Sådan steger svampe, så de har vist sig saftig og velsmagende?

Autumn svampe - dette er den mest taknemmelige svampe i form af madlavning. De klart opnås, hvis deres lage eller fryse (om vinteren, de vil være tilfreds med sin fyldige smag), desuden er de velsmagende, hvis de steger. Og kokken, i virkeligheden, de er ganske enkel.

Sådan steger svampe? Først skal du forberede ingredienserne. Det har brug for omkring 700 gram svampe. Du bør ikke forsøge at tage bare en masse honning agaric, fordi en stor mængde af svampe vil være vanskeligere at tilberede velsmagende. Og de er meget nærende. Mere tage lidt creme fraiche, omkring 150 gram ét stykke af løg, 30 g vegetabilsk olie og salt-peber-krydderier efter smag.

Før du steger svampe, du har brug for at forberede dem. Det er nødvendigt at trimme den tørre del af champignon stilk og skylles under rindende vand i en si. Så er nødvendig gryden til at hælde den vegetabilske olie og vente, indtil det er godt varmet op. Derefter følger en nedskæring løg i halve, derefter skæres hver halvdel, for at få en halv-ring.

Før du steger svampe, du skal lave mad løgene. På dette tidspunkt olien er varmet op og du kan sætte i det hakkede løg, derefter steger det på høj varme. Det er nødvendigt, at løg har fået en gylden farve. Efter dette, vil du fjerne det fra panden og et sæde til at sætte svampe. Det skal bemærkes, at svampe meget hurtigt give saft, så ilden bliver nødt til at være på tide at reducere, og derefter dække svampene og derefter dem ved svag varme i 10-13 minutter. Mushroom juice vil så være nødvendigt at fusionere i nogle kapacitet. Sådan steger svampe næste? De har brug for konstant at komme i vejen for at sørge for, at de ikke er brændt. Fem minutter, indtil klar til at være deres salt og peber og tilsæt krydderier, hvis det ønskes. I sidste ende må vi tilføje en færdig løg, bland med svampe og steg sammen i et minut.

Nu er det tid til at huske svampen saft, som blev lagt sammen i en separat beholder. Det er nødvendigt at tilføje creme fraiche og bland grundigt. Og bedst af alt - at ruske op en blender eller mixer, hvis nogen. Få en masse behov for at hælde de svampe og løg, som på daværende tidspunkt smægtende i gryden. Fire er nødvendigt på dette punkt at øge lidt væske fordampe. Det skal her bemærkes, at der er en fuldstændig handlefrihed: hvordan man steger svampe over tid - der er hver mand for sig selv beslutter. Nogen der kan lide at blive tykkere saucen var en person, tværtimod, foretrækker væske. Ud fra dette, strengt taget, det afhænger af den tid, hvor svampene er udtørret med ild. Dette er den sidste fase. Disse svampe er perfekt som en side parabol eller som en separat skål.

Her er svaret på spørgsmålet om, hvordan man korrekt steger svampe. Der er masser af andre opskrifter. Du kan bare hælde saltede svampe med creme fraiche og ragout dem, dækket med et låg. Eller du kan stege dem med de hakkede kartofler, også vil vise sig meget velsmagende. Svampe - uhøjtidelig produkt, kan det yngel som du kan lide og hvad du vil, og stadig være lækker. Bon appetit!