Roser fra blødt wienerbrød med æbler: trin-for-trin opskrift med foto

Desserter lavet af blødt wienerbrød er meget populære og elskede af husmødre. Især godt kombineret frodigt bløde wienerbrød med aromatiserede æbler. I dag vil vi gerne invitere dig til at forberede roser fra bløddej med epler. En sådan dessert vil bringe dine gæster til ubeskrivelig glæde, og du får mange lovende og smigrende anmeldelser om dine kulinariske færdigheder.

Roser fra æbler i blødt wienerbrød, opskriften, som vi besluttede at tilbyde dig i dag, er overraskende let at forberede skål på trods af det udsøgte og usædvanlige udseende. Du skal bruge et mindste sæt produkter, som helt sikkert vil blive fundet i ethvert køleskab og er billige.

Valg af dej og påfyldning

Naturligvis er puffekernen i præparatet lidt vanskeligere og besværlig end den sædvanlige - gær. Valget: køb færdiglavet puffekage eller kog selv - gør det selv. Butikkerne sælger som regel en god dej, frosset, som allerede er fuldt egnet til kulinarisk arbejde. Hvis du beslutter dig for at lave roser fra blødebrød med æbler (trin-for-trin opskrift med billedet vil være lidt senere) og vil spare tid på madlavning, så er det selvfølgelig bedre at købe færdig dej. Hvis du har lyst og tid, kan du selv gøre det.

Med hensyn til påfyldningen. Æbler anvendes som grundlag. Hvilken slags, farve og størrelse - det er ligegyldigt. Vi laver mad fra hvad der er i huset. Foruden æbler skal du have granulat. Nogle landladies, når de laver roser fra blødt wienerbrød med æbler, foretrækker at tilføje vanillin eller kanel. For at mætte duften kan du også bruge citronsaft eller essens.

Nødvendigt ingrediens sæt

• Puff wienerbrød - 400 gram.
• Tre store æbler.
• Tre spiseskefulde sukker.
• 300 ml vand.
• Tre til fire spiseskefulde syltetøj (æble, abrikos, blomme - dit valg).
• To teskefulde kanel jorden.
• Sukkerpulver, så til at dekorere roser fra blødt wienerbrød med æbler.

Test forberedelse

Det er meget vigtigt, at dejen, som du bager fra, er korrekt forberedt til arbejde. Hvis du køber en færdigfryst, anbefales det at få det fra fryseren på forhånd. Dejen bør optønes ved stuetemperatur. Brug en sådan køkkenassistent, som en mikrobølgeovn, er strengt forbudt.

Forbereder påfyldningen

Mens dejen er optøning, kan du begynde at forberede påfyldningen, det vil sige æbler. De skal vaskes og tørres. Skær derefter æblerne i kvartaler, tag den centrale del ud, del op i flere tynde skiver. Gør skiver så tynde som muligt, så de er næsten gennemsigtige. Så de vil ikke bryde ned og hurtigt gør sig klar.

Meget ofte, husmødre, der ikke har meget erfaring med at bage, har et retfærdigt spørgsmål: "Fjerner du huden fra æbler, før du laver desserter?" Her svarer eksperter utvetydigt - nej. På grund af tilstedeværelsen af skind på skiverne af æbler, er de mere holdbare, må ikke falde fra hinanden under madlavning. Ja, og roser vil være meget pænere, hvis "kronblade" bliver indrammet af en rød kant.

Hvad angår valg af æbler. Det er ikke nødvendigt at bruge kun røde. Du kan lave en original lyse "buket" ved at tage røde, grønne og gule æbler. Enig, sådanne roser fra blødt wienerbrød med æbler af forskellige nuancer vil se meget mere spektakulært ud. Prøv også at vælge æbler sød og sur sorter med saftig pulp. Jo mere saftigt de er, desto mere lækker bliver desserten.

For at gøre skiver æbler ikke mørke og mørke, råder vi dig til at drysse dem med citronsaft. Forresten vil denne metode også være et plus, hvis du ønsker at få en dessert med en original sur sød smag. Citronsaft giver en usædvanlig surhed til en skål, som mange gourmeter kan lide.

