Sådan slukke aubergine? Aubergine stuvet med kød: opskrift fotos

I denne artikel vil vi fortælle dig, hvordan du slukke aubergine er velsmagende og hurtig. Det skal bemærkes, at der fra det indsendte vegetabilske kan forberede og tilfredsstillende side parabol, og en helt sekund fad med kød. Overvej begge alternativer i flere detaljer.

Hvordan at lave mad aubergine stuvet med hvidløg og tomater?

Hvis du har brug for meget hurtigt at lave en side parabol til kød eller pølser, anbefales det at bruge følgende bestemt opskrift. Han indeholder ikke dyre ingredienser, og ikke tidskrævende.

Så før du lægger ud bør indhentes aubergine fra:

• peberfrugter big - 1 stk;.
• friske auberginer er små - 4 stk;.
• modne tomater er bløde - mellemstor 2 stk;.
• pære hvid eller rød - 2 stk.;
• saftige gulerødder - 1 stort stykke;.
• solsikkeolie (kan tilsættes lidt smør) - 50 ml;
• hvidløgsfed - 3 små stykker;.
• peber, salt, urter frisk enhver - bruger til at smage;
• aftappet vand - et fuldt glas.

At lave mad

Braiseret Aubergine med hvidløg vise sig meget velduftende og lækker. Men før jeg gør tilberedning af sådanne retter, bør du slå til at behandle alle de grøntsager.

Til at begynde, skal du rense dem fra skallen og stilke, og derefter straks skæres. Peppers har brug for at makulere i strimler, pre-skrællede blancherede tomater - i små stykker, løg - i tern og gulerødder og hvidløgsfed - rist.

Som for friske auberginer, bør de vaskes grundigt, skåret i halve på langs og sted i saltet vand (et glas væske - dessertske salt). Soak grøntsagerne, så det anbefales til omkring en time. Dette er nødvendigt for at sikre, at de maksimalt er tabt deres bitterhed. I slutningen af aubergine kræves endnu en gang at skylle og hakke i store tern.

Ristning dele ingredienser

Sådan at sætte ud aubergine, så de får en velsmagende og hjertelig? For at gøre dette, skal du bruge ekstra vegetabilske ristning. At forberede det, er det nødvendigt at hælde olie (solsikkeolie) i panden med en tyk bund, og derefter hælde gulerødder og løg. Steg disse ingredienser fortrinsvis på medium varme, indtil gyldenbrun.

Quenching alle måltider

Efter løgene og gulerødder ristes, bør de sættes peberfrugter, aubergine og tomater. Ingredienser krydret med krydderier og friske krydderurter, er de forpligtet til at blande og hæld et glas kogt vand. I denne sammensætning skal produkterne simre indtil fuldt kogte, der er omkring en halv time.

Den sidste etape

Efter at bestanddelene vil være helt blød og razvaristymi, bør de tilføje revet hvidløg, derefter fjernes fra varmen og indgyde, dækket i ca. 10 minutter. Det færdige skålen anbefales gæster til stede som en garniture til kogt, bagt eller grillet kød.

Trin for trin madlavning aubergine med kød

Hvis du ønsker en mere tilfredsstillende og nærende måltid, anbefales det at slukke det blå grøntsager med kødet. Så når du får et komplet måltid, og du behøver ikke at særskilt forberede gullasch og så videre.

Så vi har brug for:

• peberfrugter big - 1 stk;.
• friske auberginer er små - 4 stk;.
• bløde modne tomater - 2 stk mellemstore;.
• pære hvid eller rød - 2 stk.;
• saftige gulerødder - 1 stort stykke;.
• solsikkeolie (kan tilsættes lidt smør) - 50 ml;
• Lavrushka - 3 lille blad;
• peber, salt, urter frisk enhver - bruger til at smage;
• aftappet vand - et fuldt glas.

