Sådan laver du en lækker bryg af rabarber

Kvass rabarber er en ganske særlig drink med en meget udtalt syrlighed. I denne henseende, første gang, anbefales det at gøre en lille mængde. Så du kan bestemme, om det passer til din smag eller er det bør begrænses til den klassiske udgave af drikken. Men under alle omstændigheder, kvass rabarber er uundværlig i de varme sommerdage. Efter alt, han er meget hurtig og god tørstslukker og indeholder en enorm mængde af vitaminer og sporstoffer.

Trinvis opskrift kvass rabarber

Nødvendige ingredienser:

• frisk rabarber - 1,2 kg;
• sand sukker - 2 facetteret glas ;
• granuleret tørgær - ½ del af en lille ske;
• nelliker, kanel - valgfri;
• rosiner - 5-6 stykker. (Efter smag).

Forberedelse rabarber

Kvass rabarber indebærer anvendelse af netop stilke af denne plante. Men hvis du stadig har blade, bør du ikke smide dem, på grund af dem viser sig meget velsmagende tærter, supper og salater.

Til fremstilling af en afkøling drik, er det nødvendigt at tage frisk stilke af rabarber, vaskes godt i varmt vand, fjerne hårde overfladefilm og derefter smuldre i små stykker.

Varmebehandlingsanlæg

For at gøre det bryg derhjemme, skal det hakkede rabarber sat i en gryde og fyld den med drikkevand i en mængde på 2,5 liter. Efter dette, er de retter fra anlægget kræves for at sætte på ilden, bring i kog og kog det i 17-22 minutter. Dernæst væsken med bløde stængler af rabarber bør dækkes med et låg og lad i 2 timer.

Den sidste fase i fremstillingen af

Efter 120 minutter den afkølede bouillon rabarber bør filtreres gennem tyk gaze eller sigte og derefter fortynde med 2,5 l afkølet kogt vand og hældes i en tre-liters banker. Efter dette, anbefales hver glasvarer at tilføje på afskårne briller af sukker og ¼ af den lille øse af tørre kornet gær. Næste sød afkog af rabarber bør blandes, og derefter lukke låget og sætte i et varmt sted for to eller tre dage (afhængig af smag).

madlavning Egenskaber

Kvass rabarber viser sig meget dem og mere aromatisk når ham yderligere tilføje nelliker, kanel og rosiner. Disse ingredienser anbefales til brug på anmodning og kun i de mængder, hvori de er acceptable for dig.

Spill klar kvass

Efter to eller tre dage, vil en forfriskende sommer drink af rabarberstilke være helt klar til brug. Men før du hælder det i flasken, brygge ønskelig smag og desuden tilføje til det, hvis det er nødvendigt, sukker. Yderligere drikke med sure naturlige krævede stamme gennem en si og hæld derefter i banker eller plastflasker.

At eje kvass god tørstslukker i varmt vejr, anbefales det i 5-6 timer til at sætte i køleskabet eller på 60 minutter til at sætte det i fryseren. I løbet af denne tid drikke af rabarberstilke bliver koldt, og det kan være drikke i løbet af sommeren dag.