Peberfrugter proppet med grøntsager - madlavning hemmeligheder

Retter fra sød peber er ikke kun lækre, men også meget nyttig. Peberfrugter proppet med grøntsager, indeholder en stor mængde af vitaminer. Kog det meget nemt. Det vigtigste - er at vælge ti stykker peber på ca. samme størrelse. Til fyldet skal du tage disse grøntsager:

to tomater;

to gulerødder;

halv kop ris;

to pærer;

en eller to fed hvidløg;

grønne stråle;

Salt efter smag;

peber.

Derudover, er du nødt til at forberede tomatsauce, lecho, som vil kræve: en peberfrugt, fem tomater, et løg, en fed hvidløg, et par spiseskefulde pasta eller ketchup, på spidsen af en teske sukker, salt, peber.

Peber er godt klart af frø, uden at beskadige væggen, og derefter vasket grundigt og tørres. På podsolnenchom olie let brunet alle peberfrugter jævnt på alle sider. Næste forbereder fyldet. Først og fremmest, er du nødt til at vaske tomaterne og skær dem i små stykker. Som sædvanlig, Vask ris og kog indtil de er bløde. Hvidløg passeret gennem løgfrø. Ren grøn og hakkes fint. Carrot Grate, stort bedre, og løg - skåret i små tern.

Den pan tilsæt olie og steg løg i et par minutter. Efter dette, må vi tilføje gulerødder og lægge lidt mere. Derefter blandingen afkøle. I en stor skål kombinere ris, gulerødder, løg, tomater, hvidløg og friske krydderurter. Alt dette udstopning mix, peber og salt efter smag. Nu kan du fylde peberfrugter.

Madlavning-lecho sauce er som følger. Tomater Vask og gnide på et rivejern, fortrinsvis store. Peber og løg skæres i tern af medium størrelse, så de gryderet. Løgfrø grind hvidløg. Den solsikkeolie steger nogle minutter løg og hvidløg. Her tilføjer peber tern og sat ud en anden fire minutter. Derefter sætte tomaterne her, og det hele simre i tyve minutter. Så massen tykner. Ved udgangen du har brug for at tilføje ketchup, hvis der ikke er ketchup - tomatpuré, og til sidst holde ilden i tre minutter. Glem ikke på samme salt, tilsættes lidt sukker og peber den resulterende masse. I denne sauce put peber proppet med grøntsager, dæksel og simre i en lille gnist cirka fyrre minutter. På serveres bordet peber, vanding hans sovs, hvor stuvet det, og pynt med greens.

Nu kan du lave mad peberfrugter proppet med grøntsager og ris. Normalt er denne ret lavet i de dage af den Christian Lent.

Først skal du vaske ud en halv kop ris i kogende vand, bring blød. På et groft rivejern riv gulerødder, hakkede løg terninger og steg alt i en gryde i lidt vegetabilsk olie. Derpå tilsættes en halv-bagt ris og bland alle. Peberfrugter proppet med grøntsager, skal kombineres med saucen. Den består af følgende grøntsager: løg i tern, revet gulerod, dild, persille, selleri, femten gram paprika, karry syv gram, salt, peber, laurbærblade par, en halv liter vegetabilsk bouillon. Så har du brug for at tilberede peberfrugter, udrensning det fra frø. Det skal gøres forsigtigt for ikke at forstyrre integriteten af peber. Nu kan du fylde peberfrugter proppet stramt hendes hårde.

Når processen er færdig, satte peberfrugter proppet med grøntsager i en gryde og hæld sin sauce. Ulme denne blanding over svag varme nødvendig til fyrre minutter. Efter standsning kan klemme sig igennem løgfrø en fed hvidløg, og lugten vil være mere duftende. At lære at lave fyldte peberfrugter kan fortælle nogen værtinde. Og ligesom enhver husmor har en metode til at levere peber på bordet og dekoration - hver vil have sin egen, unikke smag i denne opskrift.