Bolle med tørrede abrikoser: en opskrift med et foto

Buns - har længe været kendt og populære parabol køkkener af mange nationer i verden. I forskellige lande og på forskellige sprog, og de har forskellige navne. Men essensen forbliver den samme: en rulle - med eller uden fyld - altid en godbid for både børn og voksne. Men i endnu højere grad - en bolle med tørrede abrikoser! Det hele er lækkert. Og desuden boller med tørrede abrikoser er meget nyttige, fordi de indeholder (i fyldet) de næringsstoffer , der er nødvendige for den menneskelige krop. Og spise, og at forstyrre sundhed på samme tid. En bolle med tørrede abrikoser, spist med te eller kaffe - en god og tilfredsstillende nok den første morgenmad for et barn eller en voksen. Så hvorfor ikke prøve at lave mad?

Bolle med tørrede abrikoser. Opskrift med et foto

Bløde og duftende kager, plus lækker påfyldning vil ikke efterlade nogen ligegyldig for sig selv. Især da de tilberede noget ganske enkel, især husmødre, der er vant til i sit køkken til alle slags bagværk. Så prøv at lave mad boller med tørrede abrikoser (opskrift med foto nedenfor) for at behage hjemmet eller venner, nagryanuvshaya i gæster til te.

Hvad det består af?

Hvad ville være inaktiv eller så dette spørgsmål, er det en vis forstand - i hvert fald med hensyn til arbejdsdeling. Hvad det består af bolle med tørrede abrikoser? Det fremgår af dej og fyld. Derfor kan dejen være anderledes: gær og ikke sød og ikke særlig god, kefir eller mælk. Og smagen af boller vil også adskille sig ganske kraftigt.

En fyldning, der siger om hende? Det ser ud til, tørrede abrikoser - det tørrede abrikoser (dvs. soltørret på en særlig måde udstenede abrikoser). Men også i at udfylde en erfaren kok vil gerne vise din ukuelig fantasi. Efter alt, er der en række tilsætningsstoffer, kan sættes og honning i stedet for sukker, tilsæt krydderier: kanel, muskatnød, vanille. Og det er muligt, og "berusede" boller til at bage, ved hjælp af et par cognac eller rom dråber. Som de siger, alt er i vores hænder, så starte så tidligt som bagning at få en velsmagende boller med tørrede abrikoser!

Dej. Basen variant

I den grundlæggende udførelsesform forberede konventionel gærdej. Til dette har vi brug for: et glas mælk med gennemsnitligt fedtindhold, halv-ounce pakker med smør, en pakke tørgær, hurtig par æg, en halv kop sukker, et par spiseskefulde vegetabilsk olie, et halvt kilo mel - fantastisk, tilgængelige og billige ingredienser.

Madlavning dej

Sådan koger dejen til bagning, du kender, sandsynligvis, enhver respekt værtinde. Men bare i tilfælde, igen, fordi der i alle tilfælde er der nyankomne, og de kan ikke komme uden om. Således har vi begynde.

1. I en varm, men ikke kogt mælk avle en lille pakke med gær, omrøring for at undgå klumper. Dejen skal være lidt at bosætte sig i et varmt sted: bogstaveligt talt minutter, så med fem. Nu for at tilføje de knuste rå æg og en smule mel, omrøring al den særlige kost eller i værste fald en gaffel.
2. Vi opvarmer smørret i en pande på meget lav varme, så det kan ikke brænde, men bare smeltet. Hæld olien i fremtidige tests.
3. Blandingen tilsæt resterende mel - stream, omrøring langsomt, og en knivspids salt. Grundigt ælt dejen: først, kan du bruge et piskeris eller mixer, og derefter fortsætte med at hånden. Dej til at rulle med tørrede abrikoser viste sig lækker, du skal gøre, er ikke alt for stejl. Så længe det er egnet, fjernes den, og gør fyld.

Påfyldning. Basen variant

Det hele starter med korrekt udvælgelse af tørrede abrikoser. Mange mennesker foretrækker at vælge og rådgive dem på markedet: der er, i det mindste, du kan "føler" produktet og bestemme (selv smage give en prøve), friske eller ej. Undgå abrikoser har unaturlig farve: højst sandsynligt sin langtidsopbevaring blev behandlet, noget dårligt. Også brug for rådgivning fra erfarne kokke, omhyggeligt snusede produktet. Efter alt, kan undertiden tørrede frugter opbevares ved siden af krydderier eller for eksempel med hvidløg, da de har tendens til at absorbere dufter godt nok. Så hvis du ikke vil have i stedet for boller med tørrede abrikoser vendt hvidløg - Sniff! Hvis du vælger varerne i supermarkedet, er opmærksomme på produktionstid. Nogle tørrede frugter har en forholdsvis lang holdbarhed: han er endnu ikke dukket op, men tørrede abrikoser indsamles og pakkes meget året før! Generelt er det vigtigste udvælgelseskriterium - vil friskheden af produktet, og så alt vise sig.

