Fordele og skadelige virkninger af hvidløg. Ramsløg - opskrifter

I det tidlige forår, så snart sneen smelter, er der en vild porre. Dette anlæg er en kilde til vitaminer, terapeutiske agenter og mad, og ikke kun folk nyder sådanne sine kvaliteter, men også vilde dyr, spise det, fylde din styrke. De mennesker, også kaldet vilde hvidløg bearish løg. "Hvad er fordelene og skadelige virkninger af hvidløg?" - et spørgsmål, der generer mange.

Ramsløg er en flerårig plante , der tilhører familien Liliaceae. Dens højde -. 50 cm Pæren har en aflang form, mindre blomster, grønlig-hvid. Planten foretrækker skyggefulde steder.

Du er nødt til at samle vilde porre i april og maj, i denne periode anlægget er den mest nyttige. Selvfølgelig er det ikke kun i foråret, men også hele året vil vi gerne have ved hånden et værdifuldt produkt som vilde porre. Opskrifter emner fra denne plante for vinteren, er anført i denne artikel.

I madlavning, bruge blade og stilke af planter, der høstes i foråret, inden de første blomster.

struktur

Fordele og skadelige virkninger af hvidløg relateret til dens sammensætning. Anlægget indeholder en stor mængde af vitamin C. Et hundrede gram hvidløg det indeholder 100 mg. Endvidere indeholder vitaminer i gruppe A og B, flygtige æteriske olier, kulhydrater, fibre, organiske syrer, ask, caroten, protein, samt lysozym, som er et naturligt antibiotikum, der er meget vigtigt for den normale funktion af den menneskelige organisme, anlægget. Den æteriske olie, som er indeholdt i sammensætningen af hvidløg, giver det en tangy smag, der minder om hvidløg.

nyttige egenskaber

Fordele og skadelige virkninger af hvidløg har været kendt siden tidernes morgen. Anlægget er værdsat som en stærk bakteriedræbende og svampedræbende middel. Vilde hvidløg anvendes til forebyggelse af sygdomme såsom skørbug, pest, tyfus, kolera. Derudover denne plante er effektiv til helminthiske skadedyrsangreb, feber, antibakterielle, anti-sklerotisk egenskaber.

Brugen af hvidløg har en positiv effekt på fordøjelseskanalen og fordøjelsessystemet som helhed. Plante normalisere metaboliske processer, fjerner "dårlige" kolesterol, reducerer blodtrykket, forbedrer det kardiovaskulære system.

Anvendelse af ramsløg nyttig til at reducere immun og vitaminmangel, dets anvendelse som en profylakse og behandling af sygdomme, såsom atherosklerose, hypertension, luftvejssygdomme, og også til vedligeholdelse af mandlig magt.

Kontraindikationer

Retter fra dette anlæg kan ikke anvendes ved sygdomme, såsom gastritis med høj surhedsgrad, mavesår, cholecystitis, pancreatitis. Fordele og skadelige virkninger af hvidløg afhænger af mængden af dets anvendelse. Trods indeholder en stor mængde næringsstoffer i planten, kan dens overforbrug føre til gastrointestinale lidelser, hovedpine, søvnløshed, ødemer.

Ramsløg i folkemedicinen

At øge immunitet vild hvidløg forbruges frisk. Sund salat af unge forlader hende med en hvilken som helst vegetabilsk olie.

For at fremme sundheden gavnlige infusion af hvidløg, som er taget tre gange om dagen. For sin forberedelse skal tage de pære planter (1 lm. L.) og hæld dem et glas kogende vand. Midler insistere 01:00. Den resulterende infusion indeholder et rekordstort antal vitaminer.

Men ikke får alt for rive denne forebyggelse, er det nødvendigt at huske, at fordelene og skadelige virkninger af hvidløg afhænger af den dosis, hvor den forbruges. Den daglige norm for en voksen - 20 blade af planten.

Baseret hvidløg også forberede tinkturer, salver, og som anvendes topisk og oralt til behandling af forskellige sygdomme.

Gigt hjælper komprimere vælling af blade af planten med en lille mængde af vegetabilsk olie, der er anvendt på de angrebne led.

