Spyd af fisk på grillen. Valg af fisk. madopskrifter

Spyd af fisk på grillen kokke nyder ikke mindre populære end kogt svinekød, kylling eller lam. Dette skyldes ikke kun det faktum, at en sådan middag på gløderne stegt meget hurtigere, men også det faktum, at han får meget mere nyttigt og nærende.

Jeg vil også gerne bemærke, at fadet kan koste så meget som flere gange billigere skewers kød, og et par gange er det dyrere. Det afhænger af det valgte produkt. Hvis du bruger en grill rød fisk (ørred, laks, og så videre.), Vil Frokosten blive frigivet meget dyrt. Hvis du beslutter at gemme tilbud om at købe billigere produkt sort (sej, aborre og så videre.).

Fisk på grillen: opskrifter trin for trin præparater

På trods af den høje pris for produktet, for det meste for fisk kebab kokke erhverve laks eller ørred. Hvad er årsagen? Det faktum, at et sådant produkt har et højt fedtindhold, hvilket gør det meget saftigt og velsmagende. Desuden kan fisken tilberedes på gløderne, ikke kun med grill til grill, men også ved hjælp af konventionelle spyd eller store træspyd.

Så hvad er de ingredienser, der er nødvendige for at lave en lækker grill fra en rød fisk? For at gøre dette har vi brug for at:

• laks kølet eller frosset - omkring 1 kg;
• Lemon big - 1 stk;.
• salt, allehånde - efter smag at anvende;
• olivenolie (anvendt uden en duft) - gælde for smag;
• salat grøn - bruges til at levere fødevarer til bordet.

behandle produktet

Spyd af fisk på grillen er forberedt i flere gange hurtigere end bedste kødretter. Men før man går videre til den termiske behandling af laks, det bør nøje håndteres. For dette produkt er fuldstændigt optøet og derefter oprenset fra finnerne, hud og knogler. De resterende fileter hakket store pladser. Hvis du beslutter at tilberede fisken på gitteret, så, for det du behøver kun at skylle produktet og skær den i tykke bøffer ikke mere end to centimeter.

Processen med marinering

Hvordan forbereder en marinade til grill? Faktisk er udarbejdelsen af marinaden for fisk kebab ikke kræver meget tid og penge. Efter alt, laks, og så er et meget fedt produkt. Derfor er det ikke nødvendigt at hælde mayonnaise, yoghurt og andre ingredienser. Stykker af fisk behøver kun lægge ud en dyb emaljerede beholdere, drys med salt og peber, og citronsaft og dryp med en lille mængde af smag af olivenolie.

Bland ingredienserne, de har brug for at dække og henstår ved stuetemperatur i flere timer. I løbet af denne tid, stykker af laks er godt gennemblødt krydderier vil være mere blød og saftig.

Hvordan at stege i kul?

Spyd af fisk på grillen bør være forberedt på nøjagtig samme måde som skålen af kød. Marineret laks trukket på spyd og derefter sat på Gløder. Periodisk dreje produktet, er det stegt, så længe det ikke ændrer farve. For at kontrollere tilgængeligheden kebab et af de stykker af fisk kan skæres i halve og se på kolonnen. Hvis den har en ensartet struktur og farve, fadet er fuldt ristet.

Feed frokost til bordet

Som du kan se, bliver grillet fisk på grillen forberedt relativt nemt og hurtigt. Når lakseyngel stykker helt, bliver de fjernet fra spyddene og spredes på den samlede plade, foret med blade af salat. Til smag det færdige parabol, kan du igen drys med citronsaft.

Serveres et måltid på bordet, er det ønskeligt sammen med brød og friske grøntsager. Nyd dit måltid!

Vi laver en lækker og nærende shish kebab fra stør

Sturgeon - et ideelt produkt til forberedelse af lækker shish kebab på gløderne. Hvis du aldrig har gjort dette fad, anbefaler vi ikke at gå glip af muligheden, og kog det lige nu. For at gøre dette har vi brug for følgende produkter:

• cherrytomater - 10 stk;.
• hvidløgsfed - nogle pc'er;.
• svesker (køb uden kerner) - omkring 15 stk;.
• Lemon big - 2 stk;.
• Stør friske eller frosne - omkring 1 kg;
• dild - medium stråle;
• olivenolie - 3 store skeer;
• krydderier - at anvende til at smage.

Forbered ingredienser

Fisk på grillen, opskrifter, som vi overvejer, altid viser sig meget velduftende og lækker. Men før du koge det, skal produktet omhyggeligt håndteres. Til denne stør vaskes grundigt, afbrød finner og hoved, og derefter rense huden, rygsøjlen og give ham en knogle. De resterende fileter skæres i terninger.

madlavning marinade

Ligesom i det foregående opskrift marinade til denne ret er kogt meget hurtigt og nemt. Til dette formål er frisk citronsaft blandes sammen med olivenolie, salt, hakket dild, peber og andre krydderier. Den resulterende masse føjes til stør og bland grundigt. På denne måde fiskene tæt lukket med et låg og lad i køleskabet natten over.

dannelse kurser

Som det kan ses formular fisken kebab? Billeder af denne proces er præsenteret i denne artikel.

Efter stør marinere hendes trukket på træspyd, skiftevis med cherrytomater, uskrællede hvidløgsfed og tørrede blommer udstenede. Disse ingredienser bidrager til at opnå en mere duftende og velsmagende retter, hvorfra der ikke kan nægte nogen af dine gæster.

varmebehandling

Efter marinering og snor stør på træspyd til at starte hendes varmebehandling. Til dette formål grillen Ild og smide birk eller eg kul. Modtagelse af varme i 400-450 grader, begynder stegning kebab. Forbered det i ca 25 minutter, vendte regelmæssigt.

Shish kebab fra stør anses for at være fuldt ud egnet til konsum efter alle fiskestykkerne let gyldent, de er bløde, blide og duftende.

Hvordan skal jeg præsentere til middagsbordet?

Nu ved du, hvordan man laver en fisk kebab. Foto af den færdige ret, kan du se i denne artikel.

Efter ensartet stør yngel grundigt, fjern træspyd fra grillen og har på en stor flad skål og foret med blade af salat. Hvis du ønsker at fiskeriorganisationer kebab kan laves med smør eller creme fraiche sauce, samt indsende en garniture. Som det fremragende til dette vil kogt eller bagt kul runde kartofler samt friske grøntsager og krydderurter.

For at opsummere

Ved hjælp af de beskrevne fisk kebab opskrifter, vil du ikke kun overraske gæsterne en usædvanlig fad, men stor og velsmagende at fodre dem. Ganske ofte, middag på gløderne og gør af disse sorter af fisk som ørred, laks, torsk, gedde, kuller, sej, karper, og så videre. Proces og marinere disse produkter bør være på nøjagtig samme måde som beskrevet i forrige opskrift.