Salat med ænder: et par variationer

Når snacks med kylling synes at være noget almindeligt og keder sig, og ønsker at anvende deres kulinariske kunst for kød fra fjerkræ, denne parabol er helt i stand til at overraske selv den erfarne gourmet. Altså: en salat med duck - til din opmærksomhed! Nogle mennesker finder kødet virker for fed, men dette kan tilskrives de forskellige dele, bortset fra brystbenet. Selvfølgelig, en mørbrad er mørkere og federe end den samme kylling, men med smagen bliver mere sart, og salat med ænder saftigere. Nå, lad os prøve at lave mad?

mange variationer

Duck filet kan koges en masse lækre retter, snacks, og bruges ikke kun kogt men også stegt og røget andekød. Disse salater vil nyde den originale smag af alle dem samlet til ferien bordet, eller elskere af udsøgte retter, der havde samlet sig til en familie måltid.

Lidt om kødet

Duck kød snarere fedt, så at fylde salat bedre end en skarp komposition. Grøntsager er også en fantastisk tilføjelse til dette vigtigste ingrediens. Populær i en række forskellige køkkener med forskellige salater syrligt frugt: blå blommer, granatæbler, figner, appelsiner og mandariner. Faktisk en salat med duck - rig produkt, nærende og nyttigt på samme tid, uanset det faktum, at for ingredienser til at tilføje til det som et datterselskab. Duck kød er også meget konkret: lugten, smagen. Fordi det ikke kan kombineres med hvert produkt. Med hensyn til de tankstationer, salat med ænder kan lide at blande, balsam eddike og grøntsager (oliven eller andet) olie. Du kan også bruge saften af en citron, lime, appelsin. Og nu - en opskrift.

Salat med and. Opskrift med ingefær

For sin forberedelse vi har brug for: 200 gram andekød (bryst), vegetabilsk olie, ingefær - revet, frisk, Red Hot chili peber i mængden af 1 stykker, blå løg, en lille sauce af soja, selleri, squash, peberfrugt, 2-3 store blå blommer, kål - 200 gram, frisk koriander - 1 bundt.

Fremstilling af varme måltider

1. Først ænder filet skæres i små stykker.
2. Ingefær (root) af nettet og tre fint revet. Chile skåret i strimler.
3. Den pan hæld vegetabilsk olie, varme op grundigt. Sæt peber, ingefær og hakkede ænder. Yngel ved høj varme i 3 minutter, så kødet "forgyldning".
4. Løg ren og fin shinkuem. Sød peber skæres i skiver (eller halve ringe, bånd - som du har lyst). Selleri skæres i halve ringe. Vi lægger ud alle ingredienserne i en gryde, steges nogle flere.
5. Zucchini skåret i strimler. Blomme cut, fjern kernerne og skæres i skiver. Tilsæt zucchini i gryden og afløb, hæld i sojasovs og rør steger selv kort tid.
6. Shinkuem kål og koriander, spredes på den samlede vægt af gryden. Bring i kog og slukke. Giv det trække i 15 minutter.
7. På bordet serveres varm (varm) formen, dekoreret med friske krydderurter, skiver af mandarin.

Salat med røget duck

For sin forberedelse vi har brug for: 200 gram ænder filet røget (bryst), en flok af spinat, et par sure-søde æbler, olivenolie, sennepsfrø, sauce-balsam, honning, lidt nødder (helst fyr), peber + salt (du kan anvende en blanding af peber).

færdigretter

• Røget bryst, skåret i tynde skiver.
• Æbler skæres i tynde skiver eller strimler.
• Bland i en skål sennep med honning og olivenolie, hvilket bidrager til vægten af balsamic sauce, vi salt-peber.
• Bland æble pinde med skiver af andekød, tilsæt spinat blade, klædt, opsigt. Drys salat med knuste nødder.

med appelsiner

Salat med and og appelsin - en fremragende og udsøgt delikatesse, som har orientalske rødder. Vi får brug for: andebryst, magert (helst olivenolie), salat, løg rød, orange. En Patroner velsmagende salat og usædvanlig skeen sojasauce, 3 spsk af vegetabilsk olie og 2 spsk appelsinjuice, lidt korn sennep, krydderier som peber, salt.

klar til at tilgive

• Min bryst og obsushivayut. På huden indsnit blev lavet, ikke til enden. Olien blandes med salt, peber. Marinering i denne blanding af brystet, overvinde i 15-20 minutter i en gryde.
• Salat min, vi tør det overskydende fugt.
• Orange ren, fjerne filmen, så der efterlod kun kødet.
• Løg skæres i halve ringe.
• Panorer en god varm op. Sæt bryst, hud ned, steges hurtigt til de er gyldne (på begge sider).
• Efter bryst spredes i en form til bagning og opvarmes til bage i 190 ° C varm ovn i ca. 10 minutter derefter filet skæres i terninger.
• På en plade læg salatblade, top - skiver filet af ænder og orange skiver, hakket løg.
• Top camouflage salat.
• Til fyldet, bland de ovennævnte ingredienser og hæld skålen.

Tag en pære!

Salat med ænder og pære - et glimrende valg til ferien bordet. Vi kræver: et par midt fileter and, pære stor (eller lille antal), et hundrede gram af fetaost, arugula stråle 2, en blanding af peber med salt. For at tanke op: et par skefulde olie grøntsag olive, den samme mængde balsamico, saften af en halv citron, peber og salt efter din smag.

forberedelse

Fillet peel vil gøre et par lavvandede nedskæringer. Salt og peber. Yngel på en mild varme på begge sider (5 minutter hver). Overførsel til en plade, skal vi dække med folie og lad stå i et stykke tid. I mellemtiden forberede saucen. For at gøre dette, bland de ovennævnte ingredienser i en skål og vzobem til staten af skummet. Vi vil skære pære i tynde skiver. Feta smuldre groft i hånden. En and filet vilje skåret i små stykker. Dernæst sættes i fadet arugula, tilsæt ost med pærer, sætte hakkede højreb. Før servering, skal du udfylde saucen og bland. Nyd alle måltid!