Messing svinekød: opskrifter på retter

messing svinekød - en sand delikatesse for kød elskere. Vil du vide, hvad det er? Hvordan til at lave mad en parabol sådan? Artiklen giver anbefalinger og detaljerede instruktioner. Vi ønsker kulinarisk succes!

generelle oplysninger

Mange af os har hørt udtrykket "svinekød spiritus." Hvad mener du det? Alle meget enkel. Såkaldte svinekød kød tilberedt i ovnen. Der er mange opskrifter på denne skål. Nogle af dem er listet nedenfor.

Antag, at du beslutter, at i dag, til frokost eller middag svinekød horn. Hvilken del af kroppen er bedst egnet? Dette kan være halsen, kam med ribber, skinke eller skulder.

Opskrift messing svinekød

Nødvendige ingredienser:

• Hvidløg - et par nelliker;
• 800 g svinemørbrad med ribber;
• Nellike for nashpigovki;
• ærter allehånde.

For en velsmagende sauce:

• sukker 1 time L..;
• krydderier;
• 1 spsk. l. sennep pulver;
• sojasovs - ½ kop nok.

Den praktiske del

1. Vi laver små punkteringer i hele kødet overflade. De indsætter nelliker, peberkorn og hvidløg plade.
2. Nu saucen er klar. I en skål, kombinere sennep, sojasauce, sukker og krydderier. Krydr med salt.
3. Bagning folie blev dækket med en klud eller pergament. Sæt svinefedt. Hæld saucen tidligere opnåede.
4. Bagning kød sende i forvarmet ovn. Vi diskuterer nogle punkter. Den første 20 minutter svinekød horn bør bagt ved 220 ° C Glem ikke det fra tid til anden at hælde sauce. Mindske varmen til 190-200 ° C. Timet i 25-30 minutter. Vi fortsætter med at hælde kødsovs, samt dannet under ristning juice. Villighed svinekød blev bestemt under anvendelse af en konventionel prop. Poke pulp. Hvis du bløder, skal kødet også forblive i ovnen. Hvis den er klar, så deaktivere ilden.

Vi vendte flavorful svinekød spiritus. Hvad skal lave mad til pynt? Vi tilbyder dig følgende muligheder: dampede grøntsager, kartoffelmos, kogte ris eller quinoa. Bemærk, at dette vil øge kalorieindholdet af retter.

Svinekød horn: en opskrift med kartofler

Mad sæt:

• 300 g skalotteløg;
• 2 kviste rosmarin og timian;
• kartofler - 0,8 kg nok;
• havsalt (stor);
• svinekoteletter - 4 stk;.
• krydderier;
• 50 ml olivenolie.

Detaljerede instruktioner

Trin №1. Kød vaskevand fra hanen. Indtil vi fjerner til siden.

Trin №2. Kviste af rosmarin og timian jorden for at forbinde med olie og krydderier. Krydr med salt. Den resulterende blanding belægges med de enkelte stykker. En halv time fjerne koteletter på den midterste hylde i køleskabet.

Trin №3. Forvarm ovnen. Den anbefalede temperatur er 300 ° C.

Trin №4. Skrællet og vaskede kartofler skåret i halve eller 4 dele. Løg kan simpelthen hugge.

Trin №5. Bagning fad belagt med et stykke smør. Læg kartofler og løg. Alt dette skib i ovnen i 25 minutter.

Trin №6. Gå tilbage til koteletter. For at få dem ud af køleskabet. Vi spredes i en form på toppen af løg og kartofler. Igen, sende formularen i ovnen. Denne gang i 20 minutter. Messing svinekød med kartofler - en stor mulighed for frokost og middag. Denne ret er velegnet til både hverdag og til en ferie.

Messing svinekød med sennep skorpe

Produktlisten (i 7-8 portioner):

• krydderier;
• sennep bønner;
• 0,7 kg svinefiletter;
• Hvidløg - 5-6 fed.

fremstilling:

1. Fjern skallerne fra hvidløg. Hvert fed skåret i 2-4 dele.
2. I et stykke svinekød foretage nedskæringer. Vi sætter dem i hvidløg stykker. Det er ikke alt. Gnid fileterne med salt og peber. På alle sider smurte med sennep.
3. Forvarm ovnen.
4. Tag et ovnfast fad. Hendes bunden blev dækket med folie (rektangulær klud med en bestand). Sæt svinekød. Wrap i folie. Form sammen med kødet, vi sender i ovnen. Stramt lukke døren. Ved 180 ° C i 1,5 timer for at bage svinekød messing. Opskriften indebærer anvendelse af retter både varme og kolde. Under alle omstændigheder viser det sig meget velsmagende. Du kan se for dig selv i dette.

En anden opskrift

ingredienser:

• fløde eller mælk - nok ½ kop;
• i 1 time. L. akut (færdig) sennep og salt;
• en leder af hvidløg;
• 1 kg svinekød pulp (fortrinsvis tage halsen eller skinke).

Praktisk del:

1. Fjern skallerne fra hvidløg. Hver fed ledes gennem en speciel presse. Hvad bliver det næste? I en skål hæld mælk eller fløde. Der også sende knust hvidløg. Pisk ingredienserne i en blender. Hvis denne enhed, du ikke gør det, så kan du gøre det sædvanlige piskeris.
2. I "hvidløg mælk" falde i søvn sennep. Krydr med salt. Stir. Når saltkornene opløses fuldstændigt, fortsætte til belaste blandingen. Til dette formål anvender vi en tyk klud. Vi bør have 50-60 ml væske. Som for de tykke rester, de behøver ikke at smide i skraldespanden. skift forsigtigt resterne i en skål.
3. Tag hænderne på en engangs medicinsk sprøjte. Vi indsamler den filtrerede væske ind i den. Lav en "pik" et stykke kød. Omhyggeligt at ingen væske spildes ved. Bare nødt til at gøre omkring 30-40 punkteringer.
4. På et stykke folie hælde lidt tyk, tilbage efter klemning. Bare sætte den på svinekød hals eller skinke. Smurte stykke forbliver tyk. Drys med sort og hvid peber. Svinekød wrap med folie. Vi sørger for, at der ikke er huller, hvor luften kan trænge til.
5. Folie fra indholdet blev placeret på en bakke og sættes i forvarmet ovn. Anbefalet temperatur - 220-230 ° C. Tilberedningstid - 60 minutter.
6. Det færdige kød vi får fra folien, så længe tabellen ikke samle alle medlemmer af husstanden. Skær svinekød i stykker og lagt ud på plader. Det ser meget appetitvækkende og lugter guddommelig.

Som konklusion

Vi talte om, hvordan man forbereder svinekød spiritus. Hvad betyder det udtryk, du nu også vide. Din husstand vil sætte pris på smagen kvaliteten af retterne og bedt om at supplere.