Yoghurt: drikkeyoghurt kalorieindhold, naturlige, hjem, yoghurt, "Miracle"

Yoghurt - en af de mest sunde og nærende former for mejeriprodukter. Den adskiller sig fra kefir eller for eksempel yoghurt er en unik måde at surdej. Yoghurt, som er relativt lavt kalorieindhold, har mange medicinske egenskaber. Den indeholder letfordøjelige protein, og specielle enzymer og bakterier, egnet selv for folk med laktoseintolerans.

Den er sammensat af vitaminer af gruppe B, A, C, magnesium, phosphor, jern, zink, iod, natrium og andre. Calcium, som er i denne dessert i store mængder, absorberes af kroppen meget lettere end andre mejeriprodukter. Kæmpe fordel yoghurt giver en særlig mælkesyrebakterier: de bidrager til at forbedre fordøjelsesprocessen og hjælper fordøjelseskanalen til at arbejde mere effektivt.

Historien om fremkomsten af yoghurt

I vores område begyndte at producere yoghurt nylig - i slutningen af sidste århundrede. Men ifølge historikere, det har været kendt i over syv årtusinder. De gamle tyrkiske stammer kaldte ham "Hvid Oxygen". Men nomaderne opdagede denne delikatesse ved et uheld. Konstant bevægelse og hyppige skift af bopæl tvang dem til at gøre transport af mælk på ryggen af dyrene. Opbevaret i beholdere af dyreskind, det i sidste ende begynder at vandre og berige forskellige bakterier. Som et resultat, er mælk forvandlet til en unik smag af yoghurt. Calorie indholdet i dette produkt var meget højere end normalt.

De indiske folk er ved at forberede en slags lassi: mælk hældes fra en beholder til en anden via internettet. Denne drik gav styrke og energi. Og beboerne i Balkan stadig forbruge sund yoghurt, der er hemmeligheden bag deres levetid. En anden nobelpristageren metchnikoff bemærkede dets gavnlige virkninger på det menneskelige legeme. Ved at studere liv og vaner for folkene på Balkan, den videnskabsmand sørgede i sin tro helt.

I dag, usbekere, basjkirere og tatarer spise katyk armeniere koge matsun sicilianere - metsorad og folk i Egypten - Leben. De har alle sætter pris på de ernæringsmæssige egenskaber desserten.

Drikkeyoghurt: bekvem og appetitvækkende

Drikkeyoghurt er udarbejdet på grundlag af fedtfattig mælk. Dens kendetegn er en mere flydende konsistens. For nemheds skyld er det realiseret i særlige flasker, som er meget behageligt at de fleste forbrugere. Denne type af yoghurt er meget populær sidst, fordi det er muligt at drikke på farten, lukke låget behov.

Produktet indeholder en stor mængde af protein og de levende kulturer, der hjælper fordøje laktose. Regelmæssig indtagelse af drikken forbedrer immunitet, producerer neutraliserende toksiner og fastholder niveauet af kolesterol. Levende mælkesyre tryllestav kan kun påvises i drikkeyoghurt med en begrænset holdbarhed - er strengt op til 30 dage.

Drikkeyoghurt, hvilket øger kalorie producenter gennem en række fyldstoffer, gør mere skade på kroppen. Derfor, eksperter rådgive at opgive chokolade, karamel og andre sukkerholdige additiver også. Ideelt set energiværdien må ikke overstige 70 kcal pr 100 g

Hjemmelavet yoghurt: kalorier og egenskaber

Hver dag, yoghurt, hjemmelavet, mere skubber den industrielle udgave. Han er en af de mest nyttige og diætprodukter. Sædvanligvis anvendes til dets fremstilling bestanddel 2: mælk og starteren. Sammensætningen af surdej - Bulgarsk bacillus og streptococcus.

Men giver helt sterile kulturer umulig. Den hjemmelavet yoghurt vil være en gradvis ophobning af udenlandsk mikroflora, og produktet i sidste ende mister sine helbredende egenskaber. Derfor kan brugen af surdej ikke mere end tre gange. Det skal opbevares i køleskabet kun ved første anbringelse i en glaskrukke.

Hvis ikke anvende fødevaretilsætningsstoffer, lavt kalorieindhold yoghurt opnået (ca. 60 kcal per 100 gram). Det kan bruges i processen med at tabe sig. Et fermenteret mælkeprodukt bidrager til at bekæmpe infektioner og vira, genoprette mikrofloraen i tarmen. Især nyttigt denne dessert til kvinder, fordi det klarer en svampeinfektion drosler og fremmer optagelsen af mineraler og vitaminer. Yoghurt, hvilket er lavt kalorieindhold, bare nødt til at smage på mange.

De vigtigste karakteristika ved den "Miracle Yoghurt"

I vor tid på hylderne i supermarkederne er stigende den klassiske og drikkeligt yoghurt med en bred vifte af smag. Blandt lederne er et russisk selskab "Wimm-Bill-Dann", der blev lanceret produktionen af mejeriprodukter i 1998.

omhyggeligt Læsning af sammensætningen af en yoghurt, kan du se ved første øjekast skræmmende indskrift: Stabilisator E-1442. Dette er imidlertid modificeret stivelse komponent er godkendt til brug i fødevareindustrien. Gelatine, E-412 og E-1422 til at frygte, og ikke det værd, fordi det er navnet på konventionelle fortykningsmidler.

Selvfølgelig er yoghurt er komplet uden farvestof. karminrød på pakken, betragtes ikke som harmløse. Når den modtages ved hjælp insektskadedyr, som blev tørret, forarbejdet til et pulver og derefter opløst ammoniak. Den kemiske reagens kan forårsage alvorlige allergiske reaktioner.

Takket være varianter, sukker og frugt stykker yoghurt den er virkelig lækker. Imidlertid vil den daglige brug af desserten kun øge surheden i maven og mund, samt de "belønning" caries.

Yoghurt "mirakel", hvis kalorieindhold er 95 kcal per 100 g, ikke velegnet som diæt mad. Hertil kommer, at udløbsdatoen for 40 dage overstiger normen. I denne periode vil produktet miste alle sine nyttige egenskaber.

Brugen af yoghurt naturel

mejeriprodukter Energi værdi afhænger i høj grad af tykkelsen og mængden af fedt. Yoghurt naturlige, kalorieindhold som ved 1,5% fedt og 100 g vægt er 58 kcal, sædvanligvis fremstillet uden tilsætningsstoffer. I en standard glasbæger signifikant større antal kalorier - 142, og med 3,2% fedt - 68.

Yoghurt indeholder probiotika - de gode bakterier, der er nødvendige for at forebygge forskellige sygdomme. Undersøgelser bekræfter, at den konstante brug af naturlig yoghurt med 40% reducerer risikoen for problemer med mave og tarme. Dette skyldes til kulturerne af mælkesyrebakterier. For eksempel kan L. bulgaricus styrke immunsystemet og B. Lactis - forhindre udviklingen af allergiske reaktioner.

Hvis du spiser 100 gram af yoghurt, kan du sige farvel til problemet med alle tarmobstruktion, for at mindske risikoen for symptomer på diabetes og stabilisere blodsukkerniveauet. Det er dog vigtigt at være opmærksom på sammensætningen, så det ikke var opført sukker.

vælge klogt

Tragisk, er ikke alle yoghurt præsenteres i butikker og supermarkeder, bor. For at øge holdbarheden af dem tilføjede konserveringsmidler og andre skadelige stoffer.

Mange mennesker ved, at de mest nyttige yoghurt - hjem. Men hvis du ikke kan tilberede denne delikatesse på egen hånd skal lære at vælge en anstændig produkt.

Det er nødvendigt at huske på, at levende yoghurt altid placeres i et kølende kammer, og den endelige dato for anvendelse ikke overstiger en måned. På pakken etiketten bør være: "Indeholder levende yoghurt kulturer." Måske fabrikanten vil angive tilstedeværelsen af 10 millioner mælkesyrebakterier mikroorganismer, som også er et tegn på kvalitet. Yoghurt, som er 60-70 kcal kalorieindhold, let fordøjeligt. Den er ideel til de faste dage og kost indtag. Tilstedeværelsen af sukker - et separat spørgsmål. Det er mindre end i sammensætningen, jo bedre.