Opskriften af spiselige kastanjer

Jeg er sikker på mange har læst i bøger eller set i person i Paris talrige gadesælgere ristede kastanjer. Så næsten alle kender mindst én måde at lave mad kastanjer - det skal stege. Men her er hvad det kastanjer egnet til det, ikke alle ved.

For eksempel er mange påpeger, at trods den velkendte overflod af kastanjetræer i Odessa og Kiev, der ikke er observeret gade handel deres frugter. Og det er ikke mangel på iværksætterånd blandt de lokale beboere. Bare et træ og nyde blomstringen, som tiltrækker turister, kaldes hestekastanje. Forberedelse af frugt at spise er ikke muligt med den begrundelse, at de ikke er spiselige. Og spiser nødder ædle kastanje vokser i vores land kun i de sydlige regioner. Disse træer, hvis du dykke ned i junglen af botanisk selv tilhører forskellige arter. Faktisk spiselige slags er ikke engang en kastanietræ som sådan, hører til familien af bøg.

Men det er ikke vigtigt, vi også ønsker at kende opskriften på kastanjetræer, i stedet for at bruge botanik lektion. I mennesker, begge i kastanjetræ udelukkende på grund lighedsværdier fostre, der repræsenterer skinnende brune nødder modning inde pigtråd skal.

Ligheden er meget betinget, og forvirre spiselige kastanjer med hest hårdt. Døm selv - til venstre kan du se frugterne af hestekastanje, og til højre nedenfor - dem, der kan spises. Som du kan se fra billedet, de spiselige arter er mindre og det faktum, at den ene side er flad i fosteret.

Opskrift på kastanjer

Helt ærligt, kan du ikke lave mad overhovedet. Disse nødder er helt velsmagende og frisk, men traditionen kræver kastanjer til stege, så det vil ikke afvige fra reglerne. Købte frugt med tyk og skinnende hud vask, på den flade del af møtrikkerne er en korsformet incision. Dette er for at undgå at blæse frugten under tilberedningen, ønsker vi også at få et anstændigt måltid, men ikke rød popcorn. Efter udhugning sætte dem i en gryde, dæk med låg og sende det til pladen, hvor de bliver nødt til at bruge omkring en halv time, men glem ikke til periodisk ryste dem. Villighed kastanjer bestemmes simpelthen - behov for at lægge pres på møtrikken finger - hvis det er mild, kan du slukke for varmen og tage med til bordet færdigret. De har brug for at bruge varmt salt.

Men opskriften på kastanjetræer kan være anderledes. De kan også lave mad, gryderet, bages i ovnen og tørres. Fra dem med at forberede puré og krydderier til kødretter. De udstoppet fugl, gør kastanje desserter og buddinger. Selv en opskrift på kastanje suppe med ris og med disse frugter.

For elskere af eksotiske madlavning giver opskriften kastanje suppe. Vi gør zazharku af løg, gulerødder og selleri. Kastanjer ren, fylde med kødbouillon og sendt til pladen. Særskilt, steger lidt mel og kombinere det med grøntsager. Efter de kastanjer blødgøre, hæld grøntsagerne i en gryde, salt peber og kog i cirka 10 minutter, og så må vi filtrere bouillon. Tenderized vegetabilsk masse piskeris i en blender til en tilstand af opslæmning. Denne smoothie er genforenet med bouillonen, rør og tjener med creme fraiche. For mere "Entourage", kan du tilføje sherry. Prøv det - du vil ikke fortryde.