Velsmagende Bagning - pølser i butterdej i ovnen

Pølser, bagt i wienerbrød - en lækker og tilfredsstillende snack, der også er velegnet til skovture, da de kan være forberedt på forhånd og tage med dig på naturen. Bage frankfurtere kan i puff, gær eller enhver anden dej produkt, der kan bages i en ovn eller i en stegeolie i en pande. Overvej de mest almindelige varianter af denne skål

Oftest, kok pølse i butterdej i ovnen. Forbered en snack er meget enkel, hvis de er tilgængelige færdiglavet butterdej, serveret i en købmandsforretning. Frossen dej bør overlades ved stuetemperatur, således at det optøet og derefter rulles på skærebrættet, melet. Tykkelsen af laget - omkring en halv centimeter. Skær dejen i rektangler, den lange side af hvilket er lig med længden af pølsen, som vi planlægger at bage. Sæt skrællet pølse på kanten af rektanglet af dejen og pak det ligesom gør en rulle. Dog kan denne parabol være forberedt på en anden måde. I dette tilfælde af butterdej rullet søm afskårne strimler med en bredde på omkring to centimeter, og derefter disse strimler bør "wrap" pølse, undgå dannelsen af mellemrum mellem lag af dej.

Pølsehorn lagt på smurt bageplade, smører deres øverste del æg. Om ønsket kan produktet drysses med sesamfrø eller birkes. Bage pølser i butterdej i ovnen behov på ca. 180 grader. Bagetid - 20-30 minutter.

Madlavning pølser i butterdej i ovnen, er det vigtigt ikke at overdrive det, at produktet er klar, når dejen bliver gylden (ikke brun) farve.

Sådan koger pølser i butterdej, hvis dejen ikke er tilgængelig? Madlavning din egen butterdej på den klassiske opskrift er ganske vanskeligt, og vil tage tid at tilberede en masse. Derfor bør du bruge opskriften madlavning test "i hast."

Alle produkter til udarbejdelsen af denne test skal være kold. Tag et stykke smør (200 gram) ud af køleskabet og lad os gnid det på et rivejern, sprinkling det med mel (mel bør tage to glas). Som et resultat, vi får en olieagtig chips. Grind denne dej i hånden bør ikke være, fordi olien på samme smelte og laminering test vil effekten blive reduceret.

Dernæst opløst i et halvt glas vand halv teskefuld salt og hæld der spiseskefuld citronsaft. Hæld væsken i en skål med olie- krummer og hurtigt ælte dejen. Da kvaliteten af mel kan være anderledes, er det muligt i processen med blanding er nødvendigt at tilsætte lidt vand eller mel. Den færdige dej i køleskabet i en halv time. Så ruller det på bordet, foldet i fire lag og rul ud igen. Gentag denne operation to gange og igen i ti minutter sat dejen i køleskabet. Hvorefter den kan rulles, skæres og wrap pølsen i det. Bag pølse i butterdej i ovnen i 20-30 minutter

Bages pølserne kan være i dejen lavet med gær. I dette tilfælde, kan du også bruge halvfabrikata erhverve dejen i en butik eller gøre dejen selv, ved hjælp af følgende opskrift.

I et glas opvarmet mælk til opløsning sachet tørgær og en teskefuld sukker. Lad massen, så længe gæren ikke vil stige som en "cap". I mellemtiden slog ægget, tilføje en spiseskefuld sukker og en halv teskefuld salt. Hæld blandingen ind i gær kommer op, tilføje en par spiseskefulde vegetabilsk olie og ca. 50 g smør, som skal være præ-melt. Gradvist tilsættes mel (lad ca 3,5 kopper) og ælt en blød dej. Lad den hæve i cirka en time. Så obmyat, rulle, skære og pakket ind i en pølse dej. Sådanne pølser i gærdej kan bages i ovnen, hvilket giver dem pre rasstoyatsya (femten minutter) og børste toppen af ægprodukter. Eller steg dem i olie på en pande.