At du kan føje til røræg? Med hvad og hvordan du kan tilberede lækre omelet?

Hønseæg - sandsynligvis den mest populære, efter brød og kød produkt, der er sikker på at finde i ethvert hjem. I opskrifter enorm mængde af fødevareingrediens, der er til stede. Det første, der kommer til at tænke - det er en omelet, røræg og spejlæg. I processen med at forberede disse retter, der er væsentlige forskelle. Hvis solsiden - den forsigtigt hældt på en varm stegepande med en intakt æggeblomme, æg, tværtimod, fremstillet af let blandet sammen æggeblommer og proteiner, og har en blid, noget lumpy konsistens. Nå, røræg nødt til at være luft og glat.

I dag vil vi fortælle dig hvordan man laver lækker omelet. Intet er for kompliceret om denne proces ikke er i stand til at klare det selv den uerfarne kok.

Vigtigste (base) opskrift oplæsere (2 portioner)

ingredienser:

- 3 eller 4 æg;

- frisk mælk;

- blommer. olie;

- salt.

Pisk æggene, hæld mælk i dem, tilsæt salt. Den forvarmede pan ved lav varme, smurte, hæld forberedt æg blandingen. Stege i 5-7 minutter ved lav varme, omrøring kontinuerligt.

Serveres scrambled varm garniture af friske krydderurter.

Dette anses for en grundlæggende opskrift, og det er uden tvivl muligt at inkludere en bred vifte af ingredienser-ons. At du kan føje til røræg at gøre det mere interessant og måske en krydret smag? Ja, alt hvad hjertet begærer - friske krydderurter, grøntsager, fisk og skaldyr, bacon, pølser og andre produkter.

Opskrift røræg "slanke form" (1 tjener)

ingredienser:

- to hønseæg;

- honning eller ahornsirup;

- kokos;

- en lille smule kokosmælk;

- salt;

- bær (til dekoration);

- blommer. olie (stegning).

I en lille skål blandes æg med et piskeris mælk, revet kokosnød papirmasse, honning og salt. Smelt smørret i en tykvægget dyb pande over medium varme, hæld hendes æg-mælkeblandingen. Fry, under stadig omrøring, ved en meget lav varme i adskillige minutter.

Samtidig på den anden pande uden olie, kan du steger et par stykker af brød. Klar scrambled at sætte på toast, pynt med bær og et par dråber ahornsirup.

Opskrift røræg "Mexicanske lidenskab" (3 portioner)

ingredienser:

- æg 5-6 stykker;

- creme 45-50 ml;

- en mellemstor friske tomater, 2 stk;

- hvidløg (flere skiver);

- løg;

- krydderier (peber, spidskommen, gurkemeje, spidskommen, karry) 1 c.lojke;

- salt;

- grønne (koriander, persille, basilikum);

- ristet rugbrød;

- 1 chilipeber pod;

- blommer. olie (stegning).

Løg, hvidløg og chili finthakket, lidt yngel med krydderier i smør. Tomater klare fra kernen, også hakkes fint og dem i gryden. Stege hele blandingen i løbet af 10 minutter. Separat i en skål let slå æggene med fløde, hæld denne masse af grøntsager. Under konstant omrøring, bringe æggene indtil kogt. Serveres æg på toasts. Pynt fadet kan finthakket greens.

Frodig forvrænget (2 portioner)

At tilføje til en omelet, at hun fik? Gør det mere mørt og velsmagende? Eventuelle vanskeligheder og urealistisk indsats er ikke nødvendig, bare brug for at vide par enkle hemmelighed - i de piskede æg med salt kun behøver at indtaste den creme fraiche med mayonnaise og kog æggemassen i en lille støbejern stegepande med høje sider på en meget lav varme.

ingredienser:

- 3 eller 4 æg;

- salt;

- mayonnaise (indhold af ikke mindre end 65% fedt) Tabel 2. skeer + fløde (indhold af ikke mindre end 15% fedt) Tabel 2. skeer;

- friske krydderurter.

I en separat skål piskeris skal være grundigt slå æg med salt og indtast forsigtigt creme fraiche og mayonnaise. Igen, en god ryste op. Lille bageplade varme på lav varme, hæld blandingen i det, røre yngel spatel og et låg. Serveres fluffy scrambled portioner og pynt med hakkede krydderurter, creme fraiche.

