Sådan wrap kagerne? Former og teknikker modellere kager

Uden friske varmt brød de fleste fester kan simpelthen ikke gøre. Derfor er spørgsmålet om, hvordan man wrap kager, er meget relevant. Udseendet af denne appetitvækker er ikke mindre vigtig end god smag. Betragtning af den særlige af fyldet (kød, svampe, løg, fisk, kartofler, kål eller marmelade) danner en bagning tilladte former.

Form patties: arter

Slaviske køkken er utænkelig uden frisk bagværk. I lang tid er der flere tips om, hvordan at forme kager af gærdej. Det vigtigste krav til god bagning - er både lækker toppings, kvalitet og evnen til at tilberede dejen. Tærter kan kaldes unikt fad, da de kan udføre forskellige funktioner på bordet:

- appetitvækkere (proppet med svampe, løg eller grøntsager);

- hovedret (proppet med fisk, kød eller kartoffel);

- dessert (fyldt med hytteost eller marmelade).

Til kager havde en dejlig udsigt, at en række specifikke regler følges. For at gøre dejen kleilos deres hænder, har brug for at smøre hule solsikkeolie. Til kanten af kager holdt sammen godt, kan være lidt udstrygning af æggehvide eller vand. Inden du begynder at stege eller bage kager, lad dem ved stuetemperatur i 15 minutter, dækket med en plastfilm smurt. Dette vil gøre det muligt for testen til at blive en frodig og blød. Andelen til over bagning dannet gyldenbrun, bør smøres med produkter fra æggeblommen.

Hvordan at lave mad kager højre?

Til tærter viste sig ikke kun lækre, men også attraktiv, er det vigtigt at iagttage deres forberedelse teknikker. Formen af produktet kan også afhænge af, hvilken type fyldning du foretrækker. Madlavning starter med dejen. For at gøre bøffer med stormskridt, har brug for æg, gær, mælk, sukker, salt, mel og udvalgte topfraktioner. Mængden af fyldstof i det færdige bagværk vil blive bestemt af størrelsen af produkter. Når dejen er rullet ud, skal det deles i lige store dele. Hvis du ikke overholder denne regel, kager vise sig ikke samme størrelse. Størrelsen af prøveemnerne er også vigtig. Hvis du laver dem for stor, vil de ikke ser alt for godt, og der vil de være ubehageligt.

Originaliteten af produktet afhænger ikke kun af de enorme mængder af fyldstoffer, men også fra forskellige tilgængelige former. Modelberegninger tærter omfatte flere tilgængelige typer - runde, firkantede, ovale, trekantede.

Kommunikations- fyldninger og form af produkter udtrykkes som følger. Hvis du bruger fisk, kød eller grøntsager, tærter bedst i privat. Dette vil holde påfyldning saftigt. Marmelade, ost og andre toppings lignende kan anvendes i åbne tærter.

Patties cirkulær form

Denne bagning forårsager de nostalgiske minder fra barndommen. Pies runde form er normalt lavet med frugt toppings, ofte med æbler. Dette skyldes evnen til at holde indersiden opvarmet med juice-produkter.

For at lave smukke runde bøffer, rul den ud til at være små kager af dejen. Deres tykkelse bør ikke være mere end 5 mm. I centrum er lagt ud påfyldning og folde kanterne mod midten. Derefter sikre kanterne, hvilket giver dem formen af posen. I et sådant bage kager fastsat klip for at forhindre deres indsættelse i ovnen.

Desuden, hvis du kommer til at bage produktet, snarere end yngel, kan du lave poser med en åben top. Til dette formål dejen rulles ud i et tyndt lag, og derefter bruge et glas eller kop på det skæres flade cirkler. I centrum af hver overlejrede cirkler omkring én spoon påfyldning, og derefter kanterne er foldet opad og limes, med den lille åbning forbliver øverst. Disse kager kan laves med enhver fyldning, som ikke spredes.

ovale bøffer

Den mest populære form for kager af gærdej - oval form. De kan være lavet med søde fyld og kål, lever, løg og æg og så videre. For at gøre sådan en wienerbrød dej bør opdeles i stykker, som hver især skal rulles til en rulle. Disse valser skal skæres i små stykker (ca. 4 cm), vil hver af dem er rullet til en tynd kage oval. Fyldstoffet anbringes i midten. Derefter er den ene ende af kagen overlejret på den anden, efterfulgt af en blindtest, således at produktet lignede en halvcirkel. Ved bagning eller stegepande sådanne bøffer søm fastlagt. Sådanne former bøffer kan også have sine egne arter.

Hertil kommer, at hvis du påtænker at stege bøffer på en pande, kan du folde kanten af halvmåne dej og en god tætning rundt i kanten. Du vil have en kage, der ligner formen cheburek.

Patties trekantet form

Denne bageri har ofte en åben fyldning. Filler tjener ofte kartofler, kylling, kød eller fisk. Trekantede patties, fremstilles som følger: Dejen skal rulles tynd (så tyndt som 0,5 cm) rektangel. Fyldstoffet er dannet i midten, så testen kant er overlejret på hinanden skråt og er godt fast. Sømmen kan således enten gemt, og er fremstillet i form af fletninger.

Patties firkantet form

At gøre dejen kvadratisk form, er det nødvendigt at udrulle dejen under anvendelse af en kagerulle til et tyndt lag og derefter skåret i lige store rektangulære stykker. Midten opdeler fyldet, så dejen foldes i den type mail kuvert. For at gøre dette, er du nødt til at blænde de to kanter diagonalt i en vinkel på omkring 45 grader. Tilsvarende hæfte resterende kant 2. Den sidste ting lukker op centrum, og sømmene er limet sammen i form af tætte bundter. Disse kan gøres ikke kun i gær kager, men også produkter fremstillet af forskellige typer af butterdej.

Hvor dejligt at indpakke et produkt?

Uanset form af råemner, stor betydning er spørgsmålet om korrekte bonding kanter. Sådan wrap patties smuk? Der er flere almindelige måder. Når modellering sømmene nødt til at gøre en indsats for at hæftede kanter er ikke spredes under bagning eller stegning.

Den første måde er, at fyldningen er lagt på emnet fra den ene side i form af pølser. Indpakket produkt fra den samme side, roll up at danne et rør. Således får du en smuk kage med pæne ovale glatte kanter. Rektangulær produkt, kan foldes kuvert også være forskellige nærbillede. Du kan lave et stort søm, som efterfølgende vil blive foldet ned og trykkede på vægten af produktet, men det er muligt, og at gøre det i et smukt design. Der er varianter med delvis åbne-top tærte, men i dette tilfælde er det nødvendigt at tage hensyn til, at fyldet ikke falder ud ved stegning eller bagning.

Sådan aktiveres patties med den oprindelige søm?

Der er flere varianter af dekoration bagning.

At gøre sømmen fletning, holde arbejdsemnet med venstre og højre med tommelfingeren skrue kanten på en sådan måde, at der dannes en snoet reb. Langs kanterne af produktet produceres ekstra tips, der skal kvæle off.

For at gøre sømmen crew cut, bundte kanterne af dejen for at danne små trekanter. Du kan også lave indsnit rundt i kanten i en afstand af cirka en centimeter fra hinanden, og rul hvert stykke diagonalt.

relief tærter

Sådan forme kager af gærdej i form af nødhjælp? Det er en smule mere kompliceret form for bagning. Disse bøffer kan gøre en flot dekoration af den festlige bordet. Det fyldstof kan være en hvilken som helst - både sødt og salt. Det vigtigste er, at fyldet ikke spredes. Sådan wrap kager af denne type? Med henblik herpå skal dejen rulle ud et lag og skåret ud af det stykker af ovale. I midten af hver pølse skal udvides fyldstof. Den nedre og øvre del af dejen foldes omkring en fjerdedel. Vinklerne for emnet fastgøres tværs af en bred kant (svarende til ble).