Ved hvilken temperatur til at lagre kartoflerne? Lagring kartofler i hjemmet

Det er ingen hemmelighed, at for at dyrke en god høst - det er ikke alle. Grøntsager og frugt er vigtigt at bevare. Kun i dette tilfælde, den eksisterende afgrøde er egnet til mad hele vinteren og foråret.

Placerer kartoffel opbevaring

Til denne grøntsag bliver nødt til at afsætte et mørkt rum. Det ville være den bedste kælder eller kælder, som ikke fryses. Det er værd at huske, at butikken kartofler i verden ikke kan. I dette tilfælde, det begynder at producere knolde skadelige for den menneskelige stof - solanin.

Ved hvilken temperatur til at lagre kartoflerne? Den mest gunstige for sit sortiment - i intervallet to til tre grader. Som om i en kælder eller kælder køligere vegetabilsk erhverver en sødlig smag dårlig. Før om på opbevaring skal tørres knolde. Det er nok til at holde dem i et par timer udendørs.

Kartofler er godt holdes i skraldespande. Brug er mulig og kasser, hvori præfremstillede huller til ventilation. Placeringerne knolde falder i søvn et lag af ikke mere end halvanden meter i højden. Hvis opbevaring af vegetabilske anvendes kasser, placeres de på standen, højden af femten til tyve centimeter. Det bør efterlade en lille afstand til væggen.

Kartofler kan simpelthen drys på et lag af halm, dække den med andre. Knolde, der har en defekt, anbefales det at udskyde og bruge først.

Ved indfrysning kartoffel øvre lag udvikle deri rot og forskellige sygdomme. Sådanne skader skal undgås ved at lukke den tomme vegetabilske poser eller æsker. Hvis mellem knolde tilbage i vinteren, lægge to eller tre æbler, vil de ikke spire.

En del af afgrøden, som regel beregnet til brug i slutningen af vinteren eller foråret. Disse kartofler er bedst bevarede i pit. Hun rippet faldet i tætte tør jord. Dybden af dette hul kan være fra 0,6 til 1,5 meter. I bunden af butikken lægge brættet. Desuden er pit udstyret kanalen. Det kan være fremstillet af almindeligt plastrør. På det øvre lag er lagt bord kartoffel, hældt deres polutorametrovy jordlaget og dækket med halm.

Forberedelse til opbevaring

Er det godt at lægge kartoflerne, det afhænger i høj grad af tilstanden af knoldene. Det er grunden til, før du placerer den vegetabilske i hans behov for at omhyggeligt sortere opbevaring. Beskadigede knolde vil ikke være i stand til at ligge i lang tid, så det er på høsttidspunktet, de har brug for at grave op gaflerne med brede tænder. bevæge Også de indsamlede grøntsager bør være i kasser eller kurve med tykke vægge. Overholdelse af disse enkle regler for at undgå mekanisk beskadigelse af knolde.

Før om på opbevaring grøntsager bør ikke vaskes. Knolde skal være kun tør.

Overnatning i kælderen eller under jorden

Hvor at opbevare kartofler om vinteren? Huset har en kælder eller under jorden? De bliver ideelle rum til at rumme afgrøden. Før æglæggende kartofler, skal de tørres grundigt, renset for snavs og hvidkalkede med kalkmælk. For effektivt at fjerne overskydende fugt bør kontrolleres, om udluftningen eller skorsten arbejde.

Sådan opbevarer vinter kartofler i kælderen? Pantsatte grøntsager vil være frisk i lang tid, hvis rummet er ikke høj temperatur og høj fugtighed. For at skabe de nødvendige betingelser for kælderen eller under jorden skal luftes i tide. Dette kan ske gennem en skorsten eller aftræk. I de kolde vintermåneder vil også nødt til at sikre, at grøntsagerne ikke fryser. Til dette rum draperet uden savsmuld, blade eller tørv.

