Ost "suluguni": hvordan at lave mad derhjemme

Oprindeligt en georgisk ost "suluguni" kom til at smage mange russere. Den har en moderat salt smag, tilstrækkelig tæt og elastisk konsistens. Til fremstilling af denne type ost brugte fåre-, gede- eller komælk. Eksperter tilskriver den til brine oste af fast type. Fremstillingsprocessen har væsentlige forskelle i forhold til andre sorter. Særlig værdifuld stegte ost nævnes. Den er velegnet til folk, omhyggeligt ser deres figur og overholde en streng diæt.

Ost "suluguni 'har brændværdi 285 kcal per 100 g af det rå produkt. I Kaukasus, khachapuri dette betragtes som en klassisk ost. En kombination af det med en tør rødvin - usigelig mundfylde. Ost "suluguni" - fordele for hele kroppen. Kun et par stykker vil gøre maven arbejde godt og forårsage en god appetit. Derudover ost "suluguni" rig på proteiner og mineralsalte. Denne sort kan nemt findes i ethvert supermarked og købmand. Omkostningerne varierer og afhænger af mange faktorer: fremstillingslandet, kvalitet og pris mælk, der anvendes.

Du kan forberede ost "suluguni" og hjemme. På det du vil ikke tage mere end 30 minutter. Til at begynde, gå til butikken for mælk (ko eller ged). På den afsluttende fase af madlavning, kan du tilføje frisk koriander og persille. Du er velkommen til at eksperimentere ved hjælp af forskellige krydderier og nye produkter.

For at lave din egen ost "suluguni", skal du forberede følgende ingredienser:

• 1 kg ost (bedst at tage hjem);
• 3 kopper mælk (ko eller ged);
• smør (100 g nok);
• to æg;
• halv tsk soda, læsket med eddike
• salt.

Når alle produkter ved hånden, kan du starte tilberedningen. Tag ost, male det gennem en sigte, og derefter spredt sig til gryde og hæld mælk på toppen. Sørg for, at mælken er helt dækket ost. Vi lægger på komfuret og satte ild til et minimum.

Inden for 20 minutter kog under stadig omrøring. Du vil se, hvordan osten er opløst, det smeltede. Efter 20 minutters omrøring af den resulterende masse skal kasseres på forhånd og korrekt kogte salatslynge overvindes. Spred massen tilbage til gryde. Tag to æg, piskeris dem ved at tilføje læsket sodavand og smør. På dette stadium er det tilladt brugen af salt. Ælt det hele på lav varme. Som et resultat, men en tæt masse dannes, som ligner en dej.

Du er nødt til at lægge ud osten dejen i særlige forme lavet af høj styrke silikone. Vi venter på den køle ned, og fjern derefter i køleskabet.

Efter ca. 1,5-2 timer vores hjemmelavet ost "suluguni" vil være klar til indtagelse. Salt kan du tilføje så meget som dig selv tror pasform.

Hvis du er en fan af meget salt ost, derefter sat i en masse salt. Som det er kendt, er saltet anses for at være fremragende naturligt konserveringsmiddel. Hytteost viser sig meget velsmagende og nærende. Han er ikke værre butikker.