Rump steak - hvad er det? Hvordan til at tilberede et måltid?

I dag taler vi om denne skål som rump steak. Hvad er det og hvordan man kokken det? Dette emne i artiklen vil vi diskutere i detaljer. Også lærer vi oprindelsen af rump steak. I artiklen opskrifter til denne ret vil blive beskrevet.

Rump steak - hvad er det?

Dette er lidt tilhugget et stykke kød, der er skåret fra den dorsale side. Derefter bovin (eller svin) gennemvædes i en speciel blanding og derefter paneer Sprag krumme.

Homeland kødret - det er England. Senere fad dukkede op i Rusland. I Storbritannien, fadet er klar til en særlig opskrift. Kød gode afvisninger. Stykkerne dyppes derefter i saucen lezone (blanding af vand, salt og æg). Efter dette, kød skiver eller paneer med mel eller brødkrummer.

For at forberede oksekød er normalt bruges. Også egnet og svinekød. Du kan tilberede kylling, kalkun og endda fisk. Kalorieindhold måltider omkring 237 kcal per 100 gram.

Oksekød rump steak. Opskrift med et foto

Til fremstilling af behov:

• tre spiseskefulde vegetabilsk olie og rasp;
• to æg;
• salt;
• et pund oksemørbrad ;
• peber.

Fremstilling af skålen trin for trin:

1. Vask og dup tør oksekød. Derefter skæres på tværs af årerne i kødet halv centimeter tyk.
2. Efter frastøde stykker med en hammer. Og på begge sider.
3. Yderligere, peber og salt hver skive.
4. Fadet, piskeris æggene.
5. Drys krummer på en plade.
6. I en stegepande varme olien.
7. Efter oksekød skiver, dyppe i ægget. Dernæst rulle i rasp, derefter i gryden.
8. Steg ved høj varme for kød stykker for fem minutter på begge sider.

svinekød

Nu ser vi på en anden måde, hvordan man kokken rump steak. Hvad er det, har vi allerede behandlet. Svinekød er også muligt at tilberede en lækker rump steak. Og hvordan man gør det? Hvem vil fortælle.

Til fremstilling af behov:

• to eller tre æg;
• 800 gram svinekød;
• Artikel 7. spiseskefulde brød brød krummer;
• salt;
• madolie (stegning, ca. 130 ml);
• sort peber;
• fem spiseskefulde mel (valgfrit).

Sådan tilberede en rump steak? Simpelthen, hvis du følger vores anvisninger.

1. Det første trin er at skære kødet på tværs af årerne i skiver halv centimeter tykke. Dernæst lidt frastøde. Efter salt og peber.
2. Piske æg i en skål. Drys krummer i en dyb tallerken. Eventuelt tilsæt mel. Det er bedre at holde sig til ægget.
3. Rul kødet på begge sider.
4. Dernæst dyppe svinekød udsnit i de piskede æg.
5. Efter roll i rasp, igen på begge sider.
6. På stegepande, varme to spiseskefulde spsk vegetabilsk olie.
7. Steg i seks minutter kød over medium varme til de er gyldne.
8. Næste tur runde bøf yngel og en anden side. Varigheden af madlavning er også seks minutter.
9. Hvis det er nødvendigt, tilsæt olie og brun den næste batch af kød.

Tip: siden kiks brænde, er det nødvendigt efter hver to portioner af stegte olieskift. Dernæst forsigtigt fjerne krummerne fra gryden. Hæld derefter par spsk smør og steg efter portioner.

Fisk udførelsesform for havkat med løg

Nu ved vi, hvordan man laver rump steak af oksekød, opskrift med foto diskuteret ovenfor. Nu vil vi vise dig, hvordan du opretter en skål af fisk. Til fremstilling af behov:

• 60 g smør og mel;
• salt;
• 600 g fiskefileter (soma);
• peber.

Løg skal bruge:

• 30 gram mel (sigtet);
• salt;
• liter vegetabilsk olie (kræves til stegning);
• 700 gram løg.

Den bedste side parabol til runde bøf havkat - en stegt kartoffel. For sin forberedelse er nødvendig:

• 550 gram løg og det samme antal chips;
• 250 g gulerod olie.

fremstilling:

1. Udskårne stykker omkring to centimeter tykke havkat fileter. Dernæst lidt frastøde stykkerne, hvilket giver dem en rektangulær form. Efter salt og peber dem. Derefter paneer med mel og steges i en gryde til de er gyldenbrune.
2. Skræl løg, slice ringe. Så drys med mel, salt. Efter mel og ryste de lavere bits af hakket løg i den varme stegefedt. Når brunet grøntsager, fjernes med en hulske, overførsel til en sigte, således at olien glas.
3. På en varmet fad, sted fiskestykkerne, hæld på toppen med smeltet smør (cremet). På toppen af fisken lå stegte løg. Placer derefter gulerod skiver rundt i olie, stegte kartofler og citronskiver.

Nu ved du denne parabol som oksefilet, hvad det er, vi har grundigt gennemgået. Vi beskriver også et par måder at forberede denne retter.