Salat med kyllingebryst: en opskrift

Min favorit salat er forberedt på eventuelle mere eller mindre betydningsfulde helligdage. Nogle gange - også når denne ferie kun i sjælen, uden henvisning til enhver begivenhed. Men det store flertal af husmødre koge det med kogt pølse. Men lige Olivier - med kyllingebryst! Opskriften, som bruger en kød meget tættere på den, der blev opfundet af franske gastronomi. Ud over filet salat er en mere "figurospasitelnym" og let at mave.

frisk udseende

Det interessante er, at Olivier - en opskrift med kyllingebryst giver mulighed for anvendelse af friske agurker i stedet for saltet eller syltede. Før man går videre til skæring, kogt filet (ifølge reglerne, med fjernelse af skum, fordi mediet kan bruges til enhver suppe). Fire parallelle kogte kartofler og tre æg. Er sætte en gulerod i en salat med kyllingebryst opskrift ikke klart definere. Hvis du er så vant til, kok og en rod. Når alle produkter er forberedt og har brug for det selv renset, bliver de skåret i tern, blandes med hakket agurk og en krukke med dåse ærter. Fadet er saltet, krydret mayonnaise - og du kan begynde at fejre.

Olivier med den oprindelige dressing

Normalt favorit salat klædt med en mayonnaise. Det bedste, der mangler fantasi - til at lave mad det derhjemme. Men den foreslåede russisk salat med kyllingebryst opskrift rådgiver vanding lidt anderledes sauce. Til at begynde, forberede alle ingredienserne, det vil sige, kogte kartofler og æg (med gulerod igen sortere det ud selv). Fileterne skal skæres i små stykker, salt og peber og steges indtil kogt. Forarbejdede fødevarer og pickles Shinko; opskrift rådgiver æg med agurk gnides på et groft rivejern, men om at følge denne henstilling - om end beslutter værtinde. Det er vores opfattelse, i sådanne partikelform produkter simpelthen "tabt", og endda agurker og lad for meget saltlage. Men du kan prøve. Alle komponenter blandes i en salatskål hældes ærter. Nu fylder: kombinere lige store mængder af fedtfattig creme fraiche og lys mayonnaise, krydret med citronsaft og finthakkede dild efter smag og ælt. Salat dressing hældes time og et kvarter går til gensidig gennemtrængning af juice.

æble-version

Tilføjelse sure æble forbedrer og opfrisker de mange salater. Det er ingen undtagelse og russisk salat - opskrift med kyllingebryst og æble legemliggjort ganske ofte, på trods af præference af pølsen. Den indledende fase er allerede blevet standard: Ud over kartofler og æg, kogt kylling. Den afkølede ned som afskårne grøntsager og kød. De er forenet agurker: i denne opskrift, er det ønskeligt at tage begge slags - og friske grøntsager og saltet (syltede) i lige store andele. En tilsat ingrediens ikke tidligere anvendt er finthakket løg. Og det sidste touch vil være et sødt og surt æble, er det ønskeligt - grønne sorter. Det er renset fra huden og frø og skæres - som regel i små tern, men det er muligt, og i små tern som halm. Tilsatte ærter, salt og peber, mayonnaise og salat blandet infusion trukket ind i køleskabet.

usædvanlig variant

En række ændringer af din favorit salat så meget, at det er umuligt at nævne alt. Meget original vender Olivier opskrift med kyllingebryst, som indebærer udskiftning af agurker syltede svampe. Tro mig, det er en anstændig indstilling! Monter endda svampe, selvom der opnås meget mere interessant skoven. Kun "snottet" eller ikke tager meget god vask. En anden nysgerrig detalje: brystet er ikke nødvendigt at koge eller stege, købte hun røget. De resterende komponenter - det samme som dem, der indgår i den sædvanlige "kød" salat. Klædt han også standard - mayonnaise, selv om mange af dem, der allerede er godt forberedt, anbefales det at blande det med creme fraiche. Du kan også klippe denne æble Olivier - det er endnu mere modregne smag af champignon og røget præg.

Luksus-version

Og endelig, fortælle dig om helt fantastisk salat med kylling, opskriften på, som er meget tæt på at være den allerførste, den legendariske og multi-stykke. Forberedelse er de samme: kogt filet, kartofler og æg - men denne gang vagtler (seks minutter i meget salt vand). Alle komponenter er skåret, de er sluttet hakkede æble, drys med citron for at undgå brunfarvning. Efter lagte kapers, skåret i halve og kiler af friske ærter og pickles. Alt dette er krydret med østerssauce, blandet med korn sennep og mayonnaise i forholdet 1: 1: 5, nedbrydes i a la carte plader foret med salatblade, dekoreret med top halvdele af vagtelæg, hele languster eller rejer.

Selv hvis du er skeptisk over kylling, kok, når Olivier med kylling (opskrift med et foto er vist i artiklen). Det er muligt, du genoverveje deres synspunkter.