Processing produkter

Aubergine stuvet med kød har en særlig smag og aroma. Desuden er en sådan en parabol er mere sundt, men bidrager ikke til udseendet af en følelse af tyngde i maven. Det er derfor, det er muligt at forberede sig til frokost næsten hver dag.

For at gøre dig selv et måltid, er det nødvendigt på forhånd at fjerne kødprodukt fra fryseren og lad det tø godt. Næste kalvekød bør skylles, renses for overflødige elementer og skæres i forholdsvis store stykker. Også nødt til at hakke og grøntsager. Blancherede tomater skrællet og skåret i tern, løg - halv ringe på, og gulerødder - rist. Som for aubergine, derefter, som i den tidligere opskrift, de skal fratages bitterhed i saltvand, og så ikke meget finthakket.

Stege ingrediens

Før slukke aubergine, skal du sørge for at stege de ingredienser, herunder kød. For at gøre dette, skal du sætte stykker af oksekød i en skål med en tyk bund, hæld dem olie (vegetabilsk) og sat på medium varme. Fry kødprodukt er ønskeligt ca. ¼ time. Endvidere er det nødvendigt at tilføje gulerødder og løg, samt et par blade lavrshuki, jorden peber og salt. Termisk forarbejdede kalvekød med grøntsager kræver stadig omkring 7 minutter.

Processen med slukning

Efter kødet med løg og gulerødder brunet i smør, bør de tilføje tomater og aubergine. Blande produktet, de behøver for at hælde kogende vand og lad det simre, dækket, omkring 35 minutter. I løbet af denne tid, kalvekød er at blive helt blød og grøntsager - giver deres saft, og koge.

Korrekt serverer lækre retter til middag

Put alle ingredienserne, bør de fjernes fra varmen og indgyde under dække ¼ timer. Dernæst den færdige parabol er nødvendigt at arrangere på plader og gæster til stede. braiseret aubergine kan være dekoreret med friske krydderurter, hvis det ønskes. Hertil kommer, til middag skal du søge skiver af frisk brød og tyk creme (mayonnaise).

Kosten fad af aubergine

Dampet aubergine med zucchini uden brug af olie eller smør og kødprodukt, der er mindre kaloriefattige. I forbindelse med denne parabol er det især populær blandt dem, der søger at tabe sig eller der blev udnævnt besparende kost.

For at forberede deres egne stuvet Aubergine med zucchini, skal du købe:

• peberfrugter big - 1 stk;.
• aubergine friske små - 2 stk;.
• zucchini som mulige friske og unge - 2 stk.;
• bløde modne tomater - 2 stk mellemstore;.
• pære hvid eller rød - 2 stk.;
• saftige gulerødder - 1 stort stykke;.
• Lavrushka - 3 lille blad;
• hvidløgsfed - 3 små stykker;.
• salt, friske grønne hver - bruges til at smage;
• aftappet vand - et fuldt glas.

Forberedelse grøntsager

Før udarbejdelsen af denne parabol, der skal behandles grøntsager. Aubergine skal dyppes i saltvand, og derefter skåret i terninger. Courgetter skal vaske, afbrød stilk, navler, og skrællet. Dernæst de har brug for til at hugge samt aubergine. Løg, skal sød peber og gulerod renses, derefter skåret i halve ringe og cirkler hhv. Som for tomater, så bør de skoldes med kogende vand, fjern skræl og grind i en blender sammen med hvidløg.

varmebehandling

Forberede skålen fortrinsvis bund skål. Det er nødvendigt at henvende sig til sætte gulerødder, peberfrugter, løg, squash og aubergine. Derefter alle de ingredienser der kræves for at drys med salt og urter, og så hæld kogt vand og tomat grød med hvidløg. Yderligere fad skal sættes på pladen og bringe til kogning og lad det simre i cirka 40 minutter.

Efter madlavning, alle komponenter af dampede grøntsager bør spredes på plader og server med salat greens og friske agurker, krydret med olivenolie.