Original marmelade af tomater - italiensk godbid

Jam af tomater ved første øjekast kan synes en gimmick. Faktisk fadet viser sig meget velsmagende og originale. Kog det enhver værtinde ville, vigtigst af alt, at holde sig strengt til den opskrift, som vil blive beskrevet nedenfor. Helt ærligt, marmelade af tomat til at lave mad meget enkel - du skal ikke være doven, og du får en usædvanlig oplevelse. Vi gå til markedet og købe friske grøntsager.

Søde krydderier til kød specialiteter

ingredienser:

- et kilo grønne tomater;

- Eddike (500 ml);

- sukker (500 g);

- hvidløg (6 tænder);

- curry (10 g);

- salt (10 g);

- rød peber, rosiner, ingefær (bare en lille smule);

- Cumin (5 g).

Alle disse produkter er knust og sat til at lave mad i en time. Steriliser krukker og varmt nedbrydes klar marmelade. Fjern spisekammer eller kælderen. Spicy blank stor som en sauce til kød og fiskeretter. Også det kan bruges som en separat skål til te.

Jam af tomater: opskrift

Ingredienser:

- et kilo røde tomater;

- et glas vand;

- et kilo sukker;

- citronsyre (2 g).

Til denne opskrift, skal du vælge en lille, kødfulde grøntsager. Med dem er det nødvendigt at fjerne stilken og frø og skåret i 4 stykker. Kog sirup af sukker og vand, fordybe forarbejdede tomater og lad for natten i det. Den følgende dag blandingen koges i 1,5 timer, og der tilsættes citronsyre i slutningen. Spun ind i banker.

I koldt vejr, rart at få en krukke med en nyttig delikatesse og smag af sommer. Dine kære forstår ikke, fra hvad kogte marmelade - overraske dem med en usædvanlig søde behandler.

Jam lavet af røde tomater med nødder og rosiner

produkter:

- Tomater (60 stk.);

- appelsinskal (5 g);

- et kilo sukker;

- citronsyre (5 g);

- vanillin (5 g).

Til fyldet: valnødder og rosiner (efter smag).

Tomat skåret fra den nedre del, skeen tegne del af pulpen uden at forstyrre integriteten af frugten. Bring til kogende grøntsager, dræn - procedure gentages tre gange for at slippe af solanin. Skrællet og dampet nafarshirovyvaem rosiner og hakkede nødder. Påfyldning giver fadet et levende smag og uovertruffen smag.

Nu skal du koge sukkersirup og placere fyldte tomater. Kog tyk, flere minutter før tilsætning shutdown plade citronsyre, appelsinskal og vanillin. Mere udtalt smag kan opnås ved hjælp af geranium blade - hvis du kan finde krydderier, så sørg for at sætte det til marmelade. I dette tilfælde er det erstatter appelsinskal.

Jam lavet af tomater kan i steriliseret containere. Af den måde, er det muligt at forberede en anden måde. Grøntsager kogt indtil blødgjort, knuses derefter under anvendelse af en blender puré. Resultatet er en meget velsmagende tyk marmelade. Korrekt velsmag hjælp forskellige krydrede krydderier (kanel, vanillin, karry). Sådan behandler du vil sætte pris på.

Jam af tomater kom til os fra Italien, og det lykkedes at fange de fancy af vores borgere. Italienske kokke ved, end at erobre og overraske dine gæster. Såsom marmelade lavet af andre grøntsager: squash, løg, rabarber, gulerødder osv For at klare denne opgave er ganske enkel, i, at du har set i dag.