Lad os begynde at lave mad

Så lad os begynde at lave mad. På dagsordenen - roser fra puffekager med æbler. En trin-for-trin opskrift med et billede hjælper dig med at forstå, hvordan du tyndt skærer æbler og hvordan du gør dem klar korrekt. Efter det er optøet, skal det rulles ud i et ret tyndt lag (2-3 mm). Skæret skæres i lange bånd, længden af hvert bånd skal være omkring 25 centimeter. Bredden af båndene er omkring fem centimeter.

Selvfølgelig er disse dimensioner omtrentlige. Her alt afhænger også af størrelsen af æbleskiver, som du bruger til madlavning. Hvis æbler er små, må du ikke gøre for bred en stribe dej. Skiver er bare "druknet" i det, og der vil ikke længere være en rose, men en "mimosa".

Tilberedte bånd fra dejen bør smøres med syltetøj. Gør det mere bekvemt ved hjælp af en speciel konfektør børste lavet af silikone. Smør ikke for meget. Jam bør ikke strømme ud af roserne, når de tilberedes.

Danner roser

På tilberedt og aromatiseret med syltetøj dejen strimler, begynder vi at sprede et stykke jævnt skiver af æbler. Det er vigtigt, at skiverne på skiverne med en lys hud er lidt kigget uden for teststrimlen. Den nederste kant af strimlen vil forblive næsten fri for påfyldningen. Du kan straks drysse kanel og sukkerpulver på æbler, og du kan gøre det efter rosen er dannet.

Lad os nu begynde at vride. Wrap roserne meget omhyggeligt, for ikke at bryde lagene af æbleflasker. Som et resultat, skal du få en slags æble roll.

Valg af bageplade

Enhver værtinde ved, hvor svært det ofte er at vælge en kvalitet og bekvem form for bagning. Til denne opskrift anbefales det at vælge silikoneforme, da det er mere hensigtsmæssigt at bage dem og få dem efter madlavning, viser det sig at være mindre problematisk. Men hvis du ikke har en sådan form til rådighed, så kan du bruge et metal (kun vi forklæder det med pergament eller smør det med vegetabilsk olie).

For stærkere styrke er mange fastgørende roser med tandstikker. Men hvis formularen er valgt korrekt, kan dette punkt let udelades. Med en passende form er de rigtige størrelse tandstikker ikke nødvendige.

Vi bage

I færd med madlavning forekommer der nogle gange et mere presserende spørgsmål. Hvor og hvordan man laver mad? Du har allerede en liste over nødvendige produkter, den vigtigste kulinariske idé - roser fra blødt wienerbrød med æbler, en opskrift med fotos trin for trin. I ovnen eller i stegepande til at lave mad? Dette er det sidste spørgsmål, vi skal analysere i dag.

Erfarne husmødre, som ofte forkæler deres hjemmelavede kager, kan som regel sikkert prale af en god ovn. Hvis du er en nybegynderkokken, og ovnen i dit køkken efterlader meget at ønske, så gør du bedre roser fra puffekager med æbler i en stegepande.

Hvis din ovn perfekt bakker desserter, så varm den op til 180 grader, læg et tilberedt bagværk med roser og vent ca. 45 minutter.
Et vigtigt punkt. Hvis dejen endnu ikke er klar (kontrolleret med tandstikker eller match), og æblebladene allerede er begyndt at blive røde eller brænde, anbefales det at bruge en folie. Dæk rosen ovenpå og kog resten af tiden sådan. Folien hjælper testen med at bage hurtigere, og kronbladene fra æblerne vil ikke lade det brænde.

Serverer en skål

Til sidst skal vi snakke om at servere et måltid. Når dine bløde wienerbrød er klar, skal de tages fra formen og lægges ud på en flad skål eller skærebræt. På toppen af hver rose anbefaler vi at sprøjte lidt pulveriseret sukker. Hvis du vil have en mere sød dessert, så drys pulver mere rigeligt. Men husk at roser i dette tilfælde ikke vil være så effektive. Og når pulveret er lille, viser det sig en slags sneblomstring, som ser originalt ud på de røde kronblade.