Disse forskellige bolle opskrift.

Gnocchi - en mel skålen, som også omfatter æg, smør, mælk.

Hvordan laver dumplings har længe været kendt. Selv vores oldemor tjente dem til bordet.

Produceret bolle nogenlunde det samme som dumplings: dej blev skåret i små stykker (ca. 2 cm), afrundede i sine hænder, og efter et stykke de tørrer op og stå op, kogte. Disse dumplings kaldet "Catania».

Til dato, mere kendte af dumplings er "gnocchi med sjæle", dvs. udstoppet. Først var der stykker af bacon, som skubbes forsigtigt ind dumplings. Nu, tilbyder dog en række topfraktioner er forbløffende. En slags dumplings konsistens opnås ved anvendelse af mælk i stedet for vand, fløde og smør, hvilket gør dejen mere fleksibel og blid. Vigtigt i forbindelse med udarbejdelsen af dejen til dumplings er gnide, slå både testen og dens komponenter.

Simre i en gryde med låget lukket dumplings. Opskriften antyder er det en måde at lave mad til bolle steget i størrelse, "voksen", men ikke kollapsede.

Dumplings kan skoldes og enkel. Med hensyn til den første type - melet er nødvendigt at gøre og følge nogle andre forhold end i udarbejdelsen af enkle dumplings.

Simple dumplings. opskrift på

Smeltet fedt, ca. 20 g (kan smør, fløde i den samme mængde) nødvendige for at slibe hvid med to æggeblommer, efterhånden indføring i massen af vand og mel. Dejen har brug for lidt salt, tilsæt krydderier efter smag. Så igen tilføje de to æggeblommer, der er blevet pisket, omhyggeligt male at opnå en ensartet masse. Når dejen - pasta - klar tsk pinch off et stykke af det, rullende op i håndfladerne til kugler, foldet på tavlen eller plade. Lad det stå i femten minutter at tørre. Så er det muligt at lave mad. Madlavning varer fem til syv minutter på svag varme med låget lukket.

Bolle kan være en separat skål, og side skålen og et supplement til stort set enhver anden eller første skål, afhængigt af metoden af deres fremstilling.

Flour dumplings. opskrift

Ingredienser: 150-200 g mel, 120-150 ml sødmælk eller fløde, 20 g af en blanding af tørret mælk, to æg, 15 g smør olie (svinefedt), lidt melenko hakkede løg (grønne fjer kan). Disse dumplings kan kun foretages fra boghvede mel, er det ikke nødvendigt at tilføje byg eller nogle andre.

Hvordan laver dumplings? Mad algoritme involverer de samme faser som i simple metoder af dumplings. Smør og mælk gnide med æggeblommer, efterhånden tilsætning af vand og mel. Tilsæt salt og krydderier efter smag. Endnu engang gnide dejen med æggeblommerne. Når dejen er klar til at adskille en teskefuld små stykker og rul til kugler i håndfladerne. Simre med låget lukket fem til syv minutter. Deres vilje dumplings sige, opdrift til vandoverfladen.

Kartoffel dumplings. opskrift på

Ingredienser: halv kop kartoffelmos, mel halv kop (du kan både hvede og rug), 50-70 g svinefedt (foreligger olier), to æg, salt, spidskommen, løg (lille pære).

Melenko løg skåret og stegt i olie eller fedt i en gryde. Æggeblommer omhyggeligt og slog godt. Mos kartoflerne tilføje smør eller svinefedt med løg stegt i det, og bland grundigt. Derefter tilsættes æggeblommer, omhyggeligt indføre mel og gnid indtil hele massen. Tilsæt krydderier efter smag, salt og peber jorden. Så er det muligt præcist at danne små piller, der adskiller tsk bit test.

Kog på samme måde som resten: over svag varme i cirka fem minutter til syv med låget lukket. Færdig gnocchi anledning til overfladen.

I Europa er dumplings kendt som "dumplings" og adskiller sig i udarbejdelsen af det faktum, at deres sammensætning er stadig nødvendigt og ost. Især berømte tjekkiske dumplings, kan det bemærkes også dumplings Østrigsk, Tysk, hebraisk, slovensk, Tatarisk, ukrainsk, lettisk, polsk, hviderussisk, norsk og canadisk køkken.