Barbecue sauce: Mest populære opskrifter

Arranger ferie i det fri og underholde gæster perfekt kogte kød - det er en vidunderlig tradition, der kommer fra Amerika. Kød retter er tilberedt af særlig teknologi. Og, selvfølgelig, er der behov for barbecue sovs. Efter alt, hvis ordentligt forberedt, er det muligt at understrege smagen af kødprodukter.

Faktisk kan barbecue sauce fremstilles ud fra praktisk taget ethvert produkt: det kan være og tomatpuré og sennep, og mayonnaise og en række krydderier. Her skal du være styret af din egen smag og, selvfølgelig, at vælge den rigtige krydderier til en bestemt art af kød. Nedenfor er listet de mest populære og lækre opskrifter.

Tomat barbecue sauce

Dette krydderi er alsidig og velegnet til næsten enhver kød. For at forberede saucen skal du bruge:

• glas tomatpuré;
• tomatsovs, 200 g (man kan tage en almindelig ketchup, men uden aromastoffer eller smagsstoffer);
• 2 spiseskefulde eddike;
• lille løg;
• 50 g olivenolie;
• 3 fed hvidløg, en mellemstor (du kan tilføje mere, hvis du foretrækker krydret mad) ;
• 1 tsk tør sennep;
• 1 tsk rød peber.

Hak løg og hvidløg, derefter steges over svag varme i olivenolie indtil den er klar. Nu, tilføje til alle de andre ingredienser, bland godt og lad det simre i cirka 20 minutter.

Sennep barbecue sauce

Hvis du ikke gør meget gerne tomater, kan tilberede barbecue sauce sennep. Af den måde, vil det være et fantastisk supplement til grillet og røget svinekød. Hertil kommer, at opskriften er ganske enkel, behøver du ikke en stor indsats. Her er en liste over ingredienser:

• 1 kop tilberedt sennep (ethvert sennep, blot uden smagsstoffer og tilsætningsstoffer);
• halv kop sukker;
• halv kop æble cider eddike;
• stor ske farin ;
• Hvid peber (jord), en teskefuld;
• tsk sort peber (jord);
• 2 spiseskefulde formalede chili peppers;
• halv teskefuld sojasovs;
• cayennepeber (pinch);
• 50 g smør.

Først blandes i en beholder alle ingredienserne, undtagen olien, og sojasauce. Sæt gryden på en lille brand. Kog brug omkring tredive minutter, under konstant omrøring. Nu kan du tilføje smør og sojasovs, så er du nødt til at lave mad i yderligere 10 minutter.

Orange sød barbecue sauce til kylling

Denne sovs vil være en vidunderlig supplement til ristet kyllingebryst bøf. For at gøre det, skal du bruge:

• sennep, to store skeer;
• halvdelen af spisestue spsk kanel;
• sukker, tre spiseskefulde ufuldstændig;
• en mellemstor orange.

Du skal kun appelsinskal - forsigtigt fjerne det og gnide på en lille rivejern. Nu Bland alle ingredienserne sammen og holde ved svag varme i ca 15 minutter. Af den måde, kan denne sauce hældes kylling ristning i slutningen - så det vil være blød og krydret.

De vigtigste ting - vær ikke bange for at eksperimentere med ingredienser. Efter alt, i madlavning, kan du bruge næsten enhver krydderier og krydderurter efter smag. BBQ - sauce, der vil gøre din tabel virkelig festlig, og retterne - især velsmagende.