Blåbær marmelade: en nyttig sammensætning og fremgangsmåde til fremstilling

Blåbær marmelade er fount vitaminer og biologisk aktive stoffer, som er af naturlig oprindelse. Den består af folinsyre, cholin, beta-caroten. Kun et lille syltetøjsglas indeholdt næsten alle vitamin alfabet og største udvalg af sporstoffer, såsom kalium, mangan, jern, phosphor, natrium og calcium, magnesium og zink.

Regler gør søde behandler

Kog marmelade fra blåbær i vinteren kan være hjemme. Til dette formål foruden bær, behøver kun sukker, der eventuelt kan være erstattet med honning. Udvælgelse af en ingrediens til at give sødme marmelade afhænger af personlige smagspræferencer af hver familie. Når du har brug for en lav-kalorie produkt, kan sukkeret ikke tilføjes overhovedet.

Hvis du ønsker at spise i vinteren marmelade blåbær - opskrift i forberedelsen er angivet nedenfor. Pre bær bør lægges i blød i et stykke i vandet, derefter grundigt skyllet og tørret. Stalk i blåbær frugt før dens forberedelse skal fjernes, hvis der er et ønske og tid til at udføre denne procedure. Spoiled bær nødvendigvis udelukkes fra den samlede vægt.

Blåbær marmelade lagres i glaskrukker, som skal omhyggeligt pre-rengjort og steriliseret i ca. 10 minutter over dampen. Låg til beholdere anvendes okklusion tin, kogt i vand i 5 minutter. Banker er tilladt at sterilisere i en ovn ved en temperatur på ikke mere end 70-80 ° C For at gøre dette, de har brug for at blive sat på stativet, så de ikke rører hinanden. Fjernelse dåser anbefalet efter fugt dannet under opvarmning på deres vægge, det fordamper fuldstændigt.

Blåbær marmelade: madlavning opskrift

Bær til at male ved hjælp af en kværn eller blender. Desuden blåbær bør tilføje sukker, omrør og den resulterende blanding blev anbragt i en beholder på en lille brand. Under opvarmningen marmelade bør det være konstant omrøring. Efter kogning skum dannet på overfladen, som skal fjernes. Så anbefales ilden til at reducere til et minimum og kog marmelade fra blåbær yderligere 15-20 minutter. Rede af produktet kontrolleres ved at droppe fluidet på underkoppen. Hvis papirstoppet ikke spredes, så den er klar. Du kan slukke ilden. Mens produktet er varmt, det har en flydende konsistens ligner marmelade, men tykkere efter afkøling, bliver til en slags gelé eller marmelade. Denne proces forekommer som følge af forbindelse indeholdt i blåbær pektin og sukker. Derfor skal den færdige vægt sættes i beholdere til opbevaring umiddelbart efter tilberedning. Endvidere er de banker, dækket med hætter er rullet med en særlig nøgle, og på hovedet er overladt til køle helt af. Det er således ønskeligt at indpakke.

Banker med syltetøj kan køles ned for at tænde bunden. De bør aftørres med en fugtig klud for at forhindre klæbrighed. Efter fuldstændig tørring af bankerne kan vedhæfte etiketter eller klistermærker på navn produktet og angivelse af fremstillingsdatoen. Lagring masse kan være ved stuetemperatur eller i et skab på et køligt sted (kælder eller køleskab).