Orientering møde jordbær - en hurtig måde at forberede

Med en ændring af virkeligheden over tid. Ændring af mode og smag. Forbedret udstyr og teknologiske processer i madlavning. I dagens verden, har alle former for slik og gourmet delikatesser bliver tilgængelige. I stedet for de traditionelle emner kommer nye måder at bevaring. Gartnere dyrke nye sorter af forskellige afgrøder. Og den tomme forberedt på en ny måde, der giver præference til frosne og tørrede frugter og grøntsager. Men er det muligt at helt at opgive de traditionelle metoder til frugt forberedelser og ikke behandle husstande duftende marmelade?

På kolde vinteraftener, en krukke med jordbær eller kirsebær syltetøj vil som en påmindelse om de mange års overflod være en stor oplevelse. Forbered det på forskellige måder. Men den grundlæggende regel - bær ikke kan fordøje. Langvarig varmebehandling fører til ødelæggelse af næringsstoffer.

Jordbær i vinter, kogt efter reglerne, vil være meget nyttigt. Det betyder ikke mister sin værdi under opbevaring. Blandt de søde præparater, måske, den mest lækre er marmelade fra jordbær. Orientering møde, lavet af modne, saftige bær perfekt bevaret ikke kun deres smag og smag, men også ikke tabe under udarbejdelsen af deres værdifulde næringsstoffer.

Hvad er hemmeligheden bag denne metode til madlavning? Orientering møde jordbær - den hurtige tilberedning af syltetøj. Det er forberedt på flere måder.

Frisk høstet eller købt på markedet bær sorteres og renses. Deres grundigt vasket og let obsushivayut. Jordbær i vinteren får en unik smag, når de anvendes til at lave syltetøj modne, men ikke perespevshie bær. De anbringes i en beholder og dækket med sukker. Per kilo jordbær skal være seks hundrede gram sukker. Insisterer bær til seks timer på et køligt sted eller i køleskabet. Efter at fem minutters forberedelse jordbær. Til dette formål, en beholder med bær sat i brand og bring i kog. Efter at marmelade kog i yderligere fem minutter, og fjern det resulterende skum. Orientering møde jordbær klar. Varm marmelade pakket i tidligere fremstillede, sterile krukker og roll. Orientering møde køler fra jordbær banker vendt på hovedet. Om vinteren, under teselskab er meget glade for at kunne åbne denne krukke med marmelade.

Orientering møde i jordbær forbereder også i sukkersirup. Til dets fremstilling per kilogram bær kræver 1,5 kg sukker og 375 ml vand. Tanken blande vand og sukker og bragt i kog. Mens sukkersirup kog, forberede bærrene. Modne bær netravmirovannye sorteret ud, fjerne piskeris. Godt vaskede jordbær lidt tørret og anbragt i kogende sukkersirup. Det koges i fem minutter. Hot marmelade pakket i steriliserede glas og rulle. Cooled krukker overføres til opbevaring på et køligt sted.

Fra jordbærmarmelade tyk forberedt provarivaniya tre gange i fem minutter. Til denne metode til et kilogram bær kræver et kilo sukker. Tilberedte bær fyldes med sukker. Seks timer senere de udsender en tilstrækkelig mængde saft. Fartøj med bær sat i brand, opvarmes til kogning og koges i 5 minutter. Orientering møde jordbær skal være cool. Hvorefter blev det igen bragt til kogning og koges i fem minutter. Igen, fjernes fra varmen og afkøles. Denne proces gentages tre gange. Efter det sidste klar-kogende marmelade i steriliserede glas lagt ud og rulle. Søde godbidder klar.