Vi gør yoghurt hjem. opskrift

Har du nogensinde tænkt over, hvorfor holdbarheden af yoghurt, der sælges i butikkerne, så store? Men lige så mange levende bakterier ikke leve. Alt dette tyder på, at købte yoghurt proppet med forskellige tilsætningsstoffer: farvestoffer og konserveringsmidler, der er ikke meget nyttig. Men du behøver ikke bekymre dig om det, er der altid en vej ud. I dag vil du lære at lave deres egen yoghurt, hjemmelavet opskrift er ganske enkel. Og hvis du ikke er for doven til at lave mad, og et produkt med dine hænder, så du helt sikkert vil ikke kun få en masse glæde fra sin lækre smag, men også berige din krop med gavnlige levende bakterier.

Klassisk yoghurt naturel. opskrift

ingredienser:

• sødmælk (1,2 liter);
• yoghurt surdej (butikker lever yoghurt, som er datoen for udløbet af højst 7 dage eller tørgær, som sælges på apoteker).

fremstilling:

1. Forbered yoghurt hurtigt og nemt. Varm mælk og lad det simre i mindst 15 minutter. Dette gøres for at dræbe alle bakterier, der er der, har vi ikke brug for.
2. Lad det køle ned til 40-45 grader temperatur. Det kan måle din finger, dyppe den i mælken. Hvis du kan holde det i lang tid og ikke brænde, betyder det, at temperaturen er normal.
3. I en lille kop hæld lidt mælk og tilsæt starteren. Alle bland godt og hæld i den resterende masse. Nu blandes alt sammen. Du kan også tilføje der lidt sukker, men det er et spørgsmål om smag.
4. Hæld alt den resulterende vægt af krukkerne (de skal være propasterizovany). Dæk eller plastfolie, wrap i et håndklæde og sættes i et varmt sted, såsom et batteri, eller hvis sæsonen ikke er varme, kan du bruge ovnen. Sidstnævnte bliver nødt til at varme op til 50 grader, slukkes, og først derefter sat yoghurt, hjemmelavet opskrift, som vi overvejer nu i detaljer. I batteriet er det bedst at holde 4-8 timer, og hvis du bruger ovnen - 3,5-4 timer. Alt imens krukkerne bliver varm, er det bedre ikke at forstyrre. Ellers yoghurt vil blive delamineret.
5. Så tiden er gået, er det nu nødvendigt at fjerne krukker i køleskabet. Dette sker for at sikre, at væksten af bakterier i yoghurt stoppet, ellers er det bare sur.
6. Og nu, velbekomme! I morgen kan du smage yoghurt, hjemmelavet opskrift er meget simpelt.

Et par tip

• Hvis du ønsker mere tid til at forberede yoghurt, så vil det være godt, hvis du lader en lille surdej (ca. 100-150 gr.).
• Hvis du elsker tyk, bør mælken koges så længe (så det er fordampet) kan være. Sammenhæng er også afhængig af, hvor mange vil holde ham varm. Hvis du tager en lang tid, vil det komme tæt på ostemassen. Og hvis ikke nok, får du en stor drikkeyoghurt.
• Hold det kan kun være i køleskabet og ikke mere end 5 dage.

Hvad er nyttigt yoghurt hjemmelavet opskrift er så simpelt?

Dette allergen produkt. Det kan og bør anvendes til mennesker, der lider dysbiosis og intolerance over for komælk. Denne yoghurt er fuld af gavnlige lactobacilli og bifidobakterier, som har en gavnlig virkning på tarmens mikroflora og forbedre immunitet.