Olivier med pølse opskrift

Traditionelt ikke mere eller mindre betydelig ferie hun formår i vores land, "Olivier" uden salat. Nogen er en hyldest til traditionen, nogen har en vane, en person, der kan lide sig selv en smag af denne enkle salat, men for de fleste af os salat på bordet - dette er en væsentlig del af den fest, som duften af mandariner i det nye år, uden hvilken en sådan og en ferie ikke en ferie, som en tynd tråd, der forbinder os til barndommen. Og sikke en forskel, at denne mærkelige salat så ikke svarer til de forskrifter ernæringseksperter og principper sund kost, hvis det er i sig selv udgør allerede en hyggelig ferie med de nærmeste mennesker.

Naturligvis på grund af det faktum, at vores land er bred, og marker, floder og kulturelle traditioner i det meget, er der ingen opskrift på "Olivier": pølse, kød, fisk - som kun han var ikke forberedt. Uændret, måske efterlader kun mayonnaise, kartofler og grønne ærter. Det mest interessante er, at salat "Olivier" med den klassiske pølse og andre sådanne ingredienser ikke kvalificerer: det blev opfundet i det 19. århundrede, og den bestod af en masse ingredienser, fra kartofler til kødet ryper og krebs. Efterfølgende opskrift kok Olivier gentagne gange omdannes i overensstemmelse med tidsånden, og i midten af det tyvende århundrede kom til os i denne form, hvor hver enkelt af os kender.

Olivier med pølse opskrift

Den mest almindelige, kan det siges, har været en klassisk opskrift er en opskrift på "Olivier" med pølse. Ifølge den traditionelle opskrift på denne salat får brug for et halvt kilo kartofler, en halv snes æg, standard krukke med grønne ærter, et løg, fire mellemstore pickles, tre eller fire hundrede gram af pølse "Doctor" - er netop sådan en "Olivier", som blev udarbejdet i slutningen af den sovjetiske periode, er den mest velkendt for de fleste af os. Alle ingredienser skæres i små tern, ærter drænet al væsken og salat saltet og klædt med mayonnaise. Som regel et beløb det tager omkring en pakke med mayonnaise, måske lidt mindre - det hele afhænger af, som du vil.

Lad os nu tale om de variationer. Det er blevet observeret, at næsten ingen opskrift ikke forårsager fora såsom ophedet debat som opskriften på "Olivier" med pølse. Typisk hver deltager (og ofte en deltager) tvist ved, hvordan man laver mad, "Olivier" med pølse, mens den anden er klart forkert. I virkeligheden er denne salat opskrift en masse, og desuden nye variationer ophører ikke med at blive vist på denne dag, og det er meget svært at sige, hvem af dem - den ægte og korrekte. Korrekt salat "Olivier" er klar til at lave mad med den tilsvarende navn i sin egen restaurant Moskva i midten af det 19. århundrede, og alt andet - bare en billig efterligning af de legendariske retter, så at argumentere her om. Som du kan lide - at denne opskrift "Olivier" med pølse og anvendelser.

Først på det, opskrift på "Olivier" med pølse eller kød, det er en klassiker. Selvfølgelig, i første omgang det var ved at forberede en salat med kogt kød, og pølse i opskriften - det er en langt nyere opdagelse. Oprindeligt var det kød ryper, det blev derefter erstattet af kylling, og senere - oksekød. Nu i stedet for kød, er det muligt at bruge nogen pølse og pølser, ikke kun kogte, men kogte og røgede, skinke, og så videre.

Dernæst hvad med gulerødder og andre ingredienser, hvis du virkelig ønsker - lad dem være. Måske nogen ikke kan lide kogte gulerødder, og så hvorfor sætte det der? Og nogen kan lide mere elegant look salat med gulerødder og sød smag - og igen, hvorfor ikke? Det samme gælder for oliven, grønne løg bruge i stedet for løg, frisk agurk i stedet for pickles, oliven, æbler, ost i en salat - de vigtigste ting, der viste sig lækker salat. Så, som et barn.