Svinekød i ovnen. Klassikere og eksotiske

Svinekød, på trods af protester fra ernæringseksperter, forbliver den foretrukne kød af den almindelige befolkning i Rusland. Stegt på spyd eller grillet, bagt i ovnen eller stuvet med kartofler, hun sjældent efterlader nogen ligegyldig. Retter af svinekød i ovnen altid vise sig hjertelig, duhovitymi, lækker.

Svinekød bøf forberedt hurtigt, men adskiller sig fremragende smag, så de er populære både i Rusland og i andre lande.

Bøf på engelsk - stykket. Derfor, for at forberede en svinekød bøf i ovnen, først og fremmest har brug for et stykke mørbrad. Den skæres i stykker af ca. to centimeter tykke. Bidder drysset hakket løg, peber, salt, eller drysset konventionel frugt eddike. Alt omhyggeligt fastspændt hans hænder, så saften dukkede op.

Nu er du nødt til at forlade stykker marineret i to timer. Så sprede kødet på grillen, som er sat på en bageplade. For at gøre det lettere at vaske gryden fra fedt, som vil dryppe grillen, kan du bruge folie. Over spredning findelt kød fedt, bagt i en meget varm ovn. Efter omkring en fjerdedel af en time fedtet er fjernet, bliver kødet vendes, placeret på toppen af den samme fedt. Femten minutter senere saftige bøffer fremstillet.

Ikke mindre velsmagende bøf af svinekød i ovnen. Entrecote kaldet kød, opskåret siderne af dyret mellem ribberne og rygrad. Tidligere konceptet kun refererer til oksekød, men i dag udtrykket "bøf af svinekød" er helt på sin plads. Derudover kan ordet "bøf" refererer til enhver bøf, kogte fra et enkelt stykke kød.

Til forberedelse af svinekød bøf stykke svinekød ribben på det bedste, en lille slå fra, steges til de er gyldne. Brown koteletter smurt lezone lavet af æg med smør, drysset med hvide brødkrummer, sat i ovnen. Hvis kødet ikke er gammel, vil det være klar inden for 20 minutter. Bøf serveret med en garniture af friske grøntsager og ærter.

Svinekød i ovnen er gode, der ikke kræver en særlig indsats. For eksempel opskriften med kartofler og svampe. Kød stegt til en sprød, ved hjælp af en lille mængde af vegetabilsk olie. Placer bradepande på fugtet med olie. Spredt over de store kartoffelskiver, drys med svampe, overcooked løg, smurt med creme fraiche eller mayonnaise. Elskere kan drys fadet med revet ost, men dette er valgfrit. Bages i cirka en halv time.

svinekød retter i ovnen, kan imidlertid være mere eksotisk. For at forberede bacon med ananas, honning, svesker brug for:

• halvanden kilo udklip;

• 300 g tørrede svesker;

• 2 spsk honning;

• bank dåse ananas (frisk eller 1);

• Et stort æble;

• bue;

• 200 g bacon, røget bedre;

• et halvt glas tør hvidvin;

• hvidløg;

• salt og peber.

Mørbrad skæres i store tynde skiver, gnid med knust hvidløg, drys med løg, hæld vinen, lad for natten. Om morgenen den ananas, halvdelen af svesker, honning, æblemos kok. Frastødt kødfyld fremstillet kartoffelmos, at rulle rulle, wrap de øverste skiver af røget bacon. Foldet i en gryde. Bland væsken, hvor de kogte mosede kartofler, svesker og en halv, tilsæt hvidløg, mel, kog, for at få saucen. Hans salt smag, hæld kødet. Ragout i ovnen indtil kogt.

Svinekød i ovnen er gode, at deres fremstillingsmetoder kan varieres. For eksempel kød og ananas kan gøres enklere. Lagt på en bagning ananas, kød, er der behov salt, svesker. Alt dette er fyldt med creme fraiche, blandet med revet æble og honning, drys med peber og revet ost. Bagt i en halv time. Sødt og surt fad går godt med en side skål af kartofler.

Svinekød i ovnen i den dovne

Kødet anbringes i panden, tilsæt salt, drys med løg og ost, bagt. Simpelt, men meget velsmagende.