Rabarber marmelade: en opskrift med appelsiner i multivarka med fotos

I Rusland kan rabarber marmelade ikke kaldes populær dessert såsom æble marmelade eller kirsebær marmelade. Disse pink stængler, som nemt kan købes på markedet (eller vokse i haven / hytte) fra maj til juli, vi traditionelt bruges til madlavning frugtkompot. Og af dem gør en lækker svamp kage med frugt påfyldning. Men det er muligt at forlænge nydelsen af rabarber sur smag, hvilket gør det til et hjem forberedelse til vinteren.

I denne artikel vil vi lære dig at lave mad rabarber marmelade med appelsiner. Opskrift billeder vil hjælpe dig til at oversætte vores ord til handling. En multivarka med en stor skål vil gøre processen til en fornøjelse. Citrus marmelade rabarber giver en lys smag og karakteristisk aroma. Traditionelle opskrifter anbefaler derfor, at tilføje til den røde stængler af bladene af kirsebær, citroner og appelsiner. En sød elskere kan kombinere rabarber og banan. Selvom citrus er foretrukket: det er netop de indeholder vitamin C.

Fordele jam rabarber med orange

Disse stængler er lys rosa farve har længe været værdsat af mennesker. Den rabarber indeholder en række vitaminer. Frem for alt dette E og F, caroten, ascorbinsyre og hele linjen V. Også i rabarber indeholder catechiner, pektiner, rutin. Uvurderlig sundhedsmæssige fordele bringe æblesyre og værdifuld sukker. Og vigtigst af alt, er disse stoffer ikke ødelagt ved varmebehandling. Hvis du koge marmelade fra rabarber (opskrift med appelsiner foretrække til enhver anden) og vil bruge det i løbet af vinteren, vil det betydeligt styrke dit immunforsvar en gavnlig effekt på hjertet, bidrager til hudens regenerering. Hvis du vælger at søde citron duo, smaragd-honning dessert forebygge slagtilfælde og hjerteanfald. I små mængder, det er marmelade har adstringerende effekt. Men vi må huske på, at rabarber er kun nyttig, når den er ung. Siden juli sin stængler ophobes oxalsyre, som aggressivt virker på vores organisme.

Hvem bør ikke bruge rabarber marmelade?

Opskrift med appelsiner er ikke acceptabelt for folk, der er allergiske over for citrus. Og da det er stadig en marmelade, sur, selvom det bør indtages med forsigtighed diabetikere. Ernæringseksperter anbefaler ikke at blive involveret dessert gravide kvinder. Må ikke give en marmelade og småbørn. Behagelig surhedsgrad dessert kan spille en grusom spøg på dem, der lider af et mavesår og andre gastrointestinale patologi. I perioden med akutte nyresten og andre nyre lidelser bør også begrænse dig selv til at spise dessert. Og selvfølgelig er det ikke nødvendigt at koge marmelade fra rabarber (opskrifter med appelsin, citron og andre frugter) fra den gamle barket stængler. De indeholder mange skadelige oxalsyre. Spis kun blød elastisk stilke, indsamlet i løbet af juni (i Ukraine - maj) i begyndelsen af juli.

Rabarber marmelade: klassisk opskrift med appelsiner

Først og fremmest, er du nødt til at rydde stilke af tynd lyserød hud. For at gøre dette, vi klippet basen med en skarp kniv og træk "røde skæg" (kun for krøller skind rabarber i mange lande kaldet rumbombarom). Flåede stilke skåret i stykker. børste forsigtigt mine appelsiner, fint rivejern skåret væk skræl, klemme saften. Forbedre smagen af desserten vil hjælpe kanel eller vanilje sukker.

Rabarber marmelade (opskrift med appelsiner vil helt sikkert smage af mange), så du skal lave mad. Bland i en skål to kopper finthakkede og skrællede stængler, revet citronskal af to appelsiner og kød uden kerner og hvide årer. Fald i søvn 1,3 kopper sukker. Kog indtil stilkene bliver gennemskinnelige og sirup tykkere. Som sikker tjekker vi den parathed og dessert i multivarka. Jam udvidet i bredden, gemme dem i køleskabet.

Opskrift med tilsætning af appelsiner og citroner

Det ville tage en pose af pektin, som vil en velsmagende og sund dessert gelé. En kilo rabarber ren, skæres i små kiler. Vi falder i søvn 1,5 kg sukker. Lad natten til rabarber kunne lade saften. Sæt skålen med sirup og stykker i mindst ild og varme op. I løbet af denne tid, skrabning skrællekniv eller rivejern gejst fra en halv kilo appelsiner. Men glem ikke fra tid til anden at røre i bassinet. Fald i søvn citronskal. Efter kogning, hold i en anden ti minutter under konstant omrøring. Skrællede appelsiner er opdelt i skiver, slipper vi nu fra væggene, hvide film og sten. Kødet skæres i trekanter og tilføje til skålen. Fortyndet pectin. Kog til en anden fjerdedel af en time. Processen foregår i multivarka "Quenching" automatisk drift. Dessert stadig varm hældt i de fremstillede banker. Steril forsegling caps marmelade rabarber. Opskrifter med orange er meget forskellige, men dette er den nemmeste måde at forberede sig til vinteren, velsmagende og sund dessert. Bare en halv time - og en krukke med marmelade forberedt.

Den oprindelige opskrift

Denne madlavning metode også kræver ikke meget af din tid. Og vil jam Rabarber og appelsiner meget velsmagende. Denne madlavning metode giver os ikke at rense citrus. Bare skære appelsiner i middelværdien af brikkerne med huden - det er den oprindelige opskrift. Andele af bestanddele, dessert. To kilo rabarber nødt til at tage tre eller fire appelsiner. Når vi rydde op og skal vi skære stænglerne, bland dem med appelsiner. Nu udmåle sukker. Per kilo rabarber-orange masse tage den samme mængde sukker. Fald i søvn sød sand i en skål og vente med at skille sig ud saft. Så snart han dukkede op, satte retter på ilden (eller falde i søvn i en skål Multivarki). Fjern skummet og kog i omkring tyve minutter, under jævnlig omrøring. Hæld rabarber marmelade med appelsiner på de steriliserede glas, forseglet låg, pakket ind i et tæppe til at køle ned, de er langsommere.

Særlig opskrift på Multivarki

Meget flot når køkkenet du har en elektrisk hjælper - multivarka. Så tilberedningen tager så meget tid og arbejdskraft. Moderne multivarok er kun én ulempe - for lidt volumen af koppen. Derfor, for denne opskrift, du har brug for at tage på en halv kilo sukker og rabarber. Bland disse to ingredienser og vente med at skille sig ud saft. Så vi skifter alle i en skål. time i "quenching" mode Tilberedning med ventilen åben. Så vi skifter i en krukke, forseglet. På lignende måde fremstilles marmelade og rabarber med orange i multivarka kun ekstra add citrusfrugter (2 stk.).