Svinekød i sursød sauce - en livret for millioner

Hvis du nogensinde har spise i en kinesisk restaurant, så selvfølgelig, du vil sætte pris på meget usædvanlig smag original kinesisk køkken oksekød skålen - svinekød i sursød sauce. Mange husker den vidunderlige udseendet og fornemmelsen af en eksotisk delikat smag af kød. Nogle har siden drømt forberede denne parabol derhjemme for at underholde venner og familie.

Der er mange enkle opskrifter let tilgængelige for husmandskost, så du nemt kan få en fremragende svinekød i sursød sauce.

Svinekød i sursød sauce i kinesisk

Det er vigtigt at huske, at kinesiske køkken bør være alle komponenter straks skåret fordi traditionel termisk forarbejdning af produkter tager lidt tid og på at skære unødvendige minut kan ikke være nok.

Den vigtigste regel for denne skålen overhold kombinationen af søde og sure smag.

1. Forbered en sød rød og gul peber hvert kilo. Jo flere farver i grøntsager, den mere farverige er svinekød i sursød sauce. Nå vaske bælg, og hver skive ved at fjerne synet af de frø, stilke og fundament vægge.

2. Et løg skæres i ringe.

3. ketchup eller tomatpuré (to spiseskefulde) forbinder med sojasauce (ca. 4 spiseskefulde). Bedre selvfølgelig bruge ketchup en god producent. Tilføj et par spiseskefulde af den koncentrerede bouillon, en halv kop vand, en teskefuld salt, sukker og et par spiseskefulde af det samme antal skefulde eddike (nogle gourmeter rådes til at bruge ris eddike, smagen af som anses for at være mere acceptabelt for eksotiske kinesiske køkken). Alle mix.

4. En lille stykke ingefær skåret i strimler og steges hurtigt på meget varm olie.

5. Peppers bør stege i kort tid, indtil de ikke vil ophøre med at hvæse.

6. Steg løg.

7. Tilsæt hakkede ananas (ca. 250 g). Du kan bruge dåse ananas, og de også skal være lidt yngel.

8. Liem forberedt sauce og bland det i en gryde med allerede stegte grøntsager.

9. Tilføj majsstivelse (kun to teskefulde), som du tidligere har opløst i vand til saucen fortykket.

10. I mellemtiden blande de to pisket æg med majsstivelse (50 g), sojasauce og tilsæt lidt salt. Salt er vigtigt for at ende op med svinekød var ikke vammel.

11. Skær pund svinekød udsnit, som til en stroganoff eller små firkantede terninger.

12. Sæt svinekød marinere i saucen i cirka en halv time.

13. Varme i en dyb pande omkring en halv liter olie.

14. Dip kød majsstivelse, ryst overskydende og korte cook ved høj temperatur (ca. 6 minutter) ved høj varme. Rør kødet til skiver ikke hænger sammen.

15. Så snart kødet er knapt gyldne, fjerne det og sætte det på en serviet eller på grillen.

16. Når overskydende fedt fjernes, igen varme op panden og hurtigt steger kødet igen. Takket være denne dobbelte ristning kød er sprød gylden brun. Igen, skal du placere kødet på en serviet eller på grillen.

17. Stegt kød forbinde med stuvet grøntsager og bland forsigtigt.

18. For at sikre, at der var en bestemt sauce glans, tilsættes lidt olie fra stegning, hvor stegt svinekød, bogstaveligt talt i slutningen.

Svinekød i sursød sauce er klar - du kan tjene kød med ris eller som en separat skål.

Som du kan se, svinekød i dejen i en sursød sauce, forberedelse er ikke svært, men effekten af din indsats kan imponere dine venner og huske dem i lang tid. Denne kødret er meget velegnet til en romantisk aften, og måske vil du være en af hans millioner af loyale fans.