Det glykæmiske indeks af boghvede: bord

Sund livsstil er ved at blive utroligt populære. I sociale netværk, er hundredvis af billeder lagt ud, hvor pigerne indtager den rigtige mad og motion. Og hvordan kan du vide, hvilke produkter er rigtige, og som ville ødelægge figuren? Oftest dette formål beregnes kalorieindhold måltider, men da det viste sig disse data er begrænset for at skrive en god daglig menu. For nylig er det blevet almindeligt at beregne det glykæmiske indeks af fødevarer, og baseret på det, opbygge din kost. I dag er vores heltinde blevet et fælles boghvede, som mange anser et diætetisk produkt. Vi vil se på det glykæmiske indeks af boghvede i en række madlavning muligheder, er det meget vigtigt for dem, der ser deres kost.

Hvad er det glykæmiske indeks af fødevarer?

Ganske ofte, at problemet med overvægt sårer de mennesker, der spiser en masse af de forkerte kulhydrater. De tror, at de i vidt omfang begrænse din kost, men ikke får det ønskede resultat. Og roden af problemet ligger i glykæmisk indeks fødevarer (eller GOP som det kaldes).

GI-værdi repræsenterer den hastighed, hvormed kulhydrater fordøjes af kroppen af produktet. Jo hurtigere de absorberes, jo større stigning i blodsukkerniveauet. Og det sker meget hurtigt, brat. Med hyppig brug af produkter med et højt glykæmisk indeks i kroppen overtrådt alle metaboliske processer, der fører til overvægt og i nogle tilfælde til udvikling af diabetes.

Hvordan GI påvirker de metaboliske processer i den menneskelige krop?

Hvis du ser din figur, skal du klart forstå forholdet mellem glykæmisk indeks og deres helbred. Alle fødevarer kommer ind i kroppen, er omdannet til energi. Det meste af det er afledt fra kulhydrater, ernæringseksperter opdele dem i:

• hurtigt;
• langsom.

Hurtige kulhydrater bare har et højt glykæmisk indeks, langsom - lav. Derfor forbrugende hurtige kulhydrater, er du på ét måltid få en enorm mængde energi, som kroppen har brug for at bruge til sine egne behov. Her er der kun tre scenarier:

• energi forbruges straks, hvis der er fysisk og psykisk stress;
• fremsendt til fremstilling af glycol;
• sendes til backup opbevaring, omdannet til fedt.

Hvis du har middag med en høj GI fødevarer, bare ikke gå til gymnastik, så vær sikker på, at et par ekstra folder af fedt på kroppen, du har opgivet. Jo oftere du spiser hurtige kulhydrater (og mange synd konstant mellemmåltider med slik og en cookie), jo højere niveau af sukker i blodet. Som et resultat, kroppens metaboliske processer er brudt, og det ophører med at producere insulin i de ønskede mængder uafhængigt. I denne situation, den ekstra vægt er blot begyndelsen på en anden forfærdelige problemer - diabetes. Og det er kendt, ikke kan desinficeres.

Glykæmisk indeks og kalorie: der bør overvejes?

Tror ikke, at fødevarer med et lavt glykæmisk indeks er lavt kalorieindhold. Denne erklæring er ikke altid rigtigt. I hvert fald, hvis man holder sig til kosten, er det nødvendigt på samme tid at tælle kalorier og spise langsomme kulhydrater. En sådan tilgang til din daglige kost vil spare dig for unødvendige kg og fremtidige sundhedsproblemer.

Alle produkter på det niveau af GOP er opdelt i tre kategorier:

• lav;
• gennemsnit;
• høj.

Produkter med lav bør spises hver dag, Sredniy Gi, også vil ikke bringe skade på din krop i tilfælde af brug af to eller tre gange om ugen. Men kulhydrater med et højt glykæmisk indeks bør være til stede på dit skrivebord ikke flere par gang om måneden.

Det glykæmiske indeks af boghvede og ris: produkter bord med en mellemlang GI

Oftere end piger, beslutter at tabe sig, vælge en kost, der bør indtages boghvede eller ris. Disse produkter har mange nyttige egenskaber og kan forbedre din krop betydeligt. Men de forårsager en masse spørgsmål. Hvad er det glykæmiske indeks af boghvede? Må skrive om sandheden om mirakel ris og boghvede kost? Er det muligt at tabe sig med deres hjælp?

