Sådan koger osten derhjemme?

Det er ingen hemmelighed, at hytteost med uforlignelige købt i en butik, uanset hvor ophøjet og hverken annonceret sidste. Denne dejlige produkt i stort tal indeholder et protein, der er mange gange større end mængden i de andre mejeriprodukter. Protein findes i hjemmelavet hytteost, godt absorberet af kroppen meget hurtigt nedbrydes. Dette produkt er lige så nyttig til at ønske at øge muskelmassen, og for drømmen om en talje. Desuden vil dens anvendelse til gavn for mennesker, der lider af kroniske sygdomme i fordøjelseskanalen. Hvordan at lave mad ost derhjemme?

Først og fremmest skal vi huske, at til dette formål man skal have naturlig mælk, ellers vil det kun være forgæves brugt tid og produkter. Vi må forberede sig på at modtage ostemasse:

• mælk Hjem - 2 liter;
• gryder, forskellige i størrelse, således at den ene sted til et andet - 2 stykker;
• Servietter gaze pletfri renhed;
• sigte.

Før du koge ostemassen, er det også nødvendigt at have tålmodighed omkring en dag, men resultatet er, tro mig, vil være det værd.

1. Filtreret mælk hældes i en mindre gryde og lad i et varmt sted, forsøgsvis, for en dag - indtil mælken er ikke skvasitsya. Når dette sker, er det ikke alene afhænger af årstiden, men også på kvaliteten af koens produkt. Men hvis du lægger i aften, aftenen den næste dag, vi skal forvente et ønsket resultat.
2. Sådan koger ost af fremragende kvalitet? For at forbedre smagen af fremtiden for ost og fremskynde syrning undertiden i en gryde tilføje et par spiseskefulde fedtfattig creme fraiche eller yoghurt.
3. Pan med sur mælk er placeret i en stor gryde, men i samme højde med den første. Hæld forsigtigt vandet i den resulterende mellemrum mellem væggene af de to pander.
4. Placer gryden på lav varme og gå ikke glip ud af kontrol ost forberedelse proces i et minut. I det øjeblik når mælken bliver sur kog og bevæger sig væk fra væggen af gryden, og den resulterende rum er fyldt med væske gulligt - hurtigt fjerne gryden fjernes fra et nederste og afkølet halvfærdige produkt.
5. Sådan koger ost etc. - er ikke svært. Bunden af si gaze klud foring og meget omhyggeligt og gradvist spredt spiseskefuld hendes start produkt. Endvidere forbinder kant gaze, medfører bundt hang så det blev separeret fra overskydende serum. Restproduktet - ost.

Du skal vide, at ottoplenny hjem hytteost indeholder en stor mængde væske, og fra behovet for at dygtigt slippe af med. For bedre forberedelse af ostemassen opnås ved at koge det rigtigt i potten skal skæres i stykker og først derefter gå videre gaze.

Korrekt adskillelse af valle - nøglen til at producere fremragende kvalitetsprodukter.

• I det tilfælde hvor det halvfærdige sub afkølet i vand - ostemasse hjem vil blive sur, og serum vil være vanskeligt at separere.
• Hvis, derimod, er overophedet - hytteost vil smuldre.
• For ost fast konsistens ved knude med ostemasse sætte ren kogeplade, hvor varerne er placeret, den såkaldte "åg".

Det resulterende serum er også velegnet til madlavning. Fra det viser sig en vidunderlig kvass, gelé, gelé, og hash i serum vil ikke efterlade nogen ligegyldig overhovedet.

Når man først har lært at lave ost, og sammenligne den med en læskende smag af hvad du har prøvet før, vil du indse, at det er bedre at bruge naturlige produkter, kogte hans egen, end at købe i butikkerne af tvivlsom kvalitet og eksponere dit helbred i fare.