Tatar kager: elesh med kylling opskrift

Elesh kyllingecrepinet er en cirkulær form, hvor den øvre del har en tøjklemme forbinde kage selv og dens lille "loft". Inside er stykker af kylling, kartofler, smør, krydderier og løg. Den mest grundlæggende ting at gøre - hvad der er lagt i den rå kylling, og hun kogte i egen saft. Opnået udstopning bouillon, nærende, velsmagende, saftig og smagfuld. Vi har nu forberede elesh med kylling. Opskrift, ikke engang én, som du beskriver i detaljer.

Standard opskrift med kylling elesha

Denne parabol ligefrem pligt til at prøve hver mand mindst én gang i livet. Ved at gøre dette, du få venner for evigt med Tatar køkken. Nu er du klar.

For testen har vi brug: Æg - tre, creme fraiche - 270 g mel - 0,7 kg, margarine eller smør - 100 g sand sukker - 20 gram, salt - 10 gram bagepulver - halv teske.

Til fyldet: 0.8 kg uden skind kylling knogler og 0,6 kg renset kartoffel, 130 gram løg, formalet sort peber, salt og æg til smøring. I øvrigt, en sådan test, en lækker og cremet, ligesom vores mad, du ikke finder andre steder. Så nu, i detaljer dvæle ved det faktum , hvordan man ælt dejen til elesha med kylling. I skålen af dejen sætte æg, sukker, salt og sukker, alt sammen en lille ryste op og rør. Smelte dampet eller microwaved olie, omhyggeligt, under konstant omrøring, til at indføre blandingen portionsvis tilsætning mel, forblandet med et sprængmiddel. Hele tiden ælt dejen mens. Når vi bruger al den mel, mesim bedre og længere. Som et resultat, må vi få det grundlæggende, ligesom en butterdej hakket.

Forberede fyldet og afsluttende tilberedningstrin

Fjern kyllingen fra knogler og hud, med fedtfattige kød kyllingelår afskåret. Kartofler, kød, løg skåret i størrelsen af en bønne. Alle mix, peber (strengt sort peber), salt. Fyld kan være og ikke blandes, men det er et spørgsmål om smag. Prøv det, og så, på en anden måde, gøre dit valg. Så Del dejen i stykker af 100 gram og 30 gram. Grund af bestanddelene af den i overskriften opnås ved ti sådanne stykker. Udrulning på kruglyashi fem millimeter tykkelse. På en stor spredning fyldet på toppen sætte et lille stykke tid zaschipyvaem kant. Hvis du tilfældigvis glat, kan det skæres med en saks. Smører bundkar, sprede det vores smukke og sende den i ovnen, forvarmet til 180 grader. Efter 20 minutter, rystet æg og smører eleshi. Den samlede tilberedningstid - 40 minutter. Nå, som du har modtaget elesh med kylling? Opskrift - super!

Opskrift elesha solgt i en Moskva supermarked "Bahetle"

I hovedstaden i Rusland kan købe vores måltid i form af halvfabrikata. Meget velsmagende! Vi tilbyder hans opskrift. Stock op på de nødvendige ingredienser.

Til dejen: en kop yoghurt, 100 g margarine eller smør, tre spiseskefulde creme fraiche, en teskefuld salt, to teskefulde sukker, en teskefuld bagepulver og 600 gram mel.

For fyldet: 500 gram bacon, fem mellemstore kartofler, en stor pære, på halv stråle koriander, dild og persille, laurbærblad, 500 gram kylling bouillon til vask - æg, krydderier - sort peber, rød, salt og spidskommen.

Dejen til denne opskrift er kogt meget hurtigt. Opløst i yoghurt fløde, bagepulver, sukker, salt og smør i en blødgjort tilstand. Tilsæt mel og ælt elastisk, dej. Tag filmen og dække skålen med det i 40-50 minutter.

Fyld og bagning elesha

Og nu forklare, hvordan og fyldte med at forberede elesh med kylling (opskrift af "Bahetle"). For at starte små, i modsætning til den tidligere opskrift, skiver kød. Så makulere løg og kartofler, alle disse ingredienser blandes og tilføje urter, hakke det på forhånd, salt. Afskåret fra et stykke dej på størrelse med en lille æble og rulle den. Spred på de midterste tre eller fire spsk af fyldet, pak den øverste ende af testen. Tag for "låg" stykke dej på størrelse med en valnød, udrulning det er muligt at lave et håndtag. Af vores ingredienser er seks tærter. Blev dækket med pergament bageplade, smøreolie og sprede det eleshi. Straks smører æg og sende det i ovnen, opvarmes til 220 grader. Efter 30 minutter får vi ved hver patty hæld bouillon og igen sættes i ovnen ved at sænke temperaturen til 200 grader. Bages i cirka en time. Sluk derefter ovnen, vi toppet op lidt mere bouillon og lov til at suge i en halv time. Hvis du har svært ved at tilberede elesh med kylling opskrift, at processen fotos hjælpe med at håndtere denne opgave.

Den nemmeste opskrift kage

Hvis du ikke har tid til at udtænke denne smule kompliceret proces, kan du bruge det købte, butikken gærdej. Nødvendigt: én kyllingebryst, fem kartofler, to pærer 50 gram smør selv, dej gær, salt og peber. Madlavning elesh med kylling. Opskriften på punkter, der skal Hak kyllingebryst i tern - kartofler, løg - fint. Alt dette peber, salt og bland godt. Dej, som før, deler vi op i to dele - mere og mindre. Den første kast ud, sprede den i fyldet, top - smør skiver, mindre cirkel af dejen dækkes. Kanterne af elevatoren og zaschipyvaem, kan du gøre det smukt, med dikkedarer. Skib i ovnen og bages ved 180 grader omkring en time. Vi håber, at du har lært godt hvordan man laver kylling elesh. Bon appetit!