Saltet Makrel - snack på hver dag

Hvordan at tilberede en lækker fisk hurtigt og nemt? Smag hjemmelavede retter er altid bedre. Saltet makrel er sikker på at imponere selv de, der ikke er fans af dette produkt. Efter at have forberedt fisken én gang, du aldrig vil købe det i butikken. Der er en masse opskrifter fra at vælge den bedst egnede. Nem saltning stiller denne skål selv for den uerfarne elskerinde. Udover et sæt af nødvendige ingredienser er minimal, og der er altid ved hånden.

Valg af fisk

Ved valg af hovedproduktet tilgang med stor omhu. På dette afhænger fremtiden for smag retter. Også glem ikke, at du laver mad til dig selv og dine kære. God fisk har en tæt struktur og ikke matte øjne. Produktkvalitet kan bestemmes ved den farve, der har gæller. De bør være lyserød. Lugten bør ikke være frastødende. Vælg fisk, fersk eller kølet. Selv om nogle opskrifter kræver frosne slagtekrop. Ved at vælge en passende fisk, gå hjem og starte madlavning.

Den første metode

Forberedelse saltet makrel - er en enkel, men interessant opgave. Valget af krydderier kan gøre efter eget skøn. Men husk, at det påvirker smagen af fremtidens mad. Den første opskrift indeholder en standard sæt komponenter. Hældes i en beholder og tilsætning af vand to håndfuld løg hud, salt og sukker. Marinade gøre for din smag. Når væsken kommer i kog, slukke for varmen og afkøles indholdet. I løbet af denne tid, kan du forberede fisken. Fjern indvolde, hoved og vask igen. Marinade vi filtrere og hæld i det to store skeer af flydende røg. Sæt de afkølede flydende fiskestykker og orlov til saltning. Top kan være let at sætte åg. Tre dage senere, saltet makrel er klar. Det opnås med en svag duft af rygning.

Den anden måde

Denne opskrift bruger ikke marinaden. Tag høj kvalitet fisk og omhyggeligt hendes minen. Hvis frosne makrel, så lad det tø. Efter at fjerne indmad og hoved. Så vi lave et snit langs rygsøjlen og træk rygsøjlen og knogler. Vi har stadig en ren filet. Vasket igen under rindende koldt vand. Dernæst skal fisken nødvendigvis tørres med et håndklæde papir. bundt dild snittes meget fint. Tilsætning dertil enhver peber (akut, paprika). Særskilt, bland en skefuld salt og en halv skefuld sukker. Gnid denne blanding af fisk. Dild, peber blandet, spredes på en halv fileter og dække toppen af den anden halvdel. Dernæst vender vi os fra fiskefileten og rulle zamatyvaem det i plastikfolie. Inden for få timer det vil forberede lækker saltet makrel.

krydret ambassadør

Jo mere tilføje til marinade af krydderier og velsmagende fisk tur. Makrel Saltet hjemmelavet fremstillet som følger. Tag to mellemstor fisk, to løg, laurbærblad, nellike, peber sort peber, eddike 30 milliliter og 50 ml vegetabilsk olie. Fisken renses indefra og fjern hoved. Så tegne knogler og flåning. Det er fortsat at kantsøm, og der vil tilføje salt. Løg skåret i halve ringe og rense eller lidt mindre. I en separat skål, bland alle krydderier og krydderurter samt eddike og vegetabilsk olie. Fisken skæres i stykker og sat i en separat skål. Drys sin groft salt (1,5 spiseskefulde), bland og lad i 10 minutter. Derefter tilsættes til det løg og lage. Alt vi bland godt og lad i 10 timer ved stuetemperatur. Efter det, vi sætter det i køleskabet i 2 timer. Saltet Makrel - lækre snacks, perfekt kombineret med kartofler i enhver form.

velsmagende fisk

Denne opskrift er hurtig madlavning lækker fisk. Saltet Makrel hjem vil være klar i 4 timer. Opskriften er til 2 store fisk. Brug glas salte kop sukker, sort peber Goroshkov 12, flere ark laurbær og en liter vand. Alle disse ingredienser er sat i en gryde og kog marinaden. Når væsken kommer i kog, slukke for varmen og afkøles til helt. I mellemtiden, lad os fisk. Bedre, hvis det bliver halvt frosset. Fjern hoved og hale og slippe af indvoldene. Derefter vaskes slagtekroppen fra alle sider og skåret i stykker a la carte. Vi sætter dem i passende retter og fyld saltlage. Husk, det har at afkøle helt. Oven sætte lidt pres på fisken var marinerede. Saltet makrel vil være klar til brug på kun 4 timer. I fremtiden er det muligt at skifte til en separat skål, tilsæt vegetabilsk olie og sende det i køleskabet i yderligere to timer.

En lille tilføjelse

Mængden af salt kan justeres på egen hånd. Hvis fisken har vist sig, efter din mening, mere salt, reducere mængden af denne ingrediens. For at gøre den krydrede smag af makrel, kan du bruge koriander, spidskommen eller andre krydderier. Også bruge en færdig blanding til saltning og marinering af fisk. Eddike kan erstattes af citronsaft, og en simpel salt - hav. Stol på din intuition og gør Saml ingredienserne. Det er skønheden i hjemmet saltning fisk.