Opskriften på hjemmelavet tarthun. Enkelt og overkommeligt

Tarhun er en kølig, stærkt kulsyreholdig drik, der fremstilles på basis af et dragonplante. Hvis du dømmer efter GOST, så indeholder sammensætningen stadig sødestoffer, kuldioxid, vand og citronsyre. Af disse ingredienser blev det i det mindste lavet i de tidligere sovjetiske tider, og denne grønne drik med en tart aroma og behagelig smag blev husket af mange. Men i vores tid er det usandsynligt, at producenterne overholder de gamle standarder. For ikke at risikere dit helbred, kan du helt forberede huset tarhun, hvis opskrift er ret simpelt.

Hovedkomponenten i denne drik er plantetragon, som i vores region vokser overalt. Om sommeren kan det findes frisk eller købt på markedet. Opskriften på tarhuna kræver ikke en masse ingredienser, det vil være nok tarragon, sukker, citron og vand. Til at begynde med skal bunken af tarhuna vaskes og slippe af med dens nedre grene. De resterende blade skæres i 3-4 cm skiver, anbringes i en lerbeholder og hældes med kogende vand. Tilsæt sukker, det bør ikke beklage: for hver liter vand tages 6-7 sukker sukker. Et par timer senere vil en drink med en karakteristisk grøn farve være klar. Til det kan du tilføje lidt citronsaft. Drikkevarer forbruges i kølet tilstand.

Men dette er ikke den eneste opskrift på tarhuna, der er egnet til madlavning derhjemme. For eksempel, hvis du tager 100 gram tarragon, 2-3 limes, 4 spiseskefulde sukker og 700 ml vand, kan du få en lækker læskedrik. Græsset knuses i en blender, der tilsættes til skiverne små stykker kalk og halvdelen af sukker. Den resulterende blanding overføres til en gryde og hældes med kogende vand. Infusionen er dækket af et låg og sat på et køligt sted for natten. Om morgenen kan du tilføje det resterende sukker til drikken, blandingen og belastningen. Dette er resultatet af en koncentreret dragon. Lemonade opskrift anbefales at opbevares i køleskabet og fortyndes med mineralvand til smag før forbrug.

Hvis du tager en masse dragon, 7 spiseskefulde sukker, 300 ml vand, 5 spiseskefulde citronsaft og sodavand, kan du også få et lignende koncentrat. Denne opskrift af tarhuna begynder med tilberedning af sirup fra den tilgængelige sukker og vand. Derefter skal dragens greens lægges i en karaffel og hæld en tredjedel af volumenet med varm sirup. Om nødvendigt kan tarhun tampes med en ske, så væsken dækker det helt. Blandingen bør infunderes i mindst et par timer. Når sirupet afkøles, kan en karaffel med det sættes i køleskabet. Efter insistering skal det filtreres, tilsættes citronsaft og blandes. Drikke limonade skal være kold, fortyndet med kulsyreholdigt vand.

Den følgende opskrift af tarhun kræver 30 gram frisk tarragon, en lime og citron, 100 gram sukker og 4 stykker friske eller frosne jordbær. For det første koger man 1,5 liter vand, slukker for ilden, og kogende vand tilsættes tarragon. Derefter dækkes beholderen og lades i 20 minutter. I mellemtiden skæres kalk og citron i skiver, hvorfra knoglerne fjernes, halerne afskæres fra jordbæret. Alle frugterne er foldet i en skål og knæet af en cricket. Den resulterende masse tilsættes til dragoninfusion, blandet og dækket med et låg. Efter afkøling kan den rengøres i køleskabet om natten, og om morgenen vil det kun være nødvendigt at spænde klar tarhun.