Smelteost

Duftende, rasteksheysya på varm toast smelteost - en favorit morgenmad for mange mennesker. Det er nyttigt for vores krop daglig vane frimodige denne blide og bløde produkt? Kan hun færdig med en skuffende diagnose?

Hvad er det?

Flødeost - et populært mejeriprodukt. Den er fremstillet af ost til smeltning, ost, hytteost, mælkepulver, smør og andre mejeriprodukter suppleret med forskellige krydderier og fyldstoffer (ved smeltning). Historien om udseendet af produktet har oprindelse i byen Thun i Schweiz, hvor man gjorde for meget af ost og måtte smelte det ned, ikke at kunne sælge. Og den første, der besluttede at tage patent på sin egen tendenser produktions metode var Dzheyms Kraft. «Kraft Foods» - selskab med denne mand - i 1950 begyndte at producere den første nogensinde ost.

Siden da, år efter år, produktfremstilling teknologi forbedret - nu på hylderne i supermarkeder er en masse forskellige typer af smelteost. Afhængigt af produktionsteknologi og den kemiske sammensætning af osten er opdelt i:

• pølse - de er fremstillet af fedtfattige varianter af ost. Disse tilføje forskellige osteløbe ost, andre mejeriprodukter, nogle gange spidskommen og peber;
• Lomteva - de er baseret osteløbe oste, fedtindhold, som er lig med 50 til 70%, og andre mejeriprodukter. En sådan karakteristik af oste, rig ostesmag. De er perfekt cut;
• pastaagtige - pastaagtige oste karakteriseret ved lyse osteagtig smag og en høj procentdel af fedtindhold;
• søde - søde fløde oste i tillæg til alle andre ingredienser tilsættes sukker og forskellige excipienser for at bibringe oprindelige smag og lugt, - kaffe, kakao, nødder, honning, forskellige sirupper.

sammensætning og nyttige egenskaber de

Hvis vi sammenligner ost med hård, så det har nogle fordele. Den indeholder mindre kolesterol og vores krop kan absorbere den på 100%. Denne nærende fødevarer er der en stor mængde fosfor og calcium, som er "ansvarlig" for tilstanden af de knogler, negle og hår. Smelteosten i store mængder er kasein - høj kvalitet proteinrige på essentielle aminosyrer.

Kontraindikationer

I alle smeltede bløde oste indeholder en enorm mængde af unødvendige fosfat og kemiske tilsætningsstoffer og skadelige salte. De kan forårsage allergiske reaktioner, oftest er det rødme af huden. Hertil kommer, fosfater er farlige for mennesker, der lider af en nyresygdom. de skader også knogler - når et overskud af phosphat i kroppen, de bliver skør og knækker let.

Må ikke blive revet med af smeltet ost og folk med forskellige sygdomme i det kardiovaskulære system, da det indeholder en masse af natrium. På grund af citronsyre, som sættes til osten for at fremskynde modningsprocessen, det er junk food for folk med høj surhedsgrad i maven.

Generelt populære blandt forbrugerne forarbejdede ost er normalt relativt lav kvalitet. Producenter der søger at spare ved at tilbyde kunderne surrogat modstykker til lave omkostninger og med en tilsvarende kvalitet. Disse oste er normalt lavet af genbrugsmaterialer - substandard osteløbe ost, mejeriprodukter og ostemasse idet udløbsdatoen. Men efter smeltning af at få nok nærende mad. Meget værre, hvis en producent anvender vegetabilsk (raposovoe, palme, osv) Olie i stedet for smør. Det er allerede et tvivlsomt produkt, snarere end ost.

Et andet vigtigt punkt: ikke vælger den smeltede ost i en plastpose i bunden, som har bogstaverne PS - det betyder, at beholderen er fremstillet af polystyren. I de fleste europæiske lande har allerede forbudt opbevaring af produkter i dette materiale. Flødeost skal være i pakken fremstillet af polypropylen, skal bunden være bogstaver RR.