Child option madlavning æg

Glem ikke, at mange familier har børn, og for deres mødre udarbejde en særlig, egnet mad. Hvad kan koges æg til dit barn? Udvælgelse af produkter i dette tilfælde har nogle begrænsninger, såsom svampe, varme krydderier, kød og andre ingredienser er skadelige for børns krop. Det spørgsmål, der kan føjes til en omelet, som min mor har besluttet at lave mad til din baby, det kan løses. Det ville være egnede æg og skinke og tomat (1 portion).

ingredienser:

- 1 eller 2 æg;

- Friske cherrytomater 1-3 pcs;

- 50 g af skinke;

- salt;

- blommer. olie til stegning.

Til at begynde med skal du fjerne tomat skind. Ham og cherrytomater finthakket, lidt yngel. Let pisket æg med salt, hældes i gryden, rør indholdet. Fry, omrøring ofte højst 7 minutter ved lav varme. Serveres på din favorit barn fad og pynt med halvdele af cherrytomater og en kvist af friske krydderurter.

Ukonventionelle opskrifter for æg

Måske er det svært at forestille sig morgenmad uden en lækker aromatiseret æggeretter. At du kan tilføje til røræg sådan, at det har udviklet sig til en usædvanlig fad? Der er mange opskrifter på ikke-traditionelle madlavning æg.

Scrambled med røget fisk (2 portioner)

ingredienser:

- røget fisk (laks, ørred, laks) 150 g;

- mælk 2-3 spsk. skeer;

- æg 4 stk;

- salt;

- til at vokse. olie;

- kål kålrabi 1 stk;

- muskatnød;

- blommer. olie;

- peber.

Skyl kål, snittes i tynde skiver, tilsæt salt, tilsæt peber og revet muskatnød, sat ud i en blanding af smør og vegetabilske olier.

En kop mælk med et piskeris æg, lidt salt og peber. Skær fisken i strimler. Hæld æggeblandingen i den opvarmede gryde med smør at give lidt "få styr", tilføjer røget fisk, røre og steg i fem minutter. På en plade lægge ud kålrabi, på toppen af et smukt lagde æg. Pynt med kirsebær halvdele og greens.

Er du stadig spekulerer på, hvad at tilføje i æg edakogo ekstravagant, ekstraordinært? Vi har et svar til det!

Scrambled "græsk legende" (2 portioner)

ingredienser:

- 4 eller 5 æg;

- skinke - 2 tynde skiver;

- to mellemstore tomater (renset for hud);

- revet ost;

- en mellemstor løg;

- gruvera ost (eller ethvert fast ost) - flere udsnit;

- sød vin (en kvart kop);

- lidt mel;

- citronsaft;

- blommer. olie;

- salt og peber.

For at forberede denne parabol, skal du bruge to dybe pander. I en af dem skal du steger de halverede tomater. I den anden fremstilling påfyldning. Til dette godt stegt, finthakket løg til at blande med skiver skinke, mel, salt, peber og vin. Simre blandingen i ca. 10 minutter, og derefter indtaste det revet ost, bland forsigtigt og ligeligt fordelt over de ristede halvdele af tomat. Bage i godt opvarmet ovn i ca. 10 minutter.

Æg skal koges ret usædvanlig måde. I kogende vand med citronsaft (ca. 3 kopper) til forsigtigt bryde æggene et efter et, så snart proteinet tilstrækkeligt gribes, er det nødvendigt at få ved hjælp hulske og sted i en gryde med fyldet. Skjul top gruvera skiver ost og igen sende i ovnen indtil osten endnu er smeltet.

Og ved du hvad, du kan lave en omelet, at det blev til en ganske festlig måltid? Nej? Så denne opskrift er for dig.

Røræg i en pels butterdej

ingredienser:

- æg 6-7 stykker;

- 200 g skinke (kan erstatte pølser eller pølse);

- 100 g fast ost;

- salt og peber;

- friske svampe (eller østershatte) 150-200 g;

- butterdej;

- grøn;

- blommer. olie (stegning).

Svampe er godt vaskes, tør. Skiver skinke og steg svampe. Bland æggene med fint revet ost, hakkede krydderurter, salt og peber. Hæld blandingen i gryden. Fry mindst 5 minutter ved en meget lav varme under omrøring periodisk.

Mens æg køler, udrulning dejen tyndt. Siderne af reservoiret med en skarp kniv til at foretage indsnit nødvendigt noget som frynser, bredden af hver strimmel af størrelsesordenen 2,5 cm, en midterste ark er at forblive intakt.

I centrum af dej lagte æg afkølet. Fyldning låst ved at flette rottehaler fra laterale indhak. Top "pie" at smøre ægget. Bages i en forvarmet ovn i omkring 25 minutter. Bagetemperaturen 175-180 grader. Serveres varm og pynt med greens.

Nu ved du, at du kan tilføje i æggene og vend denne tilsyneladende banale fad et mesterværk af kulinariske kunst.

Bon appetit!