Ernæringseksperter siger, at det er muligt. Det vigtigste er at følge anbefalingerne og ikke at øge portioner. I dette tilfælde kan du regne med en smukt resultat, der overstiger alle forventninger. Ud over boghvede bør spise fødevarer lav eller middel glykæmisk indeks. Deres oversigt, vi har givet nedenfor.

Boghvede: nyttige egenskaber

Boghvede kan sikkert betragtes som en guldgrube af vitaminer og mineraler. Der er absolut alt, hvad en person har brug for sundhed og godt humør. For eksempel lecithin er simpelthen nødvendigt for den normale funktion af leveren og nervesystemet. En E-vitamin, der er indeholdt i boghvede i store mængder, er med til at producere kollagen, hvilket gør hud, hår og negle sunde og smukke. Desuden boghvede er absolut uskadeligt for allergikere og normaliserer cholesterolniveauet i kroppen.

Madlavning: Er ændrer det glykæmiske indeks af fødevarer?

Som vi kan se af tabellen, det glykæmiske indeks af umalet boghvede er tres enheder. Derfor kan produktet indtages som en del af kosten, vil det blive absorberet langsomt. Dette vil føre til, at du vil opleve en længere følelse af mæthed, og mængden af frigivet energi kan næsten udelukkende brugt på behovene i kroppen. Fedt forbeholder det vil ikke tilføje.

Men glem ikke om madlavning metode, kan det påvirke det glykæmiske indeks af boghvede betydeligt. Derfor er det nødvendigt at overveje særskilt de mest almindelige retter fra boghvede. En mere nøjagtig versioner af deres forberedelse.

Det glykæmiske indeks af boghvede grøn

Vi er alle vant til siden barndommen boghvede brun. Dette vi fodret mødre og bedstemødre, forekommer det os den mest korrekte og nyttige. Men for nylig i medierne har været snak om fordelene ved grønne boghvede og dens simpelthen mirakuløse effekt på den menneskelige krop. Vi har samlet de mest fuldstændige oplysninger om denne ekstraordinære produkt.

Grøn boghvede er næsten det samme produkt, som vi plejede at se på vores borde. Det er bare det ikke går alle de komplicerede procestrin. Den omstændighed, at boghvede kerner i industriel produktion oprindeligt dampet og derefter tørret i specielle installationer. Under denne proces dræber alle skadelige mikroorganismer, der kan være til stede i krydset. Hun derefter stegt, som i væsentlig grad forlænger holdbarheden af produktet. Som et resultat, får vi en flot brun boghvede, som har en stor aroma og smag.

Men her er et par mennesker ved, at i Rusland er boghvede bruges i en grøn formular. Den indeholder komplekse kulhydrater, sunde fedtstoffer, proteiner og rutin. Hertil kommer, det glykæmiske indeks af boghvede grønne ti punkter er mindre end de sædvanlige brune korn - 50 enheder. Dette gør det endnu mere nyttigt for kosten.

Grøn boghvede: spiret frø

Nogle kilder nævner fordelene ved spirede kerner grøn boghvede. Så uanset om det er i virkeligheden. Ja, behøver kilderne ikke snyde - grøn boghvede er en magisk kilde til sundhed og skønhed. Spirede byg købte en overraskende enkel, da det ikke får nogen varmebehandling, er det nok fugt til at lade de første spirer.

Du kan ombryde majs i en fugtig klud eller en klud og lad for en dag. Fireogtyve timer du får et yderst nyttigt produkt. Sådanne granulater kan koges eller anvendelse som biologiske additiver, bader dem med damp.

Kogt boghvede: GI

Som vi ofte tilberede boghvede? Selvfølgelig, kokken. Derfor vil ingen skade ved, hvor meget det glykæmiske indeks af kogt boghvede fra GI råt produkt.

Ernæringseksperter ofte rådes til at koge vand på krydset. Dette eliminerer indtrængen i kroppen af overskydende kalorier og bidrager til en bedre absorption af nyttige sporstoffer. Desuden det glykæmiske indeks for boghvede, kogt på vandet, er kun halvtreds enheder. Hvilket gør det bare den perfekte parabol til folk på udkig efter et tal.

Hvis du absolut ikke kan forestille boghvede grød uden mælk, så i det mindste forsøge ikke at tilføje til det sukker og smør. Ellers fra kosten måltider boghvede blive en fødevare har et højt indhold af kalorier. Bemærk, at det glykæmiske indeks af boghvede kogt med mælk når halvfjerds enheder. Hertil kommer, at disse estimater ikke indeholde sukker. Derfor behøver ernæringseksperter ikke ind for ens fad som et middel til vægttab.