Opbevaring af rodfrugter i lejligheden

Hvordan til at disponere over høsten af de borgere, der ikke ejer kælder? Fordi for dem, kartoffel opbevaring i hjemmet er et reelt problem. Tasker fra høsten leveres til lejligheden, puffe i kabinetter og skabe, og nogle gange under sengen. Knolde ofte bringe til loggia eller balkon.

Men ved hvilken temperatur til at lagre kartoflerne vil vise sig i sådanne forhold? Selvfølgelig ville det være langt fra ideel.

Sådan opbevarer kartofler i lejligheden? Selvfølgelig er det bedst placeret i loggia eller balkon. Men selv om de er glaseret, og temperaturen her i de kolde dage kan falde til under nul. I dette tilfælde, hvordan man opbevarer kartofler i altanen eller loggia? Dette kan kun gøres isolere knolde. Den nemmeste måde ville være at ombryde knoldene poser med unødvendig dyne. Til kartofler opbevares korrekt, er det vigtigt for ham var luften.

Særlige kasser

Sådan opbevarer kartofler i lejligheden, hvis et passende sted er ikke for grøntsager undtagen balkonen, og den version med den gamle tæppe du ikke er tilfreds? I dette tilfælde skal du bruge en anden metode. Det anbefales at gøre de isolerede opbevaringsboks kartofler. Det vil være muligt at holde afgrøden selv i de mest alvorlige frost.

Kartoffel opbevaringsboks har en sådan struktur, der letter opretholdelsen af dets indre temperatur volumen over nul, såvel som luftcirkulation. Hvad skal være sin størrelse, beslutter værter. Det er nødvendigt at huske på, at beholderen med et volumen på en kubikmeter, kan rumme omkring tre hundrede og halvtreds kilo knolde.

At gøre kassen

For korrekt opbevaring af kartofler, især brug for at skabe de nødvendige temperaturforhold. Til dette formål, er den nederste væg og dæksel er vigtigt at gøre en dobbelt. Den resulterende luftrummet skal fyldes med skumplade eller savsmuld. Kort sagt, vil du nødt til at gøre to kasser i forskellige størrelser. Den mindre er placeret inde i større. Luftrummet mellem deres vægge bør være mindst ti centimeter i bredden.

tyk krydsfiner er egnede til fremstilling af varebiler. Brug kan køje eller rillet bord. Uden for feltet er nødvendig for at male eller betrække plader af plast eller linoleum, der havde noget grundlag. Dette vil øge fugtbestandig strukturen.

For at selv i de koldeste dage af kartoflerne på balkonen ikke fryser på de indre vægge af kassen, nogle håndværkere samle en eller to glødepærer. Deres tykkelse er lav, kun 15 watt.

Ved hvilken temperatur at opbevare kartofler og andre grøntsager er de bedste? Selvfølgelig ved konstant. For at denne betingelse er blevet tilvejebragt, forbindelsesrør de er ønskeligt at tilvejebringe installationen af det termiske relæ. Det bør automatisk tænde og slukke lampen i tilfælde af temperatursvingninger.

Hvad hvis det termiske relæ er ikke? Så i kassen til at kontrollere tilstanden af de opbevaringsbetingelser bør være et termometer. Det skal erindres, at de pærer Kartofler kan blive grøn. For at undgå dette, skal det øvre lag dækkes med klud knolde mørk farve. Du kan også male pæren mørke (men ikke sort) finish.

Spændingen til lamper fra netværket forsynes med fugtig-bevis kabler. Det føres gennem hullet i windowed blok. Kontakten for hele systemet i et værelse på altandøren. Hvis det gøres i en sidevæg af vinduet eller glaserede boks for at frigive fra det en flok lysdioder, vil det være muligt uden at forlade lejligheden til at styre den brændende lampe.

For at undgå en stærk kartoffel cool, når du åbner kassen, i sit design, er det ønskeligt at tilvejebringe en anden dækning. Denne lille indre aftagelige indretning er fremstillet af spånplade. I centrum af en lille luge dækning er savede.

