Med te og kaffe - æblestrudel opskrift

Enhver dessert - et lille stykke af kulinariske dygtighed, perfektion er umuligt at afslutte i en menneskealder. Talrige tilføjelser, justeringer og egne innovationer er så vigtigt, at selv den klassiske opskrift kan blive til noget overraskende velsmagende. Men altid nødt til at starte med en standard opskrift. I denne artikel vil du lære at lave mad æble strudel opskrift.

For den klassiske recept kræves desuden følgende produkter: mel (kop), æg (en), smør (en halv pakke), rasp (100 g), æbler (0,5-0,7kg), rosiner (efter smag), sukker (50 g). For en smag af kanel også nødt til at tilføje (2 tsk), og bruges til at dekorere flormelis.

Viennese Strudl opskrift er som følger. For at starte Pisk æg med en gaffel. Hotellets skål blandes det sigtede mel og lidt salt. At ælt dejen i midten af melet bakken gør udgravning, hvor og hæld pisket æg og den tredje stykke glas kogt vand. Dejen æltes manuelt, indtil elastikken - det skal også være let frigjort fra skålene. Så forlod dækket med et håndklæde retter på kvart time.

I mellemtiden, i en pan stegt rasp halvdelen af nævnte mængde smør. Apfelstrudel opskrift indebærer at bringe krummer til de er gyldne tilstand (gylden farve). Efter justering krummerne til det punkt, de fjernes fra varmen og afkøles.

I øjeblikket dejen spredes på en specielt forberedt viskestykke og begynde at rulle. Meget tynd dej strækkes for at opnå et rektangel 50x60 cm. Det efterlod igen en fjerdedel af en time. Hvis testen er tvivlsom underfundighed, er dejen rulles ud igen, holder rektanglet. Tynd dej - en garanti for, at Wiens strudel opskrift eksekveres på 100% sande og korrekte propechetsya dej.

For at forberede fyldet skal rengøres og skæres æbler i tern. Apfelstrudel opskrift opfordrer til at blande æble terninger med stegte rasp, rosiner og kanel. Pere tid at sætte fyldet på dejen, det smører smeltet smør. Du er nødt til at sætte fyldet, så det stramt dækker alle test, bortset fra 2 cm på begge sider. Dejen rulles til en rulle og sprede nasmazanny bundkar, giver det form af en halvmåne. Igen smurt dej og anbragt i et forvarmet 180 C ovn.

Strudel opskrift er afsluttet efter bagning dejen i 40 minutter. Det skal være dækket med en sprød gylden skorpe. Klar strudel lidt afkølet og serveret varm med is, sød sauce og flødeskum.

Apfelstrudel opskrift ikke har en. Nogle husmødre foretrækker at lave mad kirsebær æble-version. Stopning derefter fremstillet som følger: udstenede kirsebær æblestykker og blandes med sukker, nellike, kanel og kogt i en gryde at fordampe væsken. Når den sidste er væk, er skålene fjernet fra ilden og holdt blandingen i en times tid, så hun var gennemblødt.

Fyld offer spænd på kanten af dejen, drysses med rasp og bøjning sidstnævnte på tre sider, så saften ikke drypper. Når dejen er rullet ind i en rulle og fortsætte med at web er allerede givet måde. I dette tilfælde, da fyldet er klar, strudel opskrift er hurtigere - ved 250 C i en ovn dej propechetsya i 5 minutter.

Strudel - en vidunderlig dekoration af ethvert bord. Varm te eller kaffe er ideelle drikkevarer, hvilket er nødvendigt for at levere en varm dessert, så glem ikke at drys den med flormelis til pynt. Afhængigt af de præferencer vkuovyh muligt at erstatte fyldet, der passerer fra æbler og kirsebær, såsom jordbær eller andre bær.