Lækker og sund okselever: varme måltider og snacks

Okselever er et lavt kalorieindhold og meget anvendeligt produkt, rig på vitaminer og sporstoffer, der er nødvendige for den menneskelige krop. Men mange mennesker, især børn, ikke kan lide maden fra dette halvfabrikat, som de kaldes smagløst. Den væsentligste årsag til dette er den forkerte teknologi forberedelse.

"Lever kage" vil ikke efterlade nogen ligegyldig. Okselever (kilo) blev grundigt vasket, befriet for alle de vener og overskydende fedt. det må endvidere rotere i en blender sammen med løg og hvidløg oprenset hoved. I oksekød tilføje 2 rå æg, lidt mel og salt. Bland grundigt til en sådan tilstand, at dejen var ensartet. Dernæst begynder vi at bage pandekager på hver side prozharivaya for fem til syv minutter og forberede fyldet. Gulerod grove rist, løg skæres fint, steges i smør til det færdige tilstand og cool. Nu danner en kage. Hver pandekage smurt med mayonnaise, derefter lagt ud lidt påfyldning og pasform næste lag. Fortsæt på denne måde indtil slutningen og sat til at trække i 2 timer om køleskab.

Du kan tilberede pandekager ad gangen, hvilket gør en stor pandekage blanding. Varm op på panden, pensel med olie. Yderligere bages pandekager fra leveren, som konventionelt. Serveres med mayonnaise sauce, knust hvidløg og hakket dild.

Udarbejdelse af leveren oksekød roll vil tage lang tid. Du kan foreslå et par muligheder for, hvordan det skal gøres.

Den første mulighed - rulle med smør. Okselever (1 kg) renset og kogt i en time. På dette tidspunkt, rist groft ikke mindre end tre hundrede gram gulerødder, skæres den samme mængde løg og steg alle ingredienser til den færdige tilstand. Komponenterne blandes og krumtappens gennem en kødhakkemaskine mindst tre gange, tilføje lidt salt og sikker sort peber. Kun i dette tilfælde, rullen er meget blid og blød. Dernæst ved cellofan lå hakket, rul den, tykkelsen var ikke mere end 0,8 mm. På overfladen af kilerne til at sprede smør, stramt rulle op roll og lad natten i køleskabet. Skåret meget skarp kniv, hver gang dyppe den i varmt vand.

Den anden mulighed - rulle med kogte æg og svampe. Forberedelse okselever skal være den samme som i det første tilfælde. Til fyldet, koge nogle æg og skæres i tern af deres gennemsnit. Svampe skæres og steges med løg. Alle komponenter i blandingen, spredt ud på overfladen af cellofan og roll roll.

Den tredje mulighed - roll "Gentle". Okselever (0,5 kg) blev grundigt vasket, befriet for alle film og skæres gennemsnitlige terning. 150 g gris svinefedt steger pan uden at tilføje olie. Gulerødder groft rubs og 3 løg fint sønderdele. Først i en gryde med svinekød og grøntsager tilsættes smør, stegt til en klar tilstand, og derefter sætte leveren. Stew skål for omkring fyrre minutter under låg ved svag varme, tilsæt salt i slutningen, føje krydderier til din smag. Den resulterende blanding hakkekød tre til fire gange i form af varme. Derefter tilsættes en halv pakke blødt smør og bland grundigt. For at gøre en lille kage af hakket kød og lad i køleskabet natten over.

Du kan hurtigt få sovsen fra okselever. Det halvfærdige produkt (0,5 kg) skæres i terninger og steg med hakket løg. Tilføj brunet i en gryde i en stor skefuld smør, mel, salt og svampe plade (200 c). Lav en blanding af halve kopper creme fraiche, mættet bouillon stykke smør. Hæld det hele i gryden og lad det simre, indtil en sådan tilstand, at saucen tykner.

Bon appetit!