Fisk i fransk: velsmagende, nyttige, hurtigt. Opskrift i flere udførelsesformer

Fisk i fransk, uanset opskriften er forberedt temmelig hurtigt og med minimal besvær. Calorie færdige parabol er i høj grad afhængig af ingredienserne. For hans fundament kan tage fiskefileten som en kosten arter (kulmule, torsk, sej) og mere fede (aborre, laks, ørred eller laks). Normalt udarbejdet denne retten i ovnen under en mayonnaise sauce, creme fraiche eller bare drys med revet ost.

Kost opskrifter for hver dag

500 gram mørbrad kulmule brug store rødløg, lidt mayonnaise med et lavt fedtindhold, vegetabilsk olie, salt og krydderier til smag, samt hollandsk ost (ca. 150 g), og citron.

Først skal du optø fisken, vaske det og tørre. Derefter fileter salt og krydderier drysses på begge sider (det er muligt at begrænse peber eller en brugsklar blanding). På hælde noget bundkar, spredt kulmule, derefter løg, skåret tynde halvringe og mayonnaise. Send i en varm ovn i 15-20 minutter. fisk og derefter drys med revet ost og bages i yderligere 5-7 minutter. Serveres, garneret med citron, ris eller kogte kartofler. De, der holder en streng diæt, kan det være tilrådeligt at opgive ost og mayonnaise.

sandart

Fisk i fransk i ovnen viser sig meget velsmagende, hvis brugen af dyrere arter. Utvivlsomt vil det være godt laks eller ørred, men aborre filet er ikke flove over at sætte på en festlig bord. Og hvis i køleskabet, er der nogle friske svampe, får du alle ædle hot appetitvækker.

På hylderne i fiskefileter bør tage et glas fedtfattig creme fraiche, løg og en stor skefuld mel. Andet behov 150 g svampe (eller østers svamp), salt, krydderier og vegetabilsk olie. Til at dekorere nyttig citron og persille.

Først skal du salt fisken og drys det med krydderier. Derefter, mens den vil blive syltede, ren løg, finthakket, tilsat dertil og skåret svampe Blandingen blev standset i en pande eller i en mikrobølgeovn. I et ovnfast fad smurt med olie, sprede fisk på toppen af løg og champignon, hæld creme fraiche blandet med mel og sendt til de 20 minutter i ovnen. Madlavning et fad bedst i at betjene containere og de også bringer til bordet, pynt med grønt.

Laks med citron sauce

Mest hensigtsmæssigt for ferien bordet vil fiske i fransk, er opskriften, som angivet nedenfor. 3 portioner bør tage 500 g uden skind fileter og finner, 50 g smør og en skefuld oliven. Spice brug hvid peber og salt. Til saucen - 2 og 40 g citron smør. Dish dekorere grønne og kogte grøntsager, der kan bruges som pynt.

Fisk fransk i denne udførelsesform kan fremstilles i form af portioneret, og den totale bagning. Fileter er nødvendigt at tilsætte salt, drys med peber, rulle i mel og steges i en blanding af smør og olivenolie. Stykkerne spredes derefter i en bradepande og 10 minutter, sendes til ovnen ved 200 grader. Fisk er på fransk sauce, som fremstilles ved at blande smeltet smør med saft af 1,5 citroner. Den resterende halvdel er dekoreret fad.

Hvordan søger?

Uanset i hvilken mulighed vil blive kogt fisk på fransk, er det muligt at arrangere festlig. I dette tilfælde vil det være i stand til at blive et ornament af banket bordet. Traditionelt til dette formål, citron, salat, dild og persille. Kokke visionær undertiden skære en række figurer lavet af kogte grøntsager (kartofler, gulerødder, broccoli), der samtidig kan tjene som en lys garniture.

En anden indgivelse indstilling - at lægge hvert stykke fisk på kogt ris eller kombinere på en plade med kartoffelmos. Generelt designet i dette tilfælde er ikke mindre vigtig end selve tilberedningen.