For at garantere sikkerheden af varme vil også have en tætning af skumgummi eller skumgummi. Sin pasta mellem låget og kroppen. Men tilbage slot med sløjfer skal være forseglet udefra. Du skal bruge et stykke filt eller kunstlæder.

Tilvejebringelse luftcirkulation

Sådan opbevarer kartoflerne i en brugerdefineret boks til dette formål? Det er vigtigt, at knoldene ikke er henfaldet, og ikke kølet i de nederste hjørner. Ud fra dette vil det forhindre cirkulationen af varm luft, som skal gives i kassen. Hjælpe klare opgaven med træ gitter, fremstillet af strimler med en tykkelse på 20-30 cm og en afrundet øverste hjørner. Den er placeret i bunden af kassen, før udlægning af kartofler. Endvidere i de øvre vægbeslagene skal være udstyret med to kanaler. De er indrettet således, at bunden af aftræk placeret på gitter niveau. I dette tilfælde, de ikke dækker alt knolde.

Enhver, der bruger netop sådan en måde at opbevare kartofler i vinteren lejlighed, hævder, at roden ikke fryser selv ved temperaturer op til -15 grader.

Ved hjælp af en kasse i en lejlighed

Lagring kartofler om vinteren, det kan gøres i køkkenet. I dette tilfælde skal du bruge en kasse, hvis design ligner den ovenfor beskrevne. Den eneste forskel er, at køkkenet mulighed er at sikre sikkerheden for knolden er ikke opvarmet fra det indre rum, og da det køler. Dette kan opnås ved naturlig eller tvungen kold luft indstrømning fra gaden. Det varmeisolerende lag i denne udførelsesform kassen er udformet til at forhindre lagring af varmeveksling design med en bolig.

Tvungen ventilation kan opnås ved hjælp tilluftventilatoren. Det bør have en lille kapacitet og monteres i et forseglet hus. Materialet til kanalen i et sådant tilfælde kan være en plast- eller metalrør. Kulør og et stykke gummislange eller gasledning. Sådan en kanal udtages fra rummet mellem gitteret og bunden udenfor ved at lede den gennem åbningen af vinduet enhed.

Temperatur opbevaring

Som regel har vi ikke tænker over det faktum, at knoldene, der ligger i vores lejlighed eller i kælderen - ikke, at andre, som levende organismer. Under opbevaring kan de være tør, da den "trække vejret" forekommer fordampning. Derefter stivelsen er forbrugt, som omdannes til sukker, og at til gengæld frigiver vand og carbondioxid. Slip i oxygen grøntsag og udvinding derfra danner elementer foregår gennem lenticella (små huller i huden).

Det skal erindres, at jo højere temperatur, ved hvilken kartoflerne er lagret, jo mere intensiv processen med "vejrtrækning." Derfor knoldene i varmen hurtigt blive slasket.

Ved hvilken temperatur til at gemme kartofler er bedst? Det bør være i intervallet to til tre grader. Optimal luftfugtighed - 85-90%.

Krænker knolde reducerede temperatur. Ved nul konverteringen begynder stivelse til sukker. Dette er grunden til retter med kartofler, bliver smagløst, sukkerholdige-søde.

Hvis temperaturen falder til under minus en grad, blev nedfrosset grøntsag. På plus fire og over knoldene begynder at spire, som bidrager til ophobning af solanin.

læggekartofler

Opbevar knoldene, ikke kun til madlavning. Spring bestemt del af afgrøden skal bruges til boarding. På dette tidspunkt, bør knoldene være små spirer. Dette vil reducere den tid, før fremkomsten af kimplanter i haven. Til spiring plantning forvarmet.

Også anvendt våde og lette fremgangsmåder til spiring. Under denne proces, bør den optimale temperatur i rummet være + 14-18 grader.