Fra forkølelser og løbende næse hjælper fin pasta af hvidløg, som skal pakket ind i gaze, og den resulterende tampon til at investere i en, så det andet næsebor. Den tampon er tilbage næsebor i et par minutter. I løbet af dagen, kan proceduren gentages.

At forbedre tilstanden af den person, der lider af kardiovaskulære sygdomme, anvendelige rengøringsmidler, der anvender hvidløg. Til fremstilling af et medikament knuste friske blade af planten er fyldt med vodka (1: 2) og holdt i tre uger i et lyst sted. Derefter en infusion filter og tage 10-15 dråber fortyndet med vand før forbedringen.

Rå, syltede, saltede Ramsløg er nyttig i sygdomme i skjoldbruskkirtlen. Flygtige, som er indeholdt i porrerne, bidrage til udvikling og genoprettelse af humane væv. Disse egenskaber af hvidløg anvendes i behandlingen af sygdomme, såsom suppurativ otitis, tarminfektioner, septiske sår, trofiske sår, tryksår.
Mange husmødre interesserede emne metoder nyttig plante såsom porre, om vinteren. Opskrifter er vist nedenfor.

Som vilde hvidløg lage til vinteren

Først skal du forberede saltlage. Til dette formål, per liter vand er nødvendigt at tage 50 g af saltet. Typisk sådan måde høstet vilde hvidløg blade, stængler og undertiden saltet, forvasket og tørret dem. Høst vil duftende, hvis du tilføjer lidt dild, peberrod, laurbærblade, sorte peberkorn og koriander.

Blade af vilde hvidløg spredes i steriliserede glas bolde - grøn bold, en kugle af krydderier, tilsæt hvidløg. Derefter hældt greens fremstilles saltvand og lukker tæt lukket. Banker nødt til at stå i flere dage. Skum dannet på overfladen skal fjernes. Efter omkring en uge og et halvt efter afslutningen af fermenteringsprodukter krukker toppet med frisk saltvand og roll covers.

Wild hvidløg og eddike i vinteren

Der er en opskrift og enklere. Det er nødvendigt at fremstille eddikesyre saltvand fra 200 g eddike, 1 spsk. l. salt, 2 spsk. l. sukker og kop vand, eventuelt tilsat sort peber. Du kan tilføje lidt kanel eller nelliker.

Forgennemvædet løv spredes i sterile beholdere, hæld den varme saltopløsning og roll. Bankerne bør stå på hovedet i 1-2 dage, så de efterlades i opbevaring.

Dåse porre

Blade af planterne blev vasket og tørret. Så skal du koge vand pr kg bevoksning to liter vand, tilsætning af salt (3 spsk. L. 1 liter) og eddikesyre i samme forhold. vilde hvidløg blade blev anbragt i et kogende saltvand og kogt i ti minutter, derefter skifte til krukker og hæld marinade, som var kogte porre. Banker rulle op og forlade hætteklædte tæppe om natten.

syltede ramsløg

Bladene er skåret hvidløg. De forberedte krukker sat laurbærblad, så vilde hvidløg, hvidløg, hæld saltlage. Til fremstilling af saltvand per liter vand tage 60 g salt, 70 g sukker, 100 ml eddike. Steriliserede glas og rulle dækker en halv time.

Porre, konserveret med salt

Blade og stilke af ramsløg (1 kg) blev vasket og skoldes med kogende vand, er lagene anbragt i krukker med salt. 1 kg hvidløg skal 600-700 gram salt. Denne metode gør det muligt at bevare de gunstige egenskaber af hvidløg.

Ramsløg i tomatsovs

Vaskede og blancherede blade af ramsløg (2 kg) anbringes i dåser og hæld saltvand. Saltvand kogt vand (800 g) blev tilsat 200 g tomatpuré, peber, laurbærblad (2 stk.), Salt (4 spsk. L.), sukker (2 spsk. L.). Banker har brug for at blive steriliseret 20 minutter.

Disse enkle måder høstet vilde hvidløg til vinteren. Opskrifter, som du kan se, er tilgængelige selv uerfarne værtinde.