Trin for trin opskrift: Kylling Kiev (flere madlavning muligheder)

Denne ret er meget tidskrævende at forberede, og det er nødvendigt at bruge en masse tid og kræfter. Men tro mig, det er det værd. Hvordan forbereder denne parabol, vil det vise trin for trin opskrift. Koteletter a la Kiev opnåede saftig og smag, som kommer fra dem! Nu er du klar.

Patties på knoglen (klassisk udgave)

Vigtige ingredienser:

- smør (to hundrede gram);

- to kyllinger;

- Mælk (to hundrede milliliter);

- mel (fire spiseskefulde.);

- Tre hønseæg;

- rasp (to hundrede gram);

- sort peber (, En teskefuld.)

- persille (stråle);

- Vegetabilsk olie (to hundrede gram).

Køkkenredskaber:

- bord;

- piskeris;

- en hammer;

- en skål;

- to spiseskefulde;

- cellofanfilm;

- plader (fem stykker);

- en gryde med en tyk bund.

skæring kylling

For at forberede burgere behøver kun fileter. Resten kan bruges efter eget valg. Så omhyggeligt vaske kyllingen. Pat tør med et klæde. Fjern huden. Tag et skærebræt og læg den på ryggen af fuglen ned. Først begge sider skåret skinke. Så hugge højderyggen til halsen. Skær forsigtigt brystbenet. Og nu gør dig klar: du vil finde et stykke arbejde. Skær kødet på vingerne for at forblive "nøgne" frø. Du bør få en filet på knoglen. Så adskille de såkaldte store fileter fra små. Med dette kan du håndtere uden en kniv, er det adskilt nemt. Vi får to stykker bryst.

Stor filet wrap i plast wrap. Forsigtigt slog med en hammer, er det bedst at starte med centrum og langsomt bevæge sig til kanterne. Film nødvendigvis gælde. Det er nødvendigt, at kødet ikke klæber til hammeren. Det sted, hvor kultyashka fløj uden slugger ellers falde fra knogle fra fileterne. Men at lade det overhovedet ingen indtrængen er ikke det værd, fordi du ikke vil blive tæt pakket hamburger. Så dette sted, være forsigtige. Så afsætte en stor filet på en tallerken, og starte små. Bare pak den ind i folie og frastøder.

Nu begynder at gøre kylling Kiev.

Opskrift på retter

Frastødt bryster lå på en flad skål. Drys med peber og lidt salt. For nu, lad kyllingen og starte madlavning fyldet.

Hak persille. Sæt smørret ud af køleskabet, så det er blødgjort. Derefter tager man skålen. Bland det med persille, salt og smeltet smør. Tag to spiseskefulde og form af små ovaler. Wrap i folie og sætte fyldet i fem minutter i fryseren. Dette er nødvendigt for, at olien størknede og smeltede tidligt. I mellemtiden piskeris, slå æggene med mælken. I en dyb tallerken, hæld færdiglavede rasp. De kan gøre selv. For at gøre dette i ovnen er det nødvendigt at bage hvidt brød. Så lad den køle af. Sæt en stram pakke og lægge hammeren til staten af krummer eller slibe i en kaffemølle. Tag en anden skål og hæld melet i det. Fjern olie og starte madlavning koteletter.

En stor mørbrad i midten af en, placere frossen udstopning. Så dækker alle små. Ret kanterne, således at olien fuldstændigt er dækket med en filet. Rul kotelet stramt. Så dyp i æg, rulle på alle sider i mel og æg igen, men i sidste ende - i dejen. Cook patties hvile ovennævnte fremgangsmåde. Derefter hældes i en stor kedel eller gryde vegetabilsk olie. Ved høj varme, steger bøffer til cirka fem minutter. Bemærk, at olien dækket burgere, ellers du ikke steger dem helt. Placer derefter bøffer på en bageplade og læg i ovnen ved 200 grader. Ti minutter senere fjernes. Alle færdig!

Her er kylling Kiev. Billeder, selvfølgelig, kan ikke passere den duftende lugt. Mørbrad i et fad viser sig saftigt og mørt - bare smelter i munden.

Kylling Kiev (forenklet udgave)

Vigtige ingredienser:

- hønseæg (to);

- krummer til panering (et hundrede gram);

- kyllingebryst (fire stykker);

- smør (et hundrede gram);

- mel (halvt glas);

- dild;

- hvidløg (to fed);

- pepper;

- vegetabilsk olie (to hundrede gram).

Trinvis opskrift

Kylling Kiev fra indkøbte kok fileter, der allerede opdelingen. Vask dine bryster, dække med plast wrap. God repel. Salt og peber. Hak hvidløg og dild. Bland i en skål det blødgjorte smør med de tidligere ingredienser. Sæt fyldet på en battede fileter. Wrap kød og danner patties. Forberede tre plader. Først, hæld melet, hæld i de næste to pisket æg, og den tredje drys rasp. Cutlet rulle godt i melet, derefter i æg og rasp. Steg dem under stegning eller friturestegning ved at tilføje en stor mængde olie. Ønskeligt pan var dyb og tyk bund. Olien skal være godt varmet op. Grill burgere på hver side i fem minutter. Vær sikker på at prøve denne mulighed retter, ved hjælp af den angivne forenklet trin for trin opskrift. Kylling Kiev samtidig vise sig ikke mindre velsmagende.

Da der er en skål

Være forsigtig, når der skæres koteletter, som er indeholdt i den varme flydende olie. Når du forsøger at skære hugge det kan sprøjte på en klud eller, værst af alt, på tøjet. At en sådan hændelse ikke fandt sted, skal du huske at tage en gaffel og punktere patty således at olien lækket. Derefter kan du roligt spise denne parabol.

Hvad kan du indsende en garniture til koteletter i Kiev? For eksempel, mosede kartofler, skåret friske grøntsager, pasta, boghvede, ris. For at forberede denne parabol, behøver du ikke at være en professionel kok. Du skal blot købe de nødvendige produkter, læse trin for trin opskrift.

Kylling Kiev - en af de retter, der vil være til smag af alt, de underholde familie og venner. Bon appetit!