Som en ægte bryg på eg chips: opskrifter, især teknologi

De fleste af de elite alkoholholdige drikkevarer modstå en vis mængde tid i Tønder af forskellige træsorter. Mange eksperter hævder, at meget af en forskel der er, hvor og hvad der blev opbevaret alkohol. Dog kan sande gourmeter fange en tærte note i alkoholholdige drikkevarer, som giver det en tømmer. Så, hvordan man kan insistere vodka på eg chips?

Hvorfor træ?

Da den nuværende måneskin på eg chips - er proceduren ikke kompliceret, er det nødvendigt at forstå, hvorfor mange mennesker bruger er træ. Der er flere forklaringer. Egetræsstykker rammer alkoholen virker som en adsorbent. Dette skyldes strukturen af materialet. Kapillærer træ som svamp, at trække sig ud spiritus farligt for menneskers sundhed urenheder. Aldehyder under destillationen forsvinder ikke på egen hånd. På grund af denne alkohol, alderen på egetræsstykker i flere år, et renere produkt.

Som praksis viser, måneskin, at insistere på disse råvarer bliver mere mild smag. Dette opnås ved biokemiske stoffer i træet. De har i øvrigt giver drikken en behagelig duft og binder toksiner.

De fleste læger er enig, at alkohol tinktur på eg chips - det er et fantastisk produkt egenskaber. Denne drink er i stand til at hjælpe en person slippe af med mange sygdomme og forbedre den generelle tilstand. I dette tilfælde er det ligegyldigt, hvor det blev gjort tinktur: på arbejde eller derhjemme.

Hvilke stoffer komme ind i alkohol

Eg giver dig mulighed for at gøre dit hjem mere alkohol en mild og ædel. På grund af det, der sker? Egetræsstykker ikke kun fjerner skadelige forbindelser fra drikkevaren, men også giver sine næringsstoffer, heriblandt:

• Garvesyre. Disse forbindelser giver bryg en slags let bitter aroma gradvist blødere i processen med aldring, samt en behagelig syrlighed.
• Aromatisk syre. Træet indeholder lignin. Når det er frigivet biosyntesen af naturlige smagsstoffer. En masse af dem. Men det er nødvendigt at tildele lilla aldehyd. Dette materiale giver drikken en lugt, der er magen til duften af syrener. Der er også et smagsstof som vanille. Denne komponent kan findes ikke kun i et egetræ, men også i neglen, og kanel.
• Phenolforbindelser og lactoner. Når varmebehandlede egetræsstykker dannet furan antal stoffer. Det er denne sammenhæng giver alkoholiske drikkevarer smag af karamel.

Træ er anderledes

Som en ægte bryg på eg chips i hjemmet? Den første er at afklare, hvad træ det kræver. Alkohol kan kun insistere på chips fremstillet af egetræ dyrkes på fattigere jorde og i tørre klimaer. En sådan træ anses ideel. Hvis du tager et egetræ chips, fremstillet af træer, der vokser i forskellige forhold, er det muligt at udarbejde en drink med en ubehagelig smag. Efter alt, sådan tømmer fuld af tanniner. At de ødelægger smagen af alkohol.

Valg af materiale fra egetræ

Som en ægte bryg på eg chips og få en velsmagende drink? For at gøre dette, er du nødt til at vælge de rigtige råvarer. Alkohol kan insistere på et egetræ bark på et egetræ chips eller egetræsfade. Hver metode har sine egne karakteristika:

• egebark. Ved brug af sådanne råmaterialet er opnået bitter. I forhold til udgangsmaterialet alkohol erhverve kun lidt mildere smag. I dette tilfælde vil drikken bliver rødlig-brun farve. På grund af den tannin alkohol bliver mere sundhedskvalitet. Men hvis du overeksponere bryg, vil det blive bitter.
• Egetræsstykker. Dette giver dig mulighed for at forfine råvarer drikke, fjerne giftstoffer fra det. Oak chips kan købes i butikken for et destilleri eller et apotek, hvis det er nødvendigt, men du kan lave mad, hvis du ønsker at eje. Alkohol infunderes eg splintved, hakket i stykker, har en let smag og rav farve. I denne drik indeholder lys noter af vanilje og blomme.
• Barrel Oak. Ingen chips eller barken ikke er i stand til helt at rense drikke. Det er bedst til at klare sådanne opgaver fra egetræsfade. Inden for få år sammensætningen af vodka, der er lagret i en beholder, fuldstændig ændret til det bedre. Dette påvirker smag og aroma, og farven på drikken.