Gør udstopning nemt!

Valgte meget omhyggeligt tørrede abrikoser gennemblødt ved at hælde kogende vand over det til en god opsvulmet (og denne procedure skader ikke med hensyn til desinfektion). Vandet dekanteres derefter og tørres ved at springe større mølle (hvis gøre opslæmning, for eksempel ved formaling med niere i en blender, så vil det sprede sig og stræber efter at komme ud af produktet i trin madlavning eller spise). Du kan tilføje en masse honning, du kan - valnødder hakkede nødder eller rosiner, for at få en stor muffin med tørrede abrikoser (udstopning opskrift variationer vil blive behandlet af os nedenfor). Alt blandes grundigt, og nu - påfyldning er klar!

Hvordan at komme ind i fyldet i dejen?

Til hver bolle med tørrede abrikoser giver en holistisk og påfyldning ikke lække ved fremstilling af kulinariske produkter, er det nødvendigt at placere korrekt fyldet i små stykker dej fremstillet til bagning. Der er flere måder at udføre denne procedure. Lad os undersøge dem nærmere.

Mulighed 1: "Pølse"

Dej, der kommer op og dorosshih til volumen, rulle pølse (tykkelsen af den halvfærdige produkt direkte proportional uanset hvilken størrelse du vil bolle ovn). Erfaringen viser, at den bedste ting at gøre er medium i størrelse, nærmer sig lille. Men små har sine plusser og minusser. Plus - forbereder næsten øjeblikkeligt! Minus - fyldet er sat en meget lille mængde (hvis du lægger mere vil følge). Således at alle valgte empirisk.

Den resulterende "pølse" hakke på tværs i små stykker. Hver af dem ved hjælp af en kagerulle rulle ud i en cirkel (bare sørg for, at den rullede dej ikke var alt for tynd - vil blive revet, og påfyldning - flow på det forkerte tidspunkt). I midten af hver cirkel sætte en skefuld fyld - der handler på øjet, forsøger ikke at overdrive det, men ikke for lidt. Så luk enhver form op på siderne op, hvilket efterlader huller. Vi danner en glat overside, så hver rulle med abrikoser kiggede perfekt.

En sådan semi fylde gryde tidligere prostelenny kulinarisk pergament. Tage hensyn til, at udarbejdelsen af ruller vil stige i volumen, bliver mere frodig. Derfor skal du ikke stable dem for stramt.

Mulighed 2: Roll

Denne metode til at introducere fyldet også mening, især hvis du har brug for at komme hurtigt i gang (fx ikke-planlagt pludselig ankomst af gæster til te). Dejen, forberedt på forhånd, med en kagerulle rulle ud mere bredt, i dannelsen tykkelse på fem til syv millimeter. Drys lidt mel på toppen og bunden, så det ikke klæber til bordet. Tag en skål fyldt og ensartet at fordele grind abrikoser med eller uden additiver, på tværs af pladens plan. Betongulve omhyggeligt for at få uden bump. Derefter slukke test reservoir påfyldning inde, og seam zaschipyvaem glat. Rulle skæres i stykker på cirka tre centimeter i tykkelse. At fyldet ikke lækker, når madlavning og spisning, de fremtidige ruller naleplivaem hånd med alt - blot et par bevægelser. Så at lægge ud på en bageplade, pergament prostelenny.

Variationer: boller med tørrede abrikoser og rosiner

Denne type af enkle retter til at lave mad. Vi gør alt på samme måde som beskrevet ovenfor ved at vælge den metode til fremstilling af dejen og fyldet. Den eneste forskel er, at for at sætte i en lille udstopning dampede rosiner (bedre - uden kerner rosiner), og bland det i lige dele med tørrede abrikoser og honning. Af den måde, hvis du vil, kan du føje til mix og jorden valnød - ganske lidt at smage. En kanel knivspids muskatnød og styrke smagen kvaliteten af produkterne.

En anden af fyldet: Nogle kvinder bruger abrikos marmelade! I øvrigt, da dejen anvendes til bagning kan også varieres. Nogle foretrækker at tilberede dejen på yoghurt eller syrnet mælk. Andre - skællende ark (klar, købt i supermarkedet). Alle disse muligheder er sandsynligvis også værd at prøve, men det er rart at gøre dejen med hænderne: kom og frodig og tilbud.

Hvordan til at bage

Før bagning lave en simpel procedure: frakke med pisket æggeblomme hver bolle med hjælp af kulinariske pensel. Ovnen opvarmes til 180-200 grader, og send til panden med semi. Bagetiden afhænger af størrelsen af produktet og på egenskaberne af ovnen. Men i gennemsnit med godt opvarmet, er 15-20 minutter. Disse er vendt rosenrøde boller med tørrede abrikoser (foto vedhæftet). Og på toppen af vores parabol kan være frivillig til at dekorere et stykke af tørrede abrikoser, smøre en dråbe af påfyldning eller frosting cover - være din kulinariske fantasi!