Dåse bønner. madopskrifter

For at præforme vinteren ofte dyrkede roser bønner, som bælg er indsamlet i fase bryst modenhed. I madlavning, bruger grønne bønner , dåse naturlig.

Med bælg grøn stilk og afskårne ender på bagsiden, problanshirovat fem minutter og straks dyppet i isvand. Til bælg bevaret grøn, bør de ikke hælde koldt og saltet kogende vand og blancher lidt længere under dækslet. Så dekanteres væsken fra bælgene og sætte dem i en forberedte krukker. Ved halv-liters krukke tilføje en skefuld eddike devyatiprotsentnogo, og liter - to skeer. Saltvand (per liter salt spoon vand) kog, kogning og hæld bønnerne således at bankerne er fyldt til randen. Banker pint skal holdes 20 minutter i knapt kogende vand, og bankerne liters kapacitet - 30 minutter.

Dåse bønner i tomat sauce fremstilles ud fra 2 kg bønnebælge og 1,5 kg tomater. Bønner vaske, rene bælg med to ender, problanshirovat fem minutter i kogende vand og straks hælde det kolde vand. Skiver tomater ragout i potten gennem en si og en finmasket sigte eller tørres. At smage føje til mosede sukker og salt. Så koge det, straks fjernes fra varmen og hæld det over bønnebælge stablet i bankerne. Sterilisere dåserne (liter) næsten en time, hvorefter rullen.

Med tomater høstet og lækker opnået som følger dåse bønner. Opskrifter usædvanligt, men simpelt. Skyl grønne bønner, skåret enderne og 10 minutter problanshirovat. Så straks stamme gennem et dørslag og lad den køle. På det tidspunkt, skiver eller skiver skæres tomater til at rulle gennem en kødhakkemaskine hvidløg, chili frø, tilsæt salt og bland dem. På bunden af potten (fortrinsvis emaljeret) først lægge et lag af hvidløg, peber, hakkede tomater toppen, og på dem - bønnebælge. Så alternativ stabling op alle de produkter. Tryk derefter på dem åg, dække panden med en tynd klud eller gaze og modstå syv dage. En uge senere, emnet er ikke bange for at blande, lå på bredden. Liters dunke sat i koldt vand og, regnet fra tidspunktet for kogende vand i en gryde, hold 20 minutter.

For at forberede vinteren salat er den bedste pasform, dåse bønner. Opskrifter kan ændres til at kombinere efter forgodtbefindende. For eksempel en salat. To eller tre stykker af friske gulerødder skåret i tern, tilsættes lidt vand, vegetabilsk olie og kog i et stykke tid. Efter afkøling af blandingen til de grønne bønner gulerødder, hakkede skiver (300 g). Tilføj til dem to friske tomater, skrællet og skåret, hakket løg, mayonnaise. Parabol opsigt og pynt med en skive to tomater.

Den salat i en fart , også passer dåse bønner. Opskrifterne er meget enkle, med kun to komponenter: En liter dåser grønne bønner og to pærer. Marinaden af bean sætte løg, skiver tynde ringe, vegetabilsk olie, salt, om ønsket, tilsættes sukker og peber. Bønnebælge pre-cut diamanter og fylde dem med blandingen. Put salat til tre timer i køleskabet, til i dag.

Solid salat opnås fra sådanne proteinholdige fødevarer som sild og dåse bønner. Opskrifter er et par muligheder. En af dem tilbyder at forbinde dyppet i frisk mælk eller vand og finthakket sild (250 g) med diamanter hakkede bønner (300 g), tilsæt persille, hakket løg halvringene og fyld med vegetabilsk olie med en teskefuld citronsaft eller mayonnaise. Selvfølgelig er dette er kun en lille del af, hvad der kan være opfundet for at behage hjemmet. Det bør eksperimentere lidt for at komme i slutningen af deres "særlige" opskrifter.