Sådan skaffe chips

Inden besvarelsen af spørgsmålet om, hvordan og hvor meget at insistere vodka på eg chips, er det nødvendigt at præcisere, hvordan man kan skaffe råvarer. Selvfølgelig kan du købe materialet i en specialitet butik eller et apotek. Men for at forberede chips, hvis det ønskes, kan være på egen hånd. Dette kræver:

• Oak log at finde de nødvendige dimensioner. Det bør overlades ved stuetemperatur, indtil tørt.
• Udarbejdet en log skal renses fra cortex. Det kan bruges til at lave bitter. Af resten af træflisen, der skal tilberedes. Dimensionerne af hvert stykke bør ikke være mere end 2h2h10 se.
• Eg chips, som vil blive anvendt til infusion af vodka, bør hælde koldt vand. Råvarer skal så stå i mindst 24 timer. Hver 8. time, bør vandet skiftes senest.
• Efter en sådan fremgangsmåde er nødvendig for at udvaske plejl. Til denne opløsning blev påført bagepulver. Kog kan være på egen hånd. Nok til at opløses i 10 liter vand to spiseskefulde bagepulver. Byggen chips i opløsning most 6 timer.
• Efter den angivne tid egetræsstykker skal skylles, hældes i en dyb gryde, hæld rent vand og derefter koge i 5 minutter.
• Vandet skal tømmes og skylles råvarer. Egetræsstykker skal tørres i et mørkt og tørt sted, men. Det tager mindst en dag.
• Ved afslutningen af råmaterialet bør være godt varmes i ovnen. Egetræsstykker skal placeres i ovnen, forvarmet til 150S, i to timer.

Råvarer fremstillet på denne måde kan opbevares i mange år.

Er affyring af drikken smag

Hvor mange insistere vodka på eg chips? I dette tilfælde afhænger meget opskriften og af graden af fyring råvarer. Disse faktorer påvirker også aromaen og smagen af alkohol. Før brug skal træet brænder på grillen. Der er tre måder:

• Let ristning. Råvarer er lys brun i farven. I dette tilfælde vil brygge, infunderes med eg chips har en behagelig aroma af frugt, vanilje, og har røget noter.
• Gennemsnitlig fyring. Chips bliver brun. Takket være dette råstof, vil spiritus erhverve smagen af mandler eller karamel.
• Stærk fyring. Træ skal være mørkebrun. Drink, infunderes med sådanne chips vil have en chokolade smag med en antydning af røget kød.

Hvilken bedre udnyttelse af moonshine

Hvor lang tid tager det insistere på måneskin eg chips? Dette afhænger af smagspræferencer, metoden til fyring råmaterialer og typen af alkoholiske drik. For infusionen er bedre at bruge:

• korn;
• diabetes;
• frugtagtig bryg.

For sidstnævnte arter af alkohol bør til fremstilling af high-end spiritus anvendes chacha. Denne vodka fremstillet af druer. Selvfølgelig afhænger meget af smagspræferencer. Hvis brugen af eg chips i kombination med andre former for vodka, kan du få et dårligt resultat. Drikkevarer kan erhverve en skarp lugt eller bitter smag, og også indeholde skadelige komponenter.

En klassisk opskrift

Så, hvordan man korrekt brygge insistere på eg chips. Dette vil kræve et egetræ chips og homebrew. Det er bedst at bruge en drink, en fæstning, der er 45˚.

Til fremstilling af en velsmagende og duftende drik, skal være i en beholder med alkohol tilføje chips. Det bør respektere de proportioner. I 1 liter 20 gram alkohol krævede råmateriale. Hvor lang tid tager det insistere på måneskin eg chips i denne opskrift? Det hele afhænger af det ønskede resultat. I gennemsnit tager det 3 til 6 måneder. Når drikken er helt klar, skal du fjerne det fra tømmer. Nu hvor du ved, hvordan man insistere vodka på eg chips.

Til fremstilling af drikke skal bruge beholder fremstillet af glas eller rustfrit stål med en lufttæt låg. Plastprodukter er ikke egnede. Insister bryg skal være i et mørkt og køligt sted.

Opskrift med rosiner

Hvis du ønsker at drikke med røget, vanilje og antydninger af drue, så må insistere på eg chips med rosiner. Tilberedningen er enkel. I 3 liter bryg krævede 20 gram rosiner, 60 gram bagte chips, en håndfuld egebark.

Alle komponenter skal tilsluttes en enkelt beholder og trække i 2-3 måneder. Ved afslutningen af den færdige drik er værd at prøve. Hvis det er nødvendigt, kan tidspunktet for infusion øges. Resultatet bør være en blød, let adstringerende drikke.

Sådan fremskynde processen

Som en ægte bryg på eg træflis for at ryge i et par uger? I dette tilfælde, for at hjælpe krydderi. Per 1 liter vodka kræver 0,3 g vanillin, to duftende peberkorn, to fed paraply. Insister du skal drikke i glas eller rustfri stålbeholder. Rummet skal være tørt, køligt og mørkt. Hvor meget vodka til at insistere på et egetræ chips, og krydderier? Ved fremstillingen af en bred vifte af drikkevare går fra 2 til 3 uger.

Det er værd at bemærke, at alkohol er udarbejdet af opskriften, vil ikke have helbredende egenskaber. For at opnå de ønskede farver kræver tilsætning af karamel, som reducerer styrken af drikken alkohol er 2 eller 3˚. Denne faktor værd at overveje i den første strækning.

Alkohol "landstil"

Er det muligt at insistere på en anden bryg på eg chips? Opskrift kogevæske kan indbefatte en række af urter og krydderier. Sådan koger moonshine "bonde-stil"? Dette vil kræve:

• høj kvalitet brygstyrke med mindst 45 - 3 liter;
• hvidt sukker til karamel sirup - 2 store skeer;
• egetræsstykker sekundær fyring 4h4h10 santimetrov- 6 stykker;
• hyben - 15 stykker;
• sort peber - fra 3 til 4 ærter;
• Sort te, fortrinsvis høj kvalitet og large-- 1 tsk;
• Perikon - 1 tsk stødt eller 1 lille kvist.

Den sidste komponent i en masse af det er ikke nødvendigt at tilføje. Det er bedre at sætte mindre end mere.

yderligere ingredienser

At drikke har en aromatisk og blødere, bør føjes til det:

• 1 spiseskefuld hvide og sorte rosiner;
• 1 bær udstenede svesker;
• Vanilla pod, en længde på mindre end 3 cm;
• 15 gram oregano;
• 15 g timian.

Denne komponent kan ikke tilføjes. Dog vil takket være dem at blive mere interessant bryg smag. Også fra opskriften kan slettes perikum. Men giv ikke op vanille.

Fremgangsmåde til fremstilling

At komme i gang er at forberede fra sukker karamel sirup. Han burde få en lys brun farve. De andre komponenter, der skal anbringes i en glasbeholder og forsigtigt hælde bryg. Afslutningsvis er det værd at tilføje en klar karamel sirup og forsegle låget.

Ved den tid, insistere vodka på eg chips du har brug for mindst 14 dage. Men det er værd at overveje nogle få regler. En uge senere, efter udlægning af alle komponenter skal fjernes fra beholderen svesker og vanilje. Generelt insisterer alkohol er fra 14 til 28 dage. I denne egenskab skal regelmæssigt rystet.

Næste trin

Når bryg vil få en mere udtalt smag og dens farve bliver mørkere, er det nødvendigt filtreres. For kan anvendes denne gaze, præ-foldet i flere lag, samt en bomuld filter.

Klar drik nødt til at hælde i en glasbeholder og lad den hvile i tre måneder. Om ønsket kan denne gang øges. Tanke skal anbringes på et køligt og mørkt sted. Som et resultat af denne procedure, vil smagen af drikken være mere blød og harmonisk. På samme tid vil blive fjernet fra alle moonshine garvning forbindelse. Hvis der efter en specificeret tid dannedes et bundfald, bør den drink filtreres igen.

Hvad man ikke skal gøre

Ved den tid, insistere vodka på eg chips kan være mere end 3 måneder. Meget afhænger af formuleringen og det ønskede resultat. Men der er generelle retningslinjer. Hvad det er ikke nødvendigt at gøre?

• Anbefales ikke til alt for længe steger eg chips. Hvis du gør dette for første gang, bør du være uddannet på et lille antal af råvarer. Påfør sorte chips umuligt.
• Det er ikke nødvendigt at bruge infusion af moonshine eller fugtige råmateriale. Chips skal være tør og bagt.
• Det anbefales ikke at insistere alkohol i beholdere af plast. Denne drik kan være en gift. Efter alt, alkohol er i stand til at korrodere alle sorter af plast.
• Det er ikke nødvendigt at føje til brygge en stor mængde af krydderier og træ, bryde proportioner. Dette kan påvirke smagen af drikken. Fastgør den samme effekt vil være næsten umuligt.
• Du bør ikke overdrive bryg. Det kan også påvirke smagen og lugten af det færdige produkt.
• Det anbefales ikke at skubbe store mængder vodka på chips på uprøvede opskrifter. Det er bedre at sætte en lille mængde alkohol.

Ved slutningen af

Brew, infunderes med eg chips, bliver en behagelig og mild smag. Selv med den samme formulering i hvert tilfælde vil der opnås tvetydig resultat. Alkohol vil være anderledes og smag og aroma. Dog egetræsstykker stadig det bedste materiale til fjernelse af skadelige forbindelser bryg. Drikken infusion som følge bliver mere ædel og ren.