Dej på qistibi. Trinvis opskrift

Dough qistibi tatar kan gøres på forskellige måder. Som regel, det virker som grundlag for vand. Men i nogle tilfælde, husmødre foretrækker at lave mad kager med mælk.

Det skal bemærkes, at dejen til qistibi aldrig æltet med brug af kefir, yoghurt og andre fermenterede produkter. Hvis vi ignorerer dette råd, så vil du få de tykke, grove og tætte kager, der er vanskelige at tygge.

Dej på qistibi: opskrift Tatar retter på vandet

Udarbejdelsen af en sådan ramme er der ikke noget svært. Dejen æltes meget let, og det viser sig, mørt og velsmagende.

Så for at gøre dejen i qistibi med kartofler, vi har brug for:

• store æg - 2 stk;.
• køligt drikkevand - 1 kop;
• sukker er ikke stor - 5-6 g;
• Soda spisestue - lille schepotochka;
• havsalt - flere klemmer;
• vegetabilsk olie - 3 store skeer;
• sne-hvidt mel - tilføje så mange som vil indarbejde grundlag.

æltning proces

Dej på qistibi, blandet med vand, anses ikke kun kost, men også meget blid og blød. At tilberede kun bruger den kølige væske. Den hældes i en skål, tilsæt derefter æg. Omhyggeligt røring ingredienser normal gaffel (ikke en mixer eller blender), de hældes skiftevis mellemstore sukker, tilsættes lidt vegetabilsk olie, schepotochku soda, havsalt og mel. Af den måde, skal den sidste komponent hælde kun så meget, som vil indarbejde grundlag.

Bland ingredienserne hænder, er du nødt til at få stram, men på samme tid ensartede og delikat dej. Det bør ikke holde sig til fingrene.

Til bunden har nået den rette konsistens, det er lukket skål eller wrap film og lad som sådan i 40-45 minutter.

Sådan bruger?

Dej til qistibi, fremstillet ved den ovenfor beskrevne fremgangsmåde, er det nødvendigt at rulle på en stor bord, prispannoy tilstrækkelig mængde af mel. Af de samlede baser afskåret et lille stykke, og derefter dyppet i mel. Placering i midten af brættet, hans pænt rullet ind fint og glat pellet diameter på 13 centimeter.

Den resterende dej behandles på nøjagtig samme måde.

Ristning produkter på en pande

Til dejen qistibi tatarisk vendte blød og velsmagende, bør det steges i en gryde og til nøje at overvåge graden af forberedelse af kager, så de ikke brændte. Rengør og tør retter sat på en stærk brand og derefter sprede det i en af artiklerne.

Fry tortillas bør ikke være meget lang. Du behøver kun at gøre deres tørring og delvis bruning. I dette tilfælde bør produktet ikke bryde. Denne qistibi - blid og blød.

madlavning Egenskaber

Når dejen på qistibi (kartofler opnås de mest lækre kager!) Er brunet, det nødvendigvis dækket af tæt håndklæde. Dette vil forhindre kontakt med wienerbrød luft, som et resultat, de forbliver blød og lækker. Hvis du lader kagen i det klare, at de hurtigt tørre ud og proppet i en pause.

Gør dejen til qistibi

Den bløde, elastisk dej - kun det første skridt på vejen til succes værtinde. Hvis du ønsker at få mest højt kalorieindhold og lækker qistibi, tilbyder vi at gøre kagen er ikke baseret på vand, men på grundlag af mælk. Til denne ideelle maksimale fedt ko produkt.

Så for at ælte dejen på qistibi, du skal forberede:

• Æg gennemsnit - 3 stk;.
• ko mælkefedt - 1,5 kopper;
• havsalt - flere klemmer;
• smør - 4 store skeer;
• sne-hvidt mel - tilføje så mange som vil indarbejde grundlag.

Fremgangsmåden til fremstilling af grundlaget

Made dej er lige så let og lige som i den tidligere opskrift. Først fedt mælk frisk hældes i en skål, og derefter føje den til smør og sted over medium varme. Efter madolie begynder at antænde, men et mælkeprodukt har ikke kogende, er bestanddele fjernes fra ovnen og efterladt i denne form til en varm tilstand. I løbet af denne tid smørret er helt smeltet.

Mens mælken afkøles i en separat skål, pisk æggene skal forhånd sættes til dem havsalt. For at udføre denne procedure er ønsket ved en konventionel gaffel. Hvis du bruger en blender, så vil din kage vil komme ud for frodig.

Når mælken er afkølet, føjes til de piskede æg og forhindre dem ordentligt. Med en ensartet cremet blanding, hæld den langsomt flere gange tidligere sigtet mel.

Bland ingredienserne, er du nødt til at få temmelig tyk bund, der ikke holder sig til håndfladerne.

Efter den færdige dej beskrevne handling er sendt i en plastpose og efterladt ved stuetemperatur i en halv time. I løbet af denne tid, bør det være blødere og mere smidigt.

Sådan opretter kager og steg dem på en pande?

Dej qistibi kogt mælkebaseret behandlet på nøjagtig samme måde som på grundlag af vand. Den er opdelt i skiver, rullet i mel og derefter tyndt rullet ind i en rund kage. Derefter blev det ristet på en pande tør (indtil lidt bruning) og tæt lukket med et håndklæde.

Hvordan at lave mad qistibi?

Efter alle de tortillas er stegt, kan du roligt gå videre til dannelsen af qistibi. Forventet krøllede kartoffel anvendes til dette.

Stegte produkter fjernes skiftevis fra stakken, og derefter fuldstændigt dyppet i smeltet smør (glødelampe eller vegetabilsk). Efter dette, på den ene side af kagen med et tyndt lag spredning kartoffelmos. Dæk fyldning af den anden halvdel produkt og qistibi anses for at være fuldt forberedt.

Spis denne parabol og kan være varm, og allerede køles ned formular. Hvis du ikke spiser det hele på én gang, kan du fjerne resterne i køleskabet. Qistibi genanvende tabellen fortrinsvis efter opvarmning i en mikrobølgeovn. Også kolde produkter stegt på en pande med vegetabilsk olie eller smør. I øvrigt den sidstnævnte mulighed foretrækkes. En sådan qistibi vise sig meget velsmagende, duftende og sprød. Servér dem til bordet bør være en sød varm te.