Sommer Opskrift: Blueberry marmelade med chiafrø

De fleste typer af marmelade, som kan fremstilles, er for søde, og der er en grund: syltetøj overvældet forarbejdet sukker. For at opnå konsistens af frugt syltetøj eller gelé, bør de være kogt med sukker til pektin frigivet. Selvfølgelig kan du købe det i tillæg til at reducere mængden af sukker i det færdige produkt.

Men lad os være ærlige: jo mindre stoffet kommer ind i banken, jo bedre. Derfor er denne opskrift blåbær marmelade er forbløffende, fordi det ikke har sådan en skadelig ingrediens til kroppen.

Fordele ved chiafrø

Semena Chia i vand forøget med 9 gange, hvorved en gel dannes rundt om bolden. Dette giver dig mulighed for at få den rigtige konsistens af marmelade uden tilsat sukker. Hvad der er endnu bedre, Semena Chia ekstremt nærende og bidrage til sundhed i fordøjelsessystemet.

I en af deres dele (28 gram) indeholder:

• Fibre - 11 gram;
• protein - 4 gram;
• fedt - 9 gram;
• calcium - 18% af det daglige behov;
• mangan - 30% af det daglige behov;
• magnesium - 30% af det daglige behov;
• phosphor - 27% af den daglige normen.

Desuden i frøene fra Chia indeholder, zink, vitamin B3 (niacin), kalium, vitamin B1 (thiamin) og B2.

Som man kan se, er de fyldt med antioxidanter, fibre, proteiner og omega-3 fedtsyrer.

Fordelene ved blåbær

Men hvis du og det er ikke nok, blåbær er også bemærkelsesværdigt.

En kop blåbær (148 g) indeholder:

• 4 gram fibre;
• 24% af den daglige værdi af C-vitamin;
• 36% af den daglige værdi af vitamin K;
• 25% af den daglige calcium.

Den blåbær indeholder andre næringsstoffer.

Blåbær anses for at være "konge" af antioxidant produkter. Antioxidanter, der er i denne bær, ophobes i områder af hjernen, der er afgørende for intelligens. Som det fremgår af den seks-årig undersøgelse, de interagerer med neuroner, bremse deres aldring. Forskere har fundet, at blåbær i stand til at forsinke kognitiv aldring ved 2,5 år.

Hvad skal man gøre, og hvordan?

Så for at få alle disse fordele, bruge vores opskrift brombær marmelade. Du skal bruge:

• 3 kopper friske blåbær;
• ren ahornsirup - 3-4 spiseskefulde (eller anden væske sødemiddel);
• 2 spiseskefulde chia frø;
• vanille ekstrakt - ½ tsk.

Hvordan at lave mad blåbær marmelade?

1. Bland de tørrede blåbær og ren ahornsirup sammen og bringe dem i kog i nonstick køkkengrej. Bær er ofte nødvendigt at røre, og ilden aftaget fra stærk til at bremse i 5 minutter. Let mash bær med en gaffel til at give det den ønskede tekstur.
2. Tilføj Semena Chia og rør, til du får en homogen blanding. Bring marmelade til den rette konsistens. Han fortykket omkring 15 minutter. ændre ofte, da det klæber til panden.
3. Efter papirstoppet er blevet tyk, fjernes fra varmen og tilsæt vanille ekstrakt. selv ahornsirup kan om ønsket tilsættes (efter smag).
4. Denne marmelade er perfekt til toast, engelsk boller, havregryn og barer, kager, kager, cocktails og meget mere. Jam skal opbevares i mindst en uge i en lufttæt beholder i køleskabet. Umiddelbart efter, at det kan indtages.