Som en hvid marinerede svampe i hjemmet?

Hvid champignon lage er ikke meget vanskeligt. Ved hjælp af passende ingredienser og følger alle anbefalingerne i opskriften, vil du helt sikkert få en meget velsmagende og lækre snacks, hvorfra der ikke vil give nogen af dine familiemedlemmer.

Valg og bearbejdning af den vigtigste ingrediens

Hvide marinerede svampe kan kun opnås, hvis du er helt sikker på, at det indsamles spiselige tømmer høst. Efter alle, mange mennesker ikke velbevandret i svampene, er de forveksles med andre arter.

Indsamle et ønskeligt produkt væk fra motorveje og forskellige planter. Hvis du beslutter dig for at købe svampe på markedet, anbefaler vi, at du omhyggeligt inspicere dem. De bør være fast og frisk som muligt, og ikke har buler og ormehuller.

Som høst marineret hvide svampe om vinteren? Først og fremmest skal de behandles ordentligt. Produktet er grundigt rengjort af træ snavs og derefter vasket grundigt i varmt vand. Hvis svampe var store, skal de skæres i mindre stykker.

Når produktet er blevet behandlet, det spredes i dyb pande og hældes i koldt vand. Dens salt smag, og derefter sætte på komfuret.

Have en stærk kogende væske, Bates ild til et minimum. Efter fjernelse af grå skum fra vandoverfladen, svampe løst tildækket med låg og kog omkring ¼ time.

Som tiden går, bør træet høst reduceres betydeligt i størrelse. Derefter blev der kasseres i et dørslag og vaskes grundigt.

For mere mørt og velsmagende snacks CEPS anbefale varmebehandles igen. Til dette formål de igen spredes i en gryde, med koldt vand, salt, kog og kog ¼ time. Når tiden kasseres svampe i et dørslag, vaskes og venstre side i flere timer (indtil al væsken er drænet).

Syltede hvide svampe: opskrift

I forbindelse med udarbejdelsen af syltede snacks til vinteren er nogen big deal. For at gøre dette, materiel op på:

• Hvide svampe behandlet og kogt - 1 kg;
• eddike naturligt - Artikel 1.5. l.;
• Drikkevand - 1 liter;
• sukker - til din smag;
• natriumsalt af mellemstore - 1 stor ske;
• peber sort peber - 6 stk;.
• fed hvidløg - efter smag og begær;
• laurbærblade - 3 stk;.
• stødt kanel - efter smag.

madlavning marinade

Om hvordan man håndterer svampene, inden de marinering, vi fortalte ovenfor. Mens produktet flyder med al den ekstra væske, begynder at koge marinaden.

Drikkevand hældes i en dyb skål og opvarmes til kogning. Så snart væsken begynder at koge, tilføje til det 1 stor skefuld salt og lidt sukker.

Efter opløsning af krydderier i marinaden hældes eddike, og derefter fjerne fra varme.

Varmebehandlingen og dannelsen af snacks

Når marinaden er klar, det spredes i alle tidligere forarbejdede svampe og ordentligt forhindres. Også sat til produkter laurbærblade og flåede hvidløgsfed.

Efter at have udholdt ingredienserne i en varm saltlage cirka 5 minutter, bliver de lagt på pladen og bring det i kog igen. I denne sammensætning, bør svampe koges omkring ¼ time.

Indtil produktet er varmebehandlet, fortsætte til fremstilling af dåser. Til dette formål, beholdervolumen 0,7 eller 1 liter. Deres grundigt vasket og steriliseret med bagepulver i en dobbelt kedel eller en ovn.

Forberedelse af en beholder, det spreder de færdige svampe med marinaden (helt op til kanten af banker), og straks rulle tin låg. I øvrigt, det sidste skal også steriliseres. De blev grundigt vasket og kogt i almindeligt vand.

Hvor at gemme?

Klar syltede porcini svampe i potten er inverteret bund op og efterladt som sådan for en dag. Efter denne tid snack fjernes i en kælder eller kælder, der er, enhver køligt og mørkt sted (kan opbevares i køleskab).

Som du kan se, hvid champignon lage ret simpelt. Imidlertid at anvende en sådan snack ikke umiddelbart efter varmebehandlingen. Det skal opbevares på et køligt sted i en måned. Den eneste måde får du en lækker og smagfuld svampe, der er sikker på at behage alle medlemmer af din familie.

Sådan bruger?

Nu hvor du ved, hvordan man kokken marinerede porcini svampe. Opskrift af snacks bør altid opbevares i deres kogebog. Efter at produktet Zamarin bliver meget duftende og velsmagende, det spredes i et dørslag og vaskes grundigt med koldt vand.

Stærkt ryster svampe, deres krydret med små mængder af vegetabilsk olie, og omhyggeligt forhindre spredt i kremanku. Til et bord sådanne snacks med eventuelle første og anden varme retter.

nyttige tips

Hvide marinerede svampe kan ikke kun i ovenstående opskrift, men også på andre måder. For eksempel vil nogle husmødre tilsættes denne snack er ikke eddike, og citronsyre. Også i saltopløsningen kan lægges ud knopper af nelliker, en række krydderier, tørrede urter og mere.