirup - en temmelig kompliceret proces.

Canadisk erstatte dyre produkt kan være almindelig 35% ahornsirup, sirup af johannesbrød og smagsstoffer. Også det viser sig godt.

Maple Pecan Classic

Opskrift på ahorn pekannødder ganske simple. Vi tilbyder dig en anden mulighed madlavning slik.

ingredienser:

1. Butterdej - 1 kg.
2. Ristede pekannødder - 150 g
3. Ahornsirup - 100 g
4. Kanel.
5. Brunt sukker - 3 spsk. l.
6. Smør - 20 g
7. Et æg.
8. Pulveriseret sukker.

Så til fremstilling af fyldninger sætte alle ingredienserne i en blender:

1. 100 gram nødder.
2. Seks spsk sirup.
3. ½ teskefuld kanel.
4. Smør.
5. Tre spiseskefulde brun farin.

Forberedelse ahorn pekannødder

Alle disse ingredienser skal knuses og omdannet til en tyk homogen masse.

Hvis din en købt butterdej har en bredde på 24 centimeter, så skær den i to bånd på 12 centimeter. Modstående kanter skåret på skrå. Du har nu en bånd-lignende sildeben. I hele længden nødvendigt at lægge ud fyldet. Og derefter flettet rottehaler på kanten type. Hver sådan lang fletning kan du skære i individuelle ruller. Så vi flytte dem på en bageplade med pergament og sende den i køleskabet i en halv time. Efter denne tid, smører overfladen af protein sug og drys med resterende pekannødder. Vi sender panden i ovnen i tyve minutter.

Færdige ruller kan også støvregn sirup og drys med flormelis. Denne bagning hus aldrig indskud.

pecan

Et par ord jeg gerne vil fortælle om et usædvanligt for os pecan. Vi er en eksotisk produkt, fordi det ikke vokse, ikke kun i vores land, men selv på vores kontinent. Men i Nordamerika, det er den mest almindelige møtrik, der anvendes til fremstilling enkle måltider og helligdage.

Selv før Columbus opdagede Amerika for den lokale indianere møtrik var grundlaget for magt. Han hjalp dem med at overleve, fordi det kan være let at høste til fremtidig brug, det ødelægger ikke, i modsætning til den samme kød.

Hvad er pekannødder, at prisen for 1 kg, hvilket er 1200 rubler? Udadtil ligner det en hasselnød eller oliven frugter. Men i renset form Pecan er meget lig vores valnød. Formen er næsten den samme, minder gyrus. Men nødder at smage mere blød og blid end valnødder.

Naturligvis i bagning pecan (per 1 kg i forskellige regioner forskellige) kan erstattes af vores valnødder. Eller du kan forkæle dig selv med det eksotiske.

Hvad er fordelene ved valnød?

Som enhver anden møtrik, pecan indeholder mange vitaminer, mineraler og fedtstoffer. Det er meget nyttigt og nærende. Et par af nødder er i stand til at mætte og give en mand magt, ikke for ingenting, at indianerne betragtede ham en mirakuløs produkt.

Den væsentligste forskel fra pekannødder valnødder er ingen bitterhed i smag og indvendige skillevægge. De er meget mere let at rengøre, har de ikke brudt.

Pecan har et højt indhold af vitamin A, E og gruppe B. Det er folinsyre, kalium, zink, fosfor, magnesium og calcium. Nytten og alsidighed af produktet giver sin omfattende brug i madlavningen.

Hvordan forbereder deres egne dej møtrik pekannødder?

Maple pekannødder opnået meget dem fra hjemmet test, køb, selvfølgelig, sparer tid, men ikke altid god kvalitet.

ingredienser:

1. Flour - ½ kg.
2. Sukker - 3 spsk. l.
3. Gær tør - 10 g (frisk eller - 25 g).
4. Sol - ¾ tsk ..
5. Æg - 2 stk.
6. Mælk - 200 ml.
7. polpachki olie.

Du bør først forberede en bryg. Til denne løsning spsk sukker i varm mælk og sat i et varmt sted i cirka ti minutter. Æg bør opdeles i æggeblommer og hvide. Pisk æggeblommer med sukker bør være i en god fast skum (tilføje en knivspids salt). Den resulterende blanding tilføje en svamp. Derefter gradvist introducere proteiner og vegetabilsk olie. Alt dette mix og små portioner efterhånden tilføje alle melet. Dernæst ælt dejen, bør det ikke komme ud blød og elastisk.

Nu kommer den sværeste tid i at gøre butterdej. Det er nødvendigt at rulle ud og sat i midten af en smør skiver, så pak den øvre og nedre kanter, så - til højre og venstre. Og nu skulle rulle dejen ud, men kun i én retning, ellers tabt lag. Det skal gøres forsigtigt, så olien ikke undslippe. Næste halv time, de skal placeres i køleskabet, og derefter gentage proceduren igen. Selv hvis dejen pauser, så er der intet galt, kan du tilføje et nyt parti af mel og fortsætte processen.

Selvfølgelig vil denne procedure tage op din tid, men resultatet vil overgå alle forventninger.

i stedet for en epilog

Hvis du elsker lagdelt kager, helt sikkert du lukke ahorn pekannødder. En bemærkelsesværdig, usædvanlig sød parabol vil blive nydt af alle de søde tand. Især fordi det er forberedt med eksotiske nødder. Denne dessert vil blive nydt ikke kun børn, men også voksne.