Den grundlæggende opskrift på ørred, bages i ovnen

Her præsenterer vi en grundlæggende opskrift på ørred, bages i ovnen. Anvender en lille brøkdel af kulinariske lyst, kan du forbedre og diversificere denne skål. For eksempel, at medtage i sin sammensætning af svampe, forskellige grøntsager, lave fisk med ost eller fløde sauce. Hvis du kan lide sprød, koge ørred på grillen, eller drej tilstand konvektor ovn. Ønsker du at fiske kød mere mørt? Pak den ind i folie eller kulinarisk muffe. Derefter vil fadet bare smelte i munden. Du kan også proppe kroppen af en række topfraktioner eller bagt sammen med garniture.

Enhver ørred opskrift, bagt i ovnen, uanset hvor svært det kan være, begynder med at skære fisk. Slagtekrop rengøres fra finnerne, vægte, hoved, indvolde og hale. Jeg vasker det og lidt obsushivayut køkkenrulle. Citron skåret i halve i tynde skiver, klem i resten af skålen. Til saft toppede med en skefuld olivenolie, tilsæt en knivspids sort peber og salt. Denne blanding gnid fisken inde og ude. Spreder temmelig omfattende ark af folie, således at senere kan være sikkert wrap hele slagtekroppen.

Yderligere grundlæggende opskrift ørred, bagt i ovnen, opfordrer os til at gøre på den ene side af fisk dybe nedskæringer diagonalt. Denne simple teknik vil slippe af knogler: de propekutsya og vil ikke kunne mærkes. Hertil kommer, citron skiver, skåret i halve og stak ind i disse huller, imprægneret papirmasse ørred dens saft, neutralisere den karakteristiske lugt af fiskeolie. Mest sandsynligt, efter shpigovaniya procedure, du vil stadig have ubrugte skiver af citron. Posekite dem fint og nafarshiruyte af maven af fisken. Ved citron kan tilføje hakkede løg og halvdelen oliven græs. Du skal dog ikke overdrive det med krydderierne - en delikat smag af denne fisk er meget delikat og nem at "overskygget" krydderier.

Af den måde, er det ikke nødvendigvis behøver at være proppet med ørred. Bagt lille ferskvandsfisk er lækker og uden fyld. Nok til at sætte hende i maven af en kvist persille. Nu lukker folien, så saften frigives under stegning ikke er lækket ud. Forvarm ovnen til 200 ^C. Sætter aluminium taske er foldet op i gryden. Vi sætter bage i en halv time. Efter dette tidsrum bør folien blive anvendt og lidt fat i ovnen. Så for at fiske gyldne skorpe former.

Store tykke Karelske ørred, bagt i ovnen, fremstillet på en tilsvarende måde. Du kan bruge en kulinarisk ærme - så fiskene får mere mørt. Riv fremstillet slagtekrop peber og salt. Abdomen løst tamp blanding af citron kredse og besøgte grønne løg. Hæld i en manchet to spiseskefulde olivenolie og sted fisk. Stick pack i et forvarmet 180 ^{° C} ovn og bages i femten minutter. Alt er klar. Tag ud, dekorere med mayonnaise og citron skiver, tjene.

Universal ørred opskrift, bagt i ovnen, er det muligt at forbedre ikke blot fyldet, men også de "relaterede materialer". Prøv før overskriften til ovnen for at skære den større fisk i portioner, krydr med salt og gnid med hvid peber. Drys med citronsaft. I gryden uden olie put dild og persille, løg. På denne tæppe - fisk. Blanking løg og tomater to cirkler. Sætte panden i en forvarmet 200 ^{° C} ovn. Bag fisken gennemblødt med smag og aroma af urter og grøntsager. 10 minutter før slutningen af madlavning fad drys revet ost. Gylden brun - et sikkert tegn på, at ørreden er klar.