Kan du lide adjika? Ostrenkoe, duftende, sur eller sød, velsmagende, lækker? Uden som det synes kedelig og grillet kød og stuvet kartofler, og alle de andre retter. Hvis ja, vores dagens artikel er til dig!
vegetabilsk sjovt
Det samme adjika, at vi har sådan en fornøjelse at spise om vinteren, i virkeligheden, har meget lidt til fælles med den oprindelige - afbrænding af salt krydderier, indfødte til - Kaukasus. Mountain mennesker gør det ud af chilipebre, hvidløg, urter, valnødder. Naturligvis i fødevarearomaer bør sættes en bid brød og en delikatesse ikke smøre. Eventuelt - adjika med æbler og tomater! Stor snack, og det er egnet som en salat og som en dressing til borscht, supper, sovs. Den væsentligste betingelse - alle produkter skal være af højeste kvalitet: god sød peber modne, kødfulde, uden bitterhed. Hvis forberede adjika med æbler og tomater, tomater tager kun sukker sorter, tyndhudet og sur frugt eller søde og sure. Sørg for at bruge urter og krydderier. Som for skarphed, sukker og salt, så er der du kan eksperimentere og vælge et forhold af komponenterne, takket være som din adjika med æbler og tomater bliver til en sand fornøjelse og en rig kilde til vitaminer.
Opskrift-Seven
opskrift navnet på den ikke-tilfældige. Fra det kan du lære at lave mad et twist af det mest komplette sæt af grøntsager og krydderier. Denne adjika med æbler og tomater involverer flere løg, hvidløg, klokke og chilipebre, gulerødder. Og salt, sukker, eddike, vegetabilsk olie. Aromatiske urter kan indgå i opskriften tør dild, koriander, koriander og eller kanel. Eddike forudsat en opskrift, du behøver ikke tage bordet og frugt, naturlig. Så tage 3 kg tomater, fjern stilk og rulle gennem en kødhakkemaskine. Næste - en halv kg af æbler, gulerødder og peberfrugt - for rene, fjern kernerne, og rul. Ligeledes hakke 1 kg løg og hvidløg, 500 g chili (capsicum). Melenko hugge bundt dild eller persille. Rør blandingen og sat i brand. Lad koge, skru varmen og småkoge i ca. 3 timer, idet kolben rystes. Så bassinet ophæves, og igen tage til madlavning den næste dag. Koges igen, stedet for 3 spiseskefulde sukker og salt 5, hæld kop vegetabilsk olie og igen simre 2 timer. Ved udgangen, hæld halv kop eddike, omrør. Uden at fjerne fra varmen, for emball steriliserede krukker og roll up. Hvis du har modtaget en appetitvækker vil virke for sød, tage på arme opskrift "adjika med æbler og tomater uden gulerod."
Hurtig opskrift
Det er forskellige sammensætninger beskrevet i kulinariske retter mapper. Som den erfarne husmødre altid finde 3-4 muligheder gør det. Og hvis du er interesseret i, hvordan man forbereder adjika med æbler og tomater uden gulerod, så gør det på den måde. Hak 1 kg tomater, halvt kg - peber, 400 g æbler og løg samt. Hæld en halv kop olie og prisolit. Cook over medium varme i omkring 50 minutter, rør til ikke brændt. I løbet af denne tid, Hak hvidløg (300 g), som anbringes i adjika. Hæld 100 g eddike, vsypte knivspids koriander, formalet laurbærblad eller blandinger "Khmeli Suneli". Ragout i 5-7 minutter og udpakke direkte fra varmen i de varme-banker. Rul op, vende den på hovedet, twist wrap, og en dag senere sat på en hylde i et skab. Hvis du syntes at sur dette adjika (tomater, peberfrugter, æbler, slik give lidt), tilsættes lidt sukker, men det er ikke givet for opskriften.
Adzhika af grønne æbler
Som allerede nævnt i snack anbefales at sætte æblerne søde sorter i øvrigt, at det er nødvendigt at tilføje eddike til fadet for at spare på dåse. Men der er mange opskrifter til madlavning brug er sure frugter. På grund af deres elskerinde kan enten reducere mængden af eddike, eller at udelukke det fra opskriften. For eksempel her sådan adjika tomater, æbler, gulerødder. For hende, du har brug for: 2 kg tomater, klokke eller sød peber salat - en kilo, den samme mængde gulerødder, løg, og at grønne, sure æbler. For skarphed, tilsæt 2-3 bælg chili (rød). Prisolit, sat på komfuret og kok, der ikke gør det muligt at koge 40 minutter. Derefter sætte hvidløg (nok til 100 gram hakket), stadig koge i 5 minutter og rul op dristigt stå bevaring vil hele vinteren og ikke ødelægge!
Adjika Tomat og peber
Denne dressing er næsten perfekt og uerstattelige, hvis du har brug for at forberede det første eller andet kursus. Ifølge den sammensætning adjika er meget enkel: i en kødhakkemaskine rulle i lige mængder peber (fortrinsvis rød) og tomater. Omrør 2,5-3 spiseskefulde salt som muligt og med slæden. Og også en halv teskefuld citronsyre, en håndfuld sød og hot peber i ært. Blandingen koges i 10-15 minutter. Sætte hvidløgspulver (200-250 g), bland, spredes varmt i krukker og forseglet.