Salat med bønner. opskrift på

Mange mennesker, der ønsker at fjerne fra kosten af kød, erstatte animalske proteiner med vegetabilske. Det bedste alternativ til kød forretter - salat med bønner. Opskriften er den enkleste består af bønner med urter og olivenolie. Hvor mange lækre retter kan fremstilles af bønnerne til den festlige bordet!

Det menes, at bønnerne forbruges i Europa fra Sydamerika i den tid af Columbus. Men arkæologer siger, at, og det gamle Indien og Kina voksede bønner på deres jord. Grækere, romere og persere før AD Serveres retter fra bønner.

I dag, er det umuligt at forestille sig traditionelle retter fra Italien, Grækenland, Spanien og andre lande, uden retter fra bønner. En 16-17 århundrede blev dyrket udelukkende til dekorative formål på senge og i væksthuse. I de nordlige breddegrader, bønner, kendt som tyrkiske bønner slå rod i lang tid og ikke populære. Men landene i Kaukasus og Centralasien medtaget det villigt i deres menuer. Et stort antal sorter af bønner (i øjeblikket dyrke 200) giver dig mulighed for at vælge dem, der reagerer præcist til dine smagspræferencer.

Nu er der et stort antal autentiske retter i mange køkkener i verden, der sætter bønner. På en kogebog europæisk køkken, kan du altid finde en salat med bønner. Opskriften er som regel en nem og hurtig at tilberede. Bønner - et værdifuldt proteinprodukt, 24 gram protein pr 100 gram af produktet - og går godt med grøntsager, svampe, kød og greens.

For at bevare sundhed og for at få den maksimale mængde af vitaminer, der findes i bønner, er det bedre at forberede dig. Men hvis du er tvunget til at bruge konserves, vælge dem, der hvor der ud over salt, vand, og, i virkeligheden, ingen andre komponenter i bønne. Bønner - en favorit produkt af vegetarer og tilhængere af en sund kost.

Hvor nyttig bønner? Disse bønner er rige hele kompleks vitaminer og folinsyre. Cellulose, som findes i bælgfrugter (bønner og herunder), nyttigt at alle, der ønsker at forbedre arbejdet i maven og tarmene. Bønner - en rigtig guldgrube af mineraler: calcium, magnesium, jern. Kulhydrater, der er indeholdt i bønnerne ikke forårsage en stigning i blodsukkeret. Takket være sin lavt glykæmisk indeks, bønner indgår i kosten menuen, enhver, der styrer hans vægt.

Finesser af madlavning bønner

Mange kogebøger rådgive alle bønner før madlavning i blød i 5 timer .Luchshe aften Hæld bønnerne med vand. Kog bønner bør være i frisk koldt vand, idet al den væske, hvori den er gennemblødt. neddypning proces til at fremskynde tilberedningstiden til en time og fjern de ikke også anvendelige oligosaccharider, der forårsager flatulens og komplicere fordøjelse.

Hvis du ønsker at forberede en salat med bønner opskrift er ikke svært at finde. Og bønnerne kan tilberedes uden iblødsætning. Dette kræver de vaskede bønner dække med koldt vand, bring til kogepunktet og afløb. Igen til bønnerne at hælde koldt vand. Og det koge bønnerne møre, indtil det bliver meget blød.

Salt er nødvendig ved udgangen af madlavning

Der har kogt eller på dåse hånd bønner, kan du altid lave en salat, side parabol eller tærte.

Også bønner tilberede lækre og sunde supper. Den polske køkken er populær indtil nu den gamle suppe opskrift af bønner med røget pølse. I Italien bønnerne er stolt af sted på spisebordet. Utroligt serveres lækker suppe til frokost i Firenze. Den er lavet af bønner og svampe, som regel, kantareller. Duften af denne magiske suppe hørt fra mange restauranter og køkkener gæstfrie borgere.

Mushroom elskere kan rådgive salat med bønner, en opskrift, der ikke kræver en masse tid. Salat med bønner og vilde svampe eller svampe skal 1 stort glas bønner, 200 gram svampe, finthakket, en selleri store eller mellemstore, 2 æg.

Fyld: 50 gram mayonnaise eller creme fraiche, 200 gram ketchup eller tomatsauce anden. Salt, peber og urter til at tilføje som ønsket.

Bønner, selleri, svampe og æg til at koge. Kølet mad skåret i små stykker, føje til salat skål og bland med saucen. Lækker salat tilberedt med bønner.

I sommeren bør forberede en simpel salat med bønner og peberfrugter.

Bønner lille (fortrinsvis hvid) -300 gram, rød peber pod 2 eller to friske tomater, en stor fed hvidløg, som er bedre til at fjerne kernen. To medium eller én stor rødløg. Fyld: saften af en halv citron lidt peber, salt, græskar frø eller olivenolie. Kogte bønner kombinere med snittede peberfrugter eller tomater. Tilføj mosede hvidløg, tern, løg. Tilføj forbinding før servering.

Retter fra bønner - en lækker, nyttigt og originalt.