En let salat med arugula og rejer

Et udvalg af salater med foråret urter er meget nyttigt for dem, der ser deres tal. Italienske urter - arugula, basilikum, oregano - føjes til fadet en unik smag. En fisk og skaldyr - nærende, velsmagende og smukt kiggede kolde snacks. Lad os piske op, eller rettere, i ti minutter, forberede sig på at opbygge en original og trendy salat med arugula og rejer.

For at gøre det, behøver du ikke for meget. Tag flere cherrytomater, lidt ost til at drysse (ideelt set - parmesan, men kan i stedet vælge en hvilken som helst anden fast klasse), olivenolie balsamico eddike til genopfyldning, sort peber og salt. Og, selvfølgelig, har brug for rucola med rejer.

Sidstnævnte kan enten rengøres, kogte, frosne eller friske, ubehandlede.

Men i det andet tilfælde er det nødvendigt at rode med små leddyr - kog dem og ren (du kan stege i smør og fold et stykke køkkenrulle til at stable det overskydende fedt).

Frosne skaldyr hæld kogende vand og dekanteres vandet.

Min arugula, revet i individuelle blade og sted i en salatskål. Lagt oven på tomater, skåret i halve (hvis store nok - så i kvarte). På den grønne og røde variation lå lyserød rejer og drys med revet ost. I en separat skål forberede forbindingen: for dette et par spiseskefulde eddike og olivenolie piskede gaffel med peber og salt, indtil en emulsion. Hun drysset vores salat "Arugula med rejer" lige før servering, så græsset ikke bliver mistet sin sprøde friskhed.

Hvis det ønskes, kan denne parabol suppleres med en lille avocado, men så har vi også brug citronsaft. Eksotiske frugter skal skæres i tynde strimler og drys med citron for at blødgøre. Og resten af salat med arugula og rejer er forberedt som i den foregående opskrift. For at behage ikke kun maven, men også øjet, kan du ikke blande ingredienserne før servering. Dæk bunden af en la carte retter arugula, kirsebær lå på det, så - avocado, og på toppen - Seafood. Ost er ikke nødvendigt - lad der være et farveorgie. Dryp med citron, eddike, olie og nyde.

Salat med arugula og rejer kan ændres for evigt. For eksempel kan du tilføje noter af orange som et frisk paprika. Pod peber minen, renset fra frø, klippe og finde ham en plads på cherrytomater og skaldyr under. Den særlige charme af denne parabol vil tilføje groft fræsede cashewnødder, som bør drysses med en færdig salat. Hvis du foretrækker pinjekerner, kan de bruges i sin helhed. Denne opskrift er også godt, hvis du ikke rense arugula og salat blanding af italienske urter (fx med Radic, Frisse, isbjerg).

Du kan lave en salat med arugula og rejer mere velsmagende og velduftende når at tage den ulejlighed at rode med rå leddyr. Selvfølgelig, købe en pakke med kogte og pillede skaldyr er meget lettere, men som en festlig udgave huske denne opskrift. En eller to hvidløgsfed fint chop, stegt i vegetabilsk olie, når brunet, tilføje skaldyr, varmebehandling ved slutningen af tilsætning sojasovs, der giver blød. Særlig charme giver salat rejer kogt i vand med salt og dild. Strålen kan ikke klippe det, og sætte det hele. Han havde bare brug for at lugte det efter kogning kasseres.