Pollock fileter. Hvad kan du gøre?

Alaska Pollock er en fisk af familien torsk. Dette er en af de rekordhøje-indstilling produkter til jod indhold. Vi ved også, at i hans lever vitamin A, der er mere end i torskelever. Det er derfor, de retter, hvor den vigtigste ingrediens er sej, skal du medtage i kosten af gravide og ammende mødre. Kød sej, såvel som andre arter af familien torsk, betragtes som en kost, og det er nyttigt at bruge både ældre og unge.

Ud over et stort antal nyttige egenskaber, sej er berømt for sin fremragende smag, så bruges i køkkener over hele verden, især i Japan og Korea. Erfarne kokke ved, at en mild, neutral smag sej skal fortyndes med pikante og poignancy af forskellige krydderier. I dette tilfælde vil den smag og aroma af retter fra denne fisk glæde dig med ekstraordinære fornemmelser.

Hvad kan du gøre ud af Pollock? Det hele afhænger af din fantasi og smag. Lad os se på et par opskrifter.

Pollock fileter garneret med grøntsager

Forbered tre ting filet af sej, to peber bulgarsk (gul og rød), en bundt persille, dild stråle krukke med syltede babymajs, fire spiseskefuld creme fraiche, enhver krydderi til fisk, lidt salt og sort peber (grov) en spiseskefuld af olivenolie.

Pollock fileter, drys lidt fisk krydderier. Hak dild og persille, at en halv grøn sted fiske. Så, på hver filet, placere mini-kukuruzka. Dernæst wrap hver filet i kast og sikkert med en tandstikker eller træspyd. Nu sættes i form, som vil bage.

Slut creme fraiche med resten af den grønne (en lille grøn orlov til dekoration), peber og salt. Hæld derefter denne sauce dine fisk ruller og læg dem i ovnen i 15-20 minutter.

Skær peberfrugt i halve ringe, salt og peber. Så steger i olivenolie i 2-3 minutter, derefter slukke dækslet og.

Servér fisk ruller til bordet med majs og peber, pynt med de resterende urter og hæld den resterende sauce.

Pollock fileter, kogte i en omelet

Det bør være ganske lidt: frossen pollock stykke (mørbrad), et æg, 50 ml frisk mælk.

Tag frosne sej filet og sted på en pande (ingen olie nødvendigt). Mens Pollock optøet, gøre saucen. Hertil skal du bruge lidt mælk og æg, bland godt. Nu, når bouillonen kog, hæld saucen og filet af salt. Det viste sig noget i retning af en omelet. Når dit måltid er klar, drys med friske krydderurter.

Pollock, stuvet med skinke og ost

Dette vil kræve 600 gram alaskasej, 150 g røget bacon, 100 g revet ost, 40 g vegetabilsk olie eller margarine, 200 g tomater, 100 g syltede agurker, 400 g kogte kartofler, sennep, urter aromatiske.

Skær fiskeskind i stykker 3 cm tykke og sted i smurt formular. Fedt sej tynde lag sennep, yderligere at sætte hvert stykke skinke eller bacon skive. Nu hæld i form af lidt vand eller fisk bouillon, drys med revet ost.

Bages i sej i ovnen , indtil det er blødt og let brunet. Serveres drysset med hakkede greens og pynt med skiver af tomat på toppen.

Pollock i tomatsauce

For at forberede lækker sej, skal du bruge fire frisk eller frossen fisk, juice eller tomatpuré, to store og mellemstore gulerødder, et løg, lidt peber, salt, vegetabilsk olie og lidt mel.

Optø fisken og skåret i stykker a la carte. Derefter hvert stykke peber, salt, rulle i mel og sat i en gryde eller kasserolle med den opvarmede vegetabilsk olie. Svitse fisken på begge sider i to minutter.

Nu stegt Pollock Overførsel til et fad. Så videre til stegning skrællet og skåret i julienne gulerødder og løg.

Gennem tre minutter, hæld et glas tomatjuice. Kog det i tre minutter her og placere stykker stegt sej.

Lav en lille brand. Kog Pollack yderligere fem minutter, drejning lejlighedsvis.

Denne ret er lækker både